家常菜谱
- 洋葱炒烤肉
-
材料：涮羊肉片400g，洋葱大半个，孜然、辣椒面、盐做法：1、锅底放少量油，烧热后下洋葱片，略微煸炒出香气，不用炒到透明；2、洋葱出香气后加入解冻的羊肉片，大火翻炒；3、羊肉开始出水，继续翻炒并加入辣椒面；4、羊肉开始由出水转到收
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 土豆海带烧肉
-
原料：土豆两个，五花肉500g，海带 ，葱姜几片，老抽1汤匙，生抽4汤匙，八角，桂皮1小块，盐。 做法：1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。2、锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。3、加
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 香辣牛肉
-
【原料】：牛肋条肉【调味料】：葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角【调味料】：白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐【做法】:1.（图1-2）牛肉切大块，洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 海带红烧肉
-
海带红烧肉的做法：1、猪肉800克切成大块，用眼肉酱腌制一下。清洗好的海带切大块。2、直接把肉放入锅中，加一个八角即可。3、在上面铺满海带，倒2勺黄酒。4、盖上盖，锅边冒起后，转小火30分钟即可。红烧肉烧海带，口感淳厚香滑
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 蒜泥五花肉
-
原料：五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等做法：五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 椒麻兔肉
-
原料：兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等做法：兔腿冲洗干净后用刀斩成小块，下开水锅汆烫至熟，去除肉里的血沫和脏东西，捞出备用葱姜切段切丝、辣椒切小段，鲜花椒捣碎备用锅里放油，烧热后，下入花椒碎和辣椒
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 红油黄瓜拌耳丝
-
【主料】：卤猪耳朵、黄瓜【配料】：香菜【调味料】：生抽、蒸鱼豉油、醋、红油【做法】：1.将猪耳朵和黄瓜切成丝，香菜切成段，放在一个大一点的容器里。2.加入一勺生抽。3.加入一勺蒸鱼豉油，如果家里没有蒸鱼豉油可以不放。4.
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 五彩肉皮冻
-
原料：猪皮500克 葱1根 姜1小块 八角3颗 桂皮1小块 花椒20粒 香叶3片 小茴香20粒黄豆20克 青红椒各半个 胡萝卜半根调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽1汤匙（5ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克）料汁调料：米醋1汤匙（15ml） 白糖1/4茶匙（1克）
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 麻酱金针肥牛
-
材料：肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克做法：1、锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用。2、金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分。3、芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 苦瓜牛柳
-
材料：牛里脊200克、苦瓜120克、胡萝卜100克、大蒜10克、生姜5克、豆豉20克做法：1、牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干水分，剔去表面的筋膜，再切成丝，随后调入绍酒1汤匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、白砂糖5g和水淀粉30ml，混合均匀腌制15
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 洋葱回锅肉
-
菜谱网(chinacaipu.com)特约作品，谢绝转载原料：洋葱一个，煮好的五花肉400g、花椒、辣椒、葱、郫县豆瓣酱做法：1、肉切成片，洋葱切丝，葱切末。2、热锅倒少量油，倒入肉片，小火翻炒，以使均匀受热。3、待肉片成灯盏窝状时加入花
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 麻辣拌耳丝
-
原料：猪耳1页，黄瓜1根，香菜1小把。调料：生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺，熟辣椒油2汤勺。熟辣椒油：大蒜2瓣，颗粒辣椒粉2汤勺，白芝麻2汤勺，油适量。做法：1.黄瓜、香菜洗净备用。2.猪肉、黄瓜、香菜切丝放入大碗中。3.加入生抽、
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 微波糖醋小排骨
-
材料：主料：猪小排300g配料：蛋清适量、玉米淀粉适量、白芝麻少许调料：生抽1大勺、细砂糖1大勺、醋1大勺做法：1.猪小排斩成小段，清水反复浸泡去除血水，放入碗中，加入生抽；2.加入一大勺细砂糖；3.加入一大勺醋；4.放入少许淀粉；5.再
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 红烧辣排骨
-
【原料】排骨一斤，葱姜蒜若干，干红辣椒一把，桂皮一块，八角一块，香叶2片，料酒1勺，酱油1勺，半勺醋、冰糖6、7粒，热水一碗、盐适量。【做法】1、排骨先泡，然后用流水洗净；2、锅里倒油，放入葱姜蒜片后，倒入排骨，小火煎到两面变金黄后，
-
分类: 2014-12-25 20:21
- 双莲焖排骨
-
原料：小肋排500克 莲藕1小节 莲子15粒左右 葱白1段 姜3片 蒜3瓣 干山楂片8片调料：番茄酱70克 生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 糖1汤匙（15克） 盐1茶匙（5克）做法：1）排骨清净后，斩成3cm长的段，浸泡在清水里20分钟，将里面的血水充分
-
分类: 2014-12-25 20:21
