红油黄瓜拌耳丝

【主料】卤猪耳朵黄瓜

【配料】香菜

【调味料】生抽蒸鱼豉油醋红油

【做法】

1.将猪耳朵和黄瓜切成丝，香菜切成段，放在一个大一点的容器里。

2.加入一勺生抽。

3.加入一勺蒸鱼豉油，如果家里没有蒸鱼豉油可以不放。

4.加入半勺醋，凉拌醋香醋和米醋都可以。

5.根据自己的口味加入适量的红油，不能吃辣的就少放一些，能吃辣的就多放一些。

6.拌匀装盘即可。

罗嗦一句卤猪耳朵已经有咸味，另外在拌制的时候加了生抽和蒸鱼豉油，所以就没有额外加盐，如果口重的话，可以适量添加少许盐。