四川风味
- 荷叶糯米蒸排骨
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主料：糯米300克，排骨500克辅料：荷叶调料：生抽2.5大匙，盐1小匙，蚝油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉少许，姜粉少许，香油1小匙 ，干淀粉1/2大匙做法:1.排骨放清水中浸出血水，捞出沥干水分2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀3
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2014-12-25 19:50
- 川味麻辣烤鱼
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原料：大黄花鱼1条，洋葱1个佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗做法：1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分2 备好各种佐料3 洋葱切丝摆放在盘子里4 把鱼放入盘子
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2014-12-25 19:50
- 麻辣口水鸡
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材料：主料：小型三黄鸡1只（300g）配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺做法：1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；2．取一只干净的碗，放入麻辣酱；3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入
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2014-12-25 19:50
- 干锅麻辣鸡翅
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材料：鸡翅中500克、洋葱丝100克花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克做法：1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。2、将宰好
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2014-12-25 19:50
- 火爆川味虾尾
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用料：新鲜虾、芹菜、蒜头、红辣椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱做法：1、将虾留尾尖，其余壳子全部剥掉，芹菜切段，红辣椒斜切小段，蒜头拍扁。2、锅中坐油见热，倒入虾煸炒变色。3、倒入芹菜稍翻炒。4、放入蒜头，红辣椒。5、接着放干
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2014-12-25 19:50
- 香辣烤羊排
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原料1:羔羊排一扇、葱姜蒜。 原料2：甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。 做法： 1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）； 2、把原料2铺在羊排上； 3、葱姜蒜剁成碎末撒在调
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2014-12-25 19:50
- 剁椒鸡胗
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原料：鸡胗、剁椒、湖南辣椒、葱白、生姜、料酒、老抽、生抽、盐做法：1、鸡胗切小片，湖南辣椒切小圈，葱白切碎，生姜切丝2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟3、锅热倒油，倒入腌好的鸡胗翻炒4、炒制鸡胗变色，连汤和
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2014-12-25 19:50
- 五更肠旺
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材料：猪大肠1斤，姜片，米酒2勺，鸭血1斤，酸菜1颗。调料：油3勺a 白糖1勺，八角2颗，三奈3颗，桂皮1根，橙皮1片，少许花椒，姜片，酱油1勺，米酒2勺，水3碗b 泡椒适量，大蒜8个，花椒1勺，姜片适量，小葱白3根，蒜苗2根，豆瓣酱4勺，高汤600cc（可用水+鸡精），盐
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2014-12-25 19:50
- 泡椒凤爪
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材料：鸡爪8只、泡椒及泡椒水(成品)、姜片、花椒、葱结（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、糖、白醋、白酒、料酒制作过程：（如↓图所示）浸泡、氽水，水煮、冲泡、腌制，云朵般洁白的泡椒凤爪，轻松五步完成!泡椒水的调制：清水半碗加
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2014-12-25 19:50
- 腐汁烧肉
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材料：五花肉 500克腐乳汁 40 克姜 3 片八 角 2 颗冰 糖 5 块做法：1、五花肉切成2cm左右的块、开水焯烫二分钟捞出备用、2、锅内放底油，放入二颗八角炸香、3、放入焯好的肉加入姜片翻炒、4、中火翻炒，炒至五花肉出油、5
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2014-12-25 19:50
- 香辣羊蝎子
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原料：新鲜羊蝎子一根、葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒做法：1、羊蝎子剁成块，洗干净，2、羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中间换水；3、浸好的羊蝎子和冷水一起下锅，大火煮开；4、继续滚煮，不停地撇净浮沫，直至水面
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2014-12-25 19:50
- 香汁麻蛤
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2014-12-25 19:50
- 香辣牛蛙
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材料：主料：牛蛙500g配料：青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片调料：辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗做法：1．牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油；2．倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右；3．青红椒切块，姜、蒜切片；4．取一大勺辣
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2014-12-25 19:50
- 泡椒仔鸡
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材料：仔鸡1只，大土豆2个（可不用），调料：a: 蒜头15个，泡椒大量，泡嫩姜2个，老姜1片，青蒜苗5根，酱油1勺，白砂糖1勺，油1勺。b: 料酒适量，盐少许，做法：1，将仔鸡切小块，用盐少许和料酒腌制半小时以上。2，泡椒泡嫩姜切碎，青蒜斜刀切长段，蒜头去皮
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2014-12-25 19:50
- 香辣水煮肉片
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原料：里脊肉200克,青菜50克,葱15克,姜15克调料a玉米生粉1茶匙,料酒1汤匙(15ml),盐2克,生抽1茶匙(5ml),油2茶匙(10ml)调料b盐1茶匙(5克),生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),胡椒粉2克,白糖3克,辣椒油20克做法：1,里脊肉
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2014-12-25 19:50
