各地菜系
- 煎土豆沙拉
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原料：小土豆、西红柿、苦菊菜、紫背天葵、蛋黄酱、熟芝麻、海苔、油做法：1、将新鲜土豆洗净，煮熟或者蒸熟。2、将土豆切成大小合适的块，在平底锅中放入少量油，将土豆煎成金黄色。3、将西红柿洗净去成小块、蔬菜洗净沥干
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分类: 2014-12-25 20:03
- 香辣蟹
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原料：肉蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、鲜麻椒、辣酱、食用油做法：1.辣椒剪成段、姜切片，蒜切片2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块；3、坐锅点火放油，油至三成热时，4、放入花椒、
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分类: 2014-12-25 20:03
- 酒香牛扒
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原料：牛扒一块（约200克）、豇豆50克、南瓜50克、黄油30克、白兰地30ml、老抽20ml、黑胡椒10克、盐5克、白糖8克、百里香2根做法：1.牛扒剔去筋膜，用刀背轻轻拍几下，两面都轻拍以便入味；2.将除了黄油以外的所有材料放入牛扒中
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分类: 2014-12-25 20:03
- 酱香荤素鸡
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主料： 童子鸡，干豆腐皮辅料： 小香葱，姜，蒜，干辣椒做法：1.首先，将小鸡剁成块2.锅中倒油，下入葱姜蒜末，大酱，番茄酱，炒匀后倒入开水，熬一会后盛出备用3.小香葱打成结，姜切成片，锅中倒油，下入鸡块，料酒，香葱结，姜片，炒好的酱汁，酱油，水，焖煮4.
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分类: 2014-12-25 20:03
- 豉汁粉丝蒸扇贝
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原料：扇贝6只大、 粉丝1小把 青红椒各半个 大蒜4瓣调料：料酒1茶匙5ml、 福临门风味豆豉2汤匙30克、 鱼露1汤匙15ml、 清水1汤匙15ml、 香油1茶匙5ml、 植物油4汤匙60ml、做法： 1、将扇贝的外壳掰开图2、，用刀将扇贝肉片
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分类: 2014-12-25 20:03
- 茨菰红烧肉
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所需食材：茨菰 纯五花肉 大葱 姜 香叶 八角 桂皮调味料：盐 鸡粉 冰糖 老抽 生抽 料酒准备工作：1、超市买来已经切割好的条状纯五花肉，放入冷水锅，开火，至水开，焯水之，目的是去除五花肉的血污。然后切成大块或大片。2、大
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分类: 2014-12-25 20:03
- 老北京派疙瘩汤
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原料：面粉200克，清水约60克，西红柿一个，鸡蛋一个，番茄酱适量，葱姜末适量，生抽，盐，白糖。制作：1.面粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水。2.边加水边搅拌，搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。3.锅中烧水，放入西红柿，开锅
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分类: 2014-12-25 20:03
- 炒山楂
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材料：山楂500克、冰糖250克 做法：１.山楂用流动水反复清洗干净后沥干水分。２.用小刀将山楂两头的把儿去掉，再沿着山楂横划一圈，将山楂掰开，取出果核。３.将去核的山楂放入锅中，加入山楂一半份量的冰糖，再加入和果子齐平的水。
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分类: 2014-12-25 20:03
- 炸洋葱圈
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原料：面粉60克（半杯） 鸡蛋一个 水或啤酒120ml（半杯） 泡打粉一茶勺（5cc） 胡椒粉1/4茶勺（1.2cc） 盐 1/4茶勺（1.2cc）做法：1）洋葱去皮，洗净，横切成片，用手剥开即可成圈。2）面粉过筛，然后将其他原料加入，并调和均匀。放入洋葱圈，使每个圈圈都
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分类: 2014-12-25 20:03
- 老北京驴打滚儿
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材料：糯米粉300克 白糖50克 清水适量 红豆沙150克 糖桂花20克 黄豆面200克做法：1、把白糖倒入糯米粉内拌匀后，缓缓注入清水并用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分成为浓稠的面糊2、把糖桂花倒入红豆沙内搅拌均匀
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分类: 2014-12-25 20:03
- 辣烤鸡翅
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材料：鸡翅中9个盐2茶匙（10ml）、红糖1汤匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙（30ml）、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、辣椒粉4汤匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量做法：1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中，最好是保鲜盒，我用的是
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分类: 2014-12-25 20:03
- 香烤秋刀鱼
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用料：秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。做法：1、秋刀鱼内外洗净晾干，鱼身斜刀划上几道刀口；2、刷上橄榄油，均匀撒上孜然粉辣椒粉黑胡椒海盐稍稍按摩鱼身；3、烤箱开broil档，中层放入秋刀鱼，每面烤5分钟（中途翻
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分类: 2014-12-25 20:03
- 京都小排骨
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原料:排骨600g，白芝麻1勺，蒜1头（京都汁的调配，步骤中介绍）做法:1. 排骨剁小块，用清水浸泡25分钟左右，因为不焯水，所以要把血水都泡出来。（排骨块要剁小一些，建议请肉摊老板代劳，省得把家里的刀剁坏袅）蒜要切末。2. 泡完澡，将排骨
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分类: 2014-12-25 20:03
- 疙瘩汤
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原料：西红柿、小油菜、葱、姜、鸡蛋、番茄酱、糖、盐、香油、面粉准备：1、西红柿洗净切丁2、小油菜洗净切小丁3、切葱片姜丝备用4、鸡蛋一个或两个打散备用做法：1、面粉入容器，吃多少弄多少看自己食欲。放一点盐搅拌均
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分类: 2014-12-25 20:03
- 酱卤豆腐干
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材料：豆腐干、干辣椒、自己种的香葱、老姜、盐、白糖、老抽、生抽、黄豆酱做法：1、葱打结，老姜切片，豆腐干洗净沥干水2、豆腐干略用油煎，就可放入清水，放老抽生抽（1:1.5的比例），煮上10分钟先3、放入干辣椒，喜欢吃辣就多放些4
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分类: 2014-12-25 20:03
