各地菜系
- 青椒塞肉
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主料：青椒200克，猪肉糜150克。辅料：色拉油2汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，淀粉2茶匙，盐、味精各1茶匙，葱末、姜末适量。制法：1、将肉糜用全部调料拌匀做成肉馅。2、将青椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在青椒内。3、将装好肉馅的青
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分类: 2014-12-25 19:46
- 青椒塞肉的做法
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原料：灯笼椒2两、猪肉3两、湿淀粉5钱、料酒2钱、植物油4钱、麻油1钱、醋、精盐、味精、葱姜末、白糖适量。制作方法：1.青椒去蒂洗净，每只剖成两半，除去籽，把湿淀粉抹在青椒心内。2.猪肉洗净切碎后剁成茸，拌入葱、姜、料酒
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分类: 2014-12-25 19:46
- 香卤辣猪手
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用料： 1、猪手两个，斩大块。 2、卤水一小盆。 3、辣椒粉两大匙。 4、花椒粉一咖啡匙。 5、熟白芝麻适量。做法： 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后
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分类: 2014-12-25 19:46
- 虎皮蛋烧排骨
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材料：薄皮青椒三个，肉糜大约150g，韩国辣椒酱，鸡蛋一个，大葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，糖。做法：1：姜蒜和大葱剁成末，然后和肉糜拌在一起。加入鸡蛋以后，把所有的佐料都加进去，搅拌均匀。2：青椒去把，把肉糜塞满里面。3：上锅蒸到青椒略微变色
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分类: 2014-12-25 19:46
- 香辣猪手的做法
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材料：猪手2只、蒜、姜、干红辣椒、老抽、糖、米醋、料酒、大料、香叶、盐、油做法：1，猪手洗净切块，入滚水中汆烫2分钟，捞出洗净沥干2，炒锅下适量油烧至7成热，放入大蒜、姜片、干红辣椒炒香，下猪手炒片刻，加入料酒，加入肉汤（没
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分类: 2014-12-25 19:46
- 烤火鸡的做法
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做法:1. 将火鸡洗净,包在腌料中（盐1-2把,胡椒粉,白糖,黄酒,鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时； 2. 烤之前,烧一大壶滚烫的开水, 烫腌火鸡, 所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末
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分类: 2014-12-25 19:46
- 泡椒大鱼泡
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做法：１：在鱼档买鱼泡，回来自己洗净，捅破，嘿嘿，这个很好玩，鱼泡用料酒、生抽腌制20分钟２：买来的黄泡椒洗净，切两段，准备好姜蒜葱末，红椒切圈3：锅里加适量油，下姜蒜葱末，红椒圈煸香，加泡椒，翻炒，加鱼泡大火翻炒，加盐、少少生抽，料酒，加
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分类: 2014-12-25 19:46
- 蛋包红酒汁鳕鱼
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原料：两片鳕鱼排（没有刺的）1个鸡蛋少许淀粉 姜粉 小葱末少许蒜茸2勺橄榄油少许盐红酒汁1大勺红酒1/4茶匙淀粉少许盐和白糖2大勺凉水做法： 先打散鸡蛋，在蛋液里加点盐。鱼肉用纸巾擦干，抹好干淀粉，姜粉和少许盐
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分类: 2014-12-25 19:46
- 尖椒肉盒的做法
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材料：瘦肉200克，肥肉100克，青辣椒6个，红辣椒2个，鸡蛋1个，香葱2棵，生姜1小块调料：食用油500克（实耗30克），胡椒粉1/2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙做法：1、将瘦肉、肥肉洗净后剁成肉末，青椒、红椒洗净后切除蒂部掏出子，葱、姜洗净后切
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分类: 2014-12-25 19:46
- 鸡腰红心果
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特 点 : 特点：滋补开胃，形如果 原料：①鸡腰，野山椒，萝卜，山楂块。②醉卤汁，野椒水，精盐，干椒，糖。 做 法 : 1.鸡腰洗净切开煮熟后，放原料②料中泡3小时取出备用。2.将山楂块改刀装进鸡腰一半，再排放盘中。3.用渍萝卜、野
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分类: 2014-12-25 19:46
- 糖醋肉段
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选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。 将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。 配菜有胡萝卜和青椒，配料有葱、姜、蒜
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分类: 2014-12-25 19:46
- 芥菜浸肉丸
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材料：水冬芥菜500g 潮州肉丸 盐 鸡精 油 麻油 姜 蒜做法: 1． 芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理） 2． 潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用
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分类: 2014-12-25 19:45
- 豆腐抱抱的做法
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1.先备齐所有佐料。辣椒（切段）、郫县豆瓣、蒜末、蒜苗（切段）、盐、味精、糖、酱油。 2.先拌肉馅，加入适量的盐、味精、淀粉，我在肉末里面加了点大白菜末，这样吃起来口感比较脆。(其实是把大白菜叶子削下来，多的菜梆
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分类: 2014-12-25 19:45
- 浇头拨鱼的做法
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原料:面粉,水,大蒜,红甜椒,洋葱,生抽,盐,鸡精做法: 1.取一中碗,放入面粉,加入适量水及盐,调成粘稠的糊状 2.烧开一碗的开水,左手执碗,右手取一根筷子,碗倾斜,当面糊落出碗边的时候,用筷子顺碗口切断落入开
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分类: 2014-12-25 19:45
- 蜜桂花山药糊
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材料：淮山药一根、糖桂花适量、白糖适量、三花淡奶适量（也可以用牛奶，淡奶油） 做法：1、山药洗净削皮后再洗净。2、山药切成小段放到锅里蒸20分钟左右至山药熟透。 3、蒸好的山药放到搅拌机里面，加一点三花淡奶
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分类: 2014-12-25 19:45
