烤火鸡的做法

做法:1. 将火鸡洗净,包在腌料中，放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时；

2. 烤之前,烧一大壶滚烫的开水, 烫腌火鸡, 所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉木耳黄花胡萝卜蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好； 

3给火鸡全身内外搽上盐鸡粉和生抽, 尤其是胸部和大腿,要好好按摸, 翅膀和腿分别用锡纸包好固定；

4放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；

5取出蜕去锡纸，刷蜂蜜老抽黄油鸡粉橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。

5吃的时候片好肉片，特别推荐沾上用甜面酱麻油花生酱泰式甜辣酱车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感真是超棒。