各地菜系
- 珍珠丸子
-
材料：糯米100克，（二分肥八分瘦）猪肉250克，胡萝卜50克，蛋清1个蚝油、姜葱粉、油、盐、生粉适量（糯米提前浸泡6个小时）做法：1、猪肉切丁，剁成肉末；2、胡萝卜削皮后擦成蓉，跟肉末混合，加入盐、姜葱粉、蚝油、生粉搅拌均匀；3、加入蛋
-
分类: 2014-12-25 18:57
- 黄县肉盒
-
原料：面粉、酵母、猪肉馅、葱、海米、盐、香油、花生油、猪油、味精、青酱（酱油）做法：少量肥肉熬成猪油，用猪油调和一大勺面粉成油酥取两份等量面粉，一份用80度左右开水烫面，边倒热水边搅拌，稍微凉后，活成烫面团另一份用冷水
-
分类: 2014-12-25 18:57
- 胡萝卜玉米蛋饼
-
材料：主料：普通面粉50g、玉米面125g、奶粉25g、鸡蛋1个配料：胡萝卜1/2根、温水250ml调料：细盐1/2茶匙准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝。做法：1.将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋；2.一边加入温水，一边用筷子搅拌；3.一直搅
-
分类: 2014-12-25 18:57
- 皮蛋拌馓子
-
原料：皮蛋3个、香菜50克、馓子60克味汁：蒜末20克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉1/4小勺、香油15克、油泼辣子10克、麻辣酱1小勺、剁椒酱15克、生抽10克、香醋25克、熟芝麻3克做法：1.香菜清理洗净，切成小段；2.馓子掰成一
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 紫薯麻团
-
材料：水磨汤圆粉250克、糖50克、馅料（可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等，我用的自制的紫薯馅）、无铝泡打粉1茶匙、水200ml、色拉油30ml、白芝麻100克做法：1、准备材料。2、将糖放入水中，搅拌至糖全部融化；再加入油、糯米粉和泡
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 自制肉夹馍
-
原料：富强粉500克 酵母2克 泡打粉2克 食用碱2克 水220克 植物油2汤匙（30ml） 带皮前腿猪肉500克葱2段 姜2片调料：炖肉料包一份（八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 家常葱油大饼
-
材料：发面团、葱花做法：1、面粉放大盆中，分次加入酵母水（将酵母放入温水中，搅拌均匀并放置几分钟，至表面产生小气泡）并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜发酵至愿面团两倍大取出分割。2、取其中一个面
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 酥香油条
-
【原材料和调味料】* a料：高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克、糖1大勺、盐少量、水150ml。* b料：油500ml（实耗少量）。【做法】图1：将a料除水以外，依次入大碗中。 图2：慢慢加入水，边加边用筷子搅拌。图3：揉成面团后盖上
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 脆底生煎饺
-
饺子皮用料：面粉200克、清水100克 饺子馅用料：小个的嫩角瓜（西葫芦）1个、鸡蛋2个、小葱5棵、虾皮1小把、火腿罐头1块、油盐适量、花椒粉少许 面粉水用料：清水120克、面粉10克、醋3滴（调好的面粉水是很稀的水状的）和面的方
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 小米蛋黄粽
-
【原材料】* 粥用小米（糯小米）500克、咸蛋黄、粽叶适量、棉手套线适量。【做法】图1：将小米淘洗干净，入碗中。图2：粽叶用刷子刷洗并冲洗干净，用水浸泡一两个小时，使粽叶充分吸收水分，使其变软身。图3：将棕叶前端硬蒂部位用剪
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 花生绿豆鲜肉粽
-
材料：糯米(泰糯)3斤左右、五花肉(成品3盒)、绿豆花生适量、粽叶及棕绳（主要材料如图所示）调料：盐、糖、绍酒、生抽、老抽、酱油、胡椒粉、五香粉、自制混合豉汁料(做法请看这里)、碱面做法：1.将五花肉冲洗干净控干水分切
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 豆沙汤圆
-
材料:糯米粉200克 红豆沙200克 80度热的清水170克做法:1在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面,搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。目测差不多即可，将每个小段用手简单的搓成小球.2 用热水和面，这样和出来
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 山西过油肉
-
主料：里脊肉辅料：黄瓜；木耳；葱姜调料：甜面酱；醋；酱油；花椒水；五香粉；香油；淀粉1.用料不复杂，简单好搭配。里脊切片；黄瓜；木耳；葱姜2.肉片腌制用料猛，先用热水泡好花椒水，肉片上放一勺甜面酱；一点五香粉；再倒入花椒水，用手抓上劲。抓上劲
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 糖火烧
-
材料：面粉，酵母，红糖，芝麻酱，桂花糖做法：1：面粉加入酵母和温水和成面团，发酵40-50分钟2：红糖放入保鲜袋中，用擀面杖擀擀，目的是红糖细一些3：红糖，芝麻酱，桂花糖混合成馅料，比例为：1:1:0.3（这个完全可以根据自己的口感自行决定）4:发酵
-
分类: 2014-12-25 18:56
- 炸春卷
-
材料春卷皮......适量菠菜......适量胡萝卜......多半根香菇......2个鸡腿......2个调料盐......少许白胡椒粉......少许料酒......少许姜片......2-3片做法1.超市买的春卷皮，可以在卖速冻食品的地方找到~春卷皮需要
-
分类: 2014-12-25 18:56
