皮蛋拌馓子

原料皮蛋3个香菜50克馓子60克

味汁蒜末20克盐1小勺鸡精半小勺胡椒粉1/4小勺香油15克油泼辣子10克麻辣酱1小勺剁椒酱15克生抽10克香醋25克熟芝麻3克

做法

1.香菜清理洗净，切成小段；

2.馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用；

3.将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀；

4.皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形；

5.将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上；

6.将上述味汁中的原料混合均匀，淋在表面即可。