各地菜系
- 陕北黄馍馍
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材料：主料：糜子面500g、黍子面100g、酵头250g（面粉150g、糖12g、干酵母3g、水120g）配料：红枣100g、红豆500g调料：糖30g做法：1.将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中2.放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）；3.将糜子面、黍
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分类: 2014-12-25 19:00
- 珍珠圆子(7)
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主材：糯米、肥瘦肉、海米、马蹄配料：葱、姜、蛋清调味料：盐、生抽、胡椒粉、芝麻油做法：1、肥瘦肉切小块后剁碎，加入炸过的海米剁碎，装入大碗。2、葱取葱白切末，姜切末。3、马蹄剁碎，挤捏出部分汁液。备用。4、肉馅加葱姜碎
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分类: 2014-12-25 19:00
- 美味果仁蘸
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材料核桃仁150g、榛子50克、杏仁50克、花生50克、腰果50克、白芝麻20g、黑芝麻20克、绵白糖 300g、麦芽糖30克，熟油 1小勺、清水30克做法1、将核桃仁用小火炒香备用，花生仁小火炒熟，然后吹去红衣，腰果、榛子、杏仁和黑
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分类: 2014-12-25 19:00
- 西安:羊肉泡馍
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煮羊肉羊汤的原料：羊肉500克、羊腿骨500克、小茴香15克、花椒15粒、八角2个、草果2个、桂皮2~3厘米长一段、白芷10克、砂仁5克、良姜2片、大葱3~4段、生姜拇指大1块、盐适量馍所需原料：面粉300克、酵母粉1克、食用碱2
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分类: 2014-12-25 19:00
- 芹菜猪肉饺
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【材料】：猪肉(肥瘦比例3：7为好) 500g、芹菜 200g、鸡蛋一个、料酒一汤匙、盐一小勺、生抽一汤匙、葱花、姜末、白胡椒粉、饺子皮【做法】：1. 猪肉剁成肉末（自己剁的肉馅比较香哈）。2. 芹菜洗净摘去叶子，切成小粒。3. 葱
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分类: 2014-12-25 19:00
- 九层芝麻酱红糖饼
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原料面粉150克、水95克、油5克。抹酱麻酱20克、芝麻油15克、红糖20克。做法1、面粉加入水和油，2、混合均匀，3、因为面团比较粘，所以要多摔几下。4、然后放一旁边盖盖15分钟左右。5、抹酱材料混合均匀，根据各人口感可以
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分类: 2014-12-25 19:00
- 简单3步自制好吃易剥的烤栗子
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【糖烤栗子】材料：板栗、白砂糖、精盐、蜂蜜、玉米油（主要材料如↓图所示）做法：1-2.栗子放入清水中浸泡搓洗干净；将栗子搁放案板上，竖向用刀尖插入轻轻斩剁1刀使栗壳开个口；3-4.小碗中盛入温热水2汤勺左右，调入白砂糖1勺搅
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分类: 2014-12-25 18:59
- 藕丁猪肉煎饺
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材料：（约50个饺子）猪肉馅 500g 、嫩藕 一截、鸡蛋一个、葱花、姜末、料酒一汤匙（15ml）、盐一茶匙(5g)做法：1. 藕去皮切成小碎丁。2. 猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、和盐。3. 往一个方向拌
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分类: 2014-12-25 18:59
- 黄米凉糕
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主料：江米180g、黄米60g配料：红枣25g、葡萄干10g、金瓜40g调料：白糖15g、糯米粉适量酸浆材料：水1l、面粉20g、糖适量、酸奶50g做法：1. 将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可；2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌；3.
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分类: 2014-12-25 18:59
- 糖炒栗子(电饼铛版)
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原料：栗子 白糖 油做法：1、栗子洗净，用干布擦干水分。2、用刀子切十字花刀。3、把切好的栗子放入碗中，加入一勺油、一勺白糖，搅拌均匀。4、放入预热好的电饼铛里，加热，红灯灭后，打开电饼铛，翻个，再次加热，红灯灭后，再翻个。用电
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分类: 2014-12-25 18:59
- 豆渣窝窝头
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材料：玉米面粉150克普通面粉50克黄豆豆渣100克白砂糖40克水约60左右做法：1、玉米面、面粉、豆渣和糖混合2、缓缓把水加入，边加边搅拌，混合成团即可，不需要多揉(水量要根据豆渣的温度做调整，此面团要和得稍微硬一些不要湿
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分类: 2014-12-25 18:59
- 自制甜酒酿(2)
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材料：糯米５００克，甜酒曲４克，清水适量做法：１、糯米浸泡一夜，滤去水后，放入蒸锅中蒸熟２、将蒸好的糯米取出，晾凉至３０度时，加入甜酒曲与少量的水充份拌匀３、将糯米放入容器中，压实，并用手指在中间压一小孔，将容器密封，置于３０度的烤箱中中１２小时４、
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分类: 2014-12-25 18:59
- 牛肉煎饺（自制饺子皮）
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一、材料：牛肉(不是用的料理机哈，我自己剁的馅儿)、黄油（提前拿出来常温软化）、大蒜、姜、葱、面粉、盐、生抽、料酒、白糖二、准备 做馅儿1、蒜根部用刀背拍扁2、剁碎3、葱切葱花，姜切姜末4、牛肉、蒜、葱花、姜末放到
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分类: 2014-12-25 18:59
- 江南名吃甜酒酿
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原料：糯米 酒曲 凉开水做法:1.糯米淘洗干净后防入电饭煲加水做成米饭，记住水量比平时做法减少一点，不要做的太软，稍微偏硬一点点；2.把米饭盛出放在一个彻底洗干净并且干燥的盆里，用电风扇吹凉；3.把酒曲按照说明书上的用量
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分类: 2014-12-25 18:59
- 焦糖爆米花（炒锅版）
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材料：小玉米60g，糖60g，水40g，黄油20g。做法：1、炒锅预热下，倒入一点植物油，放入一把小玉米晃匀，中小火加热。2、等看到有玉米粒爆开的时候，关小火，盖上盖子，不时的晃动锅子。3、差不多全爆开的时候，出锅备用。4、把糖和水放入锅
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分类: 2014-12-25 18:59
