焦糖爆米花（炒锅版）

材料

小玉米60g，糖60g，水40g，黄油20g。

做法

1炒锅预热下，倒入一点植物油，放入一把小玉米晃匀，中小火加热。

2等看到有玉米粒爆开的时候，关小火，盖上盖子，不时的晃动锅子。

3差不多全爆开的时候，出锅备用。

4把糖和水放入锅中，中小火加热。

5熬糖水的时候，不要搅动，等看到糖水颜色变成焦糖色后，放入黄油。

6这时就可以搅动了，黄油融化后与焦糖搅匀。

7放入爆米花，快速翻匀，放入铺了油布的烤盘上晾凉。