各地菜系
- 珍珠丸子（19）
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材材： 猪肉300克，糯米150克 、姜葱适量。调料： 淀粉适量、料酒1大匙、盐1匙、生抽1汤匙。做法：1：把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。 2：将猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。3：猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽
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分类: 2014-12-25 19:00
- 烤红薯
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材料：红薯3根做法：1、红薯洗净擦干表面水分，放入微波炉中高火加热3分钟，然后翻面继续加热3分钟。尽量选择细一些的红薯，比较好熟。。。用手指捏，稍微有点儿软就好了，如果不够软，可以稍微延长点儿时间。2、烤箱预热220度，将红
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分类: 2014-12-25 19:00
- 糍粑
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糍粑是中国人传统的年俗食品，把糯米在油锅里煎的金黄酥脆，焦香可口。咬起来皮脆内嫩，外焦内糯。可以在糯米中掺些花生、芝麻一道烹饪，香味更浓。
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分类: 2014-12-25 19:00
- 港式马拉糕（猪油版）
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【材料】：面粉130g、牛奶 100g、白糖 70g、全蛋液 70g、熟猪油 30g、泡打粉 7g【做法】：1. 室温的鸡蛋打散成全蛋液（70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子）。2. 加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋抽打匀（至全部融合在一起
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分类: 2014-12-25 19:00
- 团团圆圆之金沙汤圆
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材料：南瓜100克、糯米粉适量、即食牛奶麦片3包馅料：黄油50克、熟咸蛋黄3个、粟粉4汤勺、炼乳2汤勺做法：1、材料备好。2、馅料备好。 3、咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。4、黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。 5
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分类: 2014-12-25 19:00
- 腊味糯米烧卖（超多图详解）
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烧卖馅的制作主材：糯米配料：广东腊肠、海米、香菇肉酱（做法：香菇肉酱）、生姜、红辣椒、蒜苗调味料：盐、生抽做法：1、糯米淘洗干净，浸泡8小时，沥水。2、蒸锅坐水，水开后放入糯米，平铺在蒸笼布上，上汽后蒸15分钟至熟。3、海米泡发
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分类: 2014-12-25 19:00
- 自制果丹皮
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材料：新鲜山楂1200克、冰糖250克、细砂糖50克、柠檬半个、清水适量做法：1、新鲜的山楂清洗干净后去蒂切分成三、四块2、切好的山楂加上适量的清水（清水基本上跟山楂平齐就够了，不要加太多），大火烧开后转小火慢慢熬，熬的过
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分类: 2014-12-25 19:00
- 自制健康油条
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三种新手自制油条也能完全零失败的方法：第一种适合晚上10点钟以后开始做早餐准备（我重点介绍的就是这种），而且室内温度正常的状况，睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，即便发的稍微过一些也没关系，第二天早晨起来只需不到20分
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分类: 2014-12-25 19:00
- 小炒酒窝面
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原料：面粉200克、干香菇3朵、红、黄彩椒各30克、豌豆30克。调料： 盐1匙、糖1小匙、香油1匙。做法：1：面粉加入少许盐和适量温水，揉成面团静置10分钟。2：案板上撒一层薄薄的干粉，压扁面团，用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆
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分类: 2014-12-25 19:00
- 鲜肉酥锅盔(军屯锅盔)
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材料：主面团：面粉：150克鸡蛋：25克盐：1克酵母： 1/2tsp温水：75克烫面团：面粉：75克开水：60克色拉油：1勺油酥：肥肉：50克面粉：25克花椒：少许胡椒：少许五香粉：少许盐：少许猪肉馅：五花猪肉:100克色拉油：2小勺姜末：1小块花椒粉：1小勺胡椒粉：1/2小勺
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分类: 2014-12-25 19:00
- 甜酒酿的制作
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原料：糯米500克、甜酒药（我用的是婆婆给我的传统的块状的，每袋2块可以做4公斤，我用了其中一块的1/4，安琪的甜酒曲也很好用）做法：1、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以；2、将干净的纱布洗干净湿着
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分类: 2014-12-25 19:00
- 陕西羊肉泡馍
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馍：中筋面粉500克、青稞面20g，酵母8g，碱1g，温水200克汤头：牛肉500克、羊肉500克、葱段15g、姜片50g、茴香5g、香叶3g、肉蔻1个、花椒10g、大料5g、干姜10g、盐30g、水2kg、料酒10克、胡椒粉适量配菜：红薯粉条100克、香菜
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分类: 2014-12-25 19:00
- 杠子头
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原料：面粉、酵母、水做法：1、酵母用温水稀释，静置2分钟；2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮；3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松；4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团；5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状
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分类: 2014-12-25 19:00
- 奶油紫薯黄馍馍
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【面团材料】：糜子面250g、黍子面50g、玉米面 50g、金瓜泥30g、酵母5g【内馅材料】：紫薯 200g、淡奶油 80ml、白糖30g【做法】：1. 金瓜去皮去瓤切成小块，上锅蒸熟，趁热按压成泥。2. 将糜子面和黍子面、玉米粉混合均匀。3
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分类: 2014-12-25 19:00
- 韭菜馅饺子
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【主料】韭菜、虾仁、猪肉馅【配料】葱白段2、3个、生姜片2、3片，花椒粒10来颗【调料】盐、食用油各适量、五香粉一勺、味精一勺【做法】一、【调馅】1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。2、切碎。3、准备虾仁一
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分类: 2014-12-25 19:00
