各地菜系
- 私房肉夹馍
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台湾小吃花样繁多，卤肉饭在其中占据重要地位，据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。双双这卤肉饭，还是跟潘潘猫学的，真是受益无穷，家人爱吃极了，偶尔做来打打牙祭，深受爷俩的喜爱！肉肥而不腻，香菇滋味浓郁，搭配米饭便成
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分类: 2014-12-25 19:02
- 山西妈托儿
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洪洞位于山西省南部，临汾盆地北端，是山西省的第一人口大县；这里是中华民族古老文明的发祥地之一，自然风光雄伟绮丽，历史文化底蕴深厚，文物古迹星罗棋布，人文资源古老独特，民俗风情绚丽多彩，是名副其实的文物重点县和旅游资源
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分类: 2014-12-25 19:02
- 港式甜品芒果班戟
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【芒果班戟】1.材料：低粉40g，牛奶125g，鸡蛋1个，黄油8g，白砂糖15g，芒果，淡奶油，白砂糖（这个量差不多可以摊三张面皮。（淡奶油和砂糖的比例为10：1。）2.牛奶，鸡蛋加糖充分拌匀。3.用筛网筛入低粉拌匀。4.加入融化的黄油。（可以放微波
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分类: 2014-12-25 19:02
- 排骨粽子
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排骨粽子与肉粽口感相似，肉香迷人，只是多了些脆骨的生脆，不喜欢也可以挑去。排骨是猪肉中的精华，包出来的肉粽美味可想而知~
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分类: 2014-12-25 19:02
- 糖蒜的腌制方法
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做法：1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上。4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。5、调糖醋水，3勺白醋。6、2勺白糖（
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分类: 2014-12-25 19:02
- 秘制水煎包（肉丁版）
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原料：面粉1000克、温水500克、酵母6克、五花肉、韭菜、葱姜、盐、生抽、花生油、香油、五香粉等做法：1、温水溶解酵母，然后将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵2、五花肉切成小丁，葱姜剁成末，炒锅里放一大勺花生油
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分类: 2014-12-25 19:02
- 葱油酥饼
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【主面团材料】： 面粉250克，温水160克左右（此面团可以制作三份的量）【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒（以及家里能找到的香料）【配料】：香葱、盐【做法】：1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的
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分类: 2014-12-25 19:02
- 香巴佬卤蛋
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材料：鹌鹑蛋500g，啤酒1罐（330ml），盐5g，酱油40g，八角2个，香叶2片，桂皮1段（约4g），白糖10g做法：1.鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟。2.把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉，剥掉蛋壳。3.剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里，倒入啤酒。4.加香叶，桂皮，八角，盐，酱油和
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分类: 2014-12-25 19:02
- 原味烫面卷子
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【原材料和调味料】** 中筋面粉400克、开水120ml、冷水100ml。【做法】图1：面粉放在大碗中，一点点加入开水，边倒水边用搅拌，以免烫手。图2：搅拌成雪花状后，再加入冷水。图3：温度稍降后用手揉成面团，盖上保鲜膜静置松弛半小
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分类: 2014-12-25 19:02
- 三汁焖锅（附泡饼做法）
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材料：（1）三汁材料：韩式辣椒酱2勺（如果不喜欢吃麻辣口这部分酌减），酱油1勺，面酱2勺，番茄酱3勺，蚝油或其它海鲜酱2勺。（2）焖锅底料：排骨 250克，大蒜3头，洋葱半个，红辣椒1朵，茄子半个，芹菜1根，胡萝卜1根，土豆1个，生抽10克，白糖3克。（3）泡饼用料
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分类: 2014-12-25 19:02
- 烤香蕉
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香甜烤香蕉的主料：香蕉2根辅料：黄油4g左右，朗姆酒3ml左右，蜂蜜20g左右工具：烤箱。放置中层，160度，8-10分钟做法：平底锅预热，用黄油在锅底涂抹一层，待黄油被煎得出现细小的小泡泡之后，将香蕉剥皮放入。香蕉煎至两面金黄后，滴入几
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分类: 2014-12-25 19:02
- 虾皮韭菜盒子
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面皮：中筋面粉350克、热水190-200克（可做20个）内馅：韭菜300克、虾皮30克、鸡精1茶匙、油适量做法：1、主材料备好。2、面粉倒入不锈钢盆，倒入开水烫面粉（温度在80℃以上）。3、用筷子搅拌成絮状再倒入面包机中。4、启动面包机
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分类: 2014-12-25 19:02
- 紫薯发糕(3)
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一、材料：紫薯（实际用熟紫薯泥190克）、糖粉或者白糖（30克根据自己的口味调节）、干酵母4克面粉250克、牛奶220ml（清水也可）、油纸、模具（我用的大的玻璃保鲜盒。可以用蛋糕模具哈）二、准备1、紫薯去皮切块2、3、隔水蒸4、紫薯
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分类: 2014-12-25 19:02
- 平遥案案糕
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平遥民谣有“平遥三件宝，熟肉（熟肉指平遥牛肉和平遥熏肘子，肘子的做法请点：私房秘笈之不油不腻的果香熏肘子――橙子皮熏肘子）、碗脱儿（碗脱儿的做法请点：平遥古城百年历史的御膳小吃――平遥碗脱则vs蘸酱碗脱则）、案案糕”
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分类: 2014-12-25 19:01
- 红豆奶酪卷
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奶酪在元、明、清三朝曾是只有皇家才能独享的宫廷小吃，由于其工艺秘方从不外传，因此即便是当年的高官贵戚也难得一尝，寻常百姓更是对此等珍馐闻所未闻。多少年后随着清廷衰亡，这当年曾象征着尊贵皇家身份的奶酪也便随之
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分类: 2014-12-25 19:01
