真人菜艺
- 酥炸小黄花鱼
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原料：小黄花鱼8条，面粉和玉米淀粉各一汤匙，泡打粉0.5克，清水60-70克，五香粉1克，盐一茶匙，料酒，姜，葱。做法：1、黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝。2、用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上。3、
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分类: 2014-12-24 11:26
- 辣烤三文鱼排
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准备材料：三文鱼骨一整根、盐适量、黑胡椒适量、辣椒粉适量、酒1匙、柠檬半个、白芝麻适量做法：1、三文鱼骨剁成小段，用盐、黑胡椒碎、酒、少许柠檬汁拌匀腌制1小时。2、烤箱预热，上下火150度，烤盘铺上锡纸，将腌好的三文
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分类: 2014-12-24 11:26
- 避风塘炒虾(2)
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分类: 2014-12-24 11:26
- 干烧带鱼（3）
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原料：带鱼段、蒜末、香葱末、姜末、盐、花椒、料酒、豆瓣酱、米醋、酱油、白糖、面粉。做法：1、带鱼段去内脏，洗净，放入碗中，撒入适量盐、花椒，淋入料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。2、豆瓣酱剁碎备用。3、腌制好的带鱼表面的
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分类: 2014-12-24 11:26
- 炸烹面条鱼
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主料：面条鱼300克辅料：鸡蛋1个，蒜薹50克；葱姜少许调料：盐；鸡精；白糖；胡椒粉；酱油；料酒；淀粉做法：1.先看看原料：2.面条鱼洗净后，去头去尾，面条鱼的眼睛最腥。放入容器中加入2克盐；1克胡椒粉；5克料酒腌制10分钟3.在10分钟后，打入一个鸡
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分类: 2014-12-24 11:26
- 凉拌蚬子肉
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原料：蚬子肉，香菜，洋葱，米醋，生抽，蒜，辣椒油，香油，盐。做法：1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。4、最后加香菜和
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分类: 2014-12-24 11:26
- 香辣田螺（2）
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[材料]：田螺、生姜、大蒜、干红辣椒、郫县豆瓣酱、精盐、香油、植物油[做法]：小贴士：① 田螺需放入加有精盐、香油的清水中让其吐尽脏污。② 田螺生活环境较脏，烹制时候要高温炖制。③ 田螺性凉，烹制时候适当多放点生
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分类: 2014-12-24 11:26
- 辣椒炒海虹
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原料：新鲜海虹、绿尖椒、干红辣椒、姜蒜做法：1、新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分；2、倒入锅中，盖盖煮开；3、剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝；4、姜切丝蒜切片干红辣椒切成段，绿尖椒切小块；5、起油锅，爆香干红辣椒和姜蒜；6、出香
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分类: 2014-12-24 11:26
- 韭菜花炒鱿鱼
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主料：鲜鱿鱼须300克；配料：韭菜花100克；红小米椒3个，生姜、大蒜各适量；调料：白糖二分之一小匙，生抽一大匙，料酒一小匙，盐适量；做法：1.用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜；2.然后将其洗净沥干；3.切成约5厘米长的段
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分类: 2014-12-24 11:26
- 大蒜炒小鱿鱼
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大蒜炒小鱿鱼制作过程：材料：大蒜数根 鱿鱼半斤 干辣椒两个 生姜丝少许调料：色拉油 料酒 老抽 生抽 盐 鸡精各少许做法：1、【图1-3】小鱿鱼洗净，大蒜洗净切成约1.5cm长的段备用。油锅烧热倒入少许色拉油放入切好的姜丝和
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分类: 2014-12-24 11:26
- 红烧鱼块做法
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一、材料：花鲢、蒜瓣、老姜、香菜、葱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、自己家种的葱二、准备1、鱼头另外用，鱼身切鱼块2、葱取葱白切长段，香菜切碎3、葱切葱花4、蒜瓣剥好拍扁，姜切片三、做法1、锅中放适量油，放蒜瓣姜
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分类: 2014-12-24 11:26
- 清蒸黄鱼
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材料:黄鱼1条 400克左右做法：1 将黄鱼清洗干净，划上斜刀；2 抹上一层细盐和料酒；3 盘底铺上一层葱姜（或者塞鱼肚子里）；4 大火烧开一蒸锅水，将鱼盘放入，盖上，开大火蒸6分钟左右（担心不熟的话，可以用筷子插入鱼肉看看，能插进去就说
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分类: 2014-12-24 11:26
- 茄汁儿鲅鱼
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原料：鲅鱼两条约（1000g）干黄豆120g，啤酒1罐（330g），番茄酱150g，番茄沙司100g，蚝油30g，糖50g，大料2瓣，盐5-6g，生抽30ml，葱2-3段，姜3-4片，大蒜1整头腌鱼调料：盐2-3g，黄酒15ml，白胡椒粉1小撮，葱3-4段，姜3-4片做法：1）：干黄豆提前一晚泡发2）：鲅鱼净
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分类: 2014-12-24 11:26
- 春笋咸肉鲜蒸黄鱼
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【材料】：黄鱼一条 约450g、春笋两支（小的）、咸肉一小块【调味配料】：料酒一汤匙、盐、蒸鱼豉油一汤匙、姜、葱【做法】：1. 黄鱼宰杀干净、春笋剥去外壳、咸肉用水冲一下。2. 黄鱼身上切几刀，用一点细盐抹匀，再抹点料酒，放
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分类: 2014-12-24 11:26
- 蒜蓉蒸带子
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原料：带子6个调味料：蒜1头，姜1块，香菜1棵，小葱1棵，泰椒3个，蒸鱼豉油3汤匙做法：1.用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用。2.将带子的内脏和腮去掉，
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分类: 2014-12-24 11:26
