真人菜艺
- 蛋白酿虾
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原料：鸡蛋、虾仁、肉馅、盐、葱姜、香油、白酒、生抽、葱姜做法：1、鸡蛋放清水中清洗一下，洗去表面的脏东西和污渍，锅中放凉水，将鸡蛋放入水中，加入一勺盐，大火烧开转中小火，沸腾2分钟后关火，焖5分钟2、煮好的鸡蛋放入凉水中
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分类: 2014-12-24 11:26
- 鱼柳拌茄条
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原料：茄子半根、龙利鱼柳250克、盐1/3小勺、鸡精少许、胡椒末少许、姜末适量、蒜末适量、醋10克、生抽3克、蚝油3克、麻油5克、红绿辣椒丁少许、熟芝麻少许做法：1.茄子洗净，切成约一寸长的条；2.将茄子码入盘中，置于蒸隔
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分类: 2014-12-24 11:26
- 北极虾XO粉丝煲
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材料：北极虾150克、粉丝1扎、姜1块、小红椒少许、杂蔬（玉米、青豆）少许准备调料：油1匙、盐适量、xo酱1匙、生抽1匙做法：1、北极虾提前取出解冻、粉丝用凉水泡软待用。2、小红椒切小段、姜切碎米待用。杂蔬之类备好。3、
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分类: 2014-12-24 11:26
- 茄汁大黄花鱼
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原料：大黄花鱼一条佐料：葱，姜，酱油，料酒，盐，花椒粒，面粉，色拉油，番茄酱，白糖，湿淀粉，小香葱做法：1 大黄花鱼清理干净2 用厨房纸擦干鱼身表面的水分3 在鱼身两面打上花刀4 将鱼放到盘中，放入适量葱，姜，酱油，料酒，盐，花椒粒腌制一个小时以
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分类: 2014-12-24 11:26
- 鲍鱼炒鱼卷
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材料：鲜活小鲍鱼450克 鱼卷1条 五花肉少许 青蒜少许 做法：1、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀2、清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟3、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用4、热锅转小火入少许油
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分类: 2014-12-24 11:26
- 紫苏炒石螺
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材料：石螺2斤，紫苏一小扎、蒜头2瓣、豆豉10克、姜一块调料：酒、生抽、拌饭酱（或者辣椒酱）、白糖、青红椒各适量（石螺买回来放盆里放少量水养1~2天，待吐干净泥后再吃。刷洗干净后用胶钳钳掉螺尾，再次清洗干净）做法：1、豆豉、
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分类: 2014-12-24 11:26
- 柠香三文鱼
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原料：三文鱼 芦笋调料：盐 柠檬 黑胡椒粉 香草碎（没有可以省略） 料酒做法：1.冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻；2.冲洗后用厨房纸擦干，用盐擦拭三文鱼的两面；3.给鱼两面涂点柠檬汁；4.撒上黑胡椒粉，香草碎和一点料酒，冰箱
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分类: 2014-12-24 11:26
- 干煸香椿小黄鱼
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主料：小黄鱼500克辅料：香椿50克；姜片3克调料：盐；糖；胡椒粉；料酒；鸡精做法：1.先看看原材料：小黄鱼大约一个巴掌大小，开膛洗净后，不用去掉鱼鳞，补钙最好。2.小黄鱼二面切口，放入容器中加入盐10克；料酒10克腌制10分钟。3.腌制10分钟之
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分类: 2014-12-24 11:26
- 凉拌手撕剥皮鱼
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【原材料】** 剥皮鱼350克、蒜5-6瓣、小葱3根、姜3克、干辣椒随意、香菜随意。【调味料】** a料：料酒2大勺、盐少量。** b料：植物油1大勺、香油1大勺、生抽1大勺、醋1大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、糖1小勺、盐适
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分类: 2014-12-24 11:26
- 茄汁鲫鱼
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1.2.材料：鲫鱼，蕃茄酱，姜片，青蒜。2.鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份。4.5.不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用。6.另起油锅，入姜片和蒜白爆香。7.倒入蕃茄酱翻炒一下。8.加入适量水
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分类: 2014-12-24 11:26
- 五香熏鱼（7）
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原料：草鱼段800g料汁：蚝油2汤匙，香醋1汤匙，卤水汁4汤匙，生抽2汤匙，白糖3汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，干辣椒10个，麻椒（花椒）15粒，葱半棵，姜2-3片，八角1个，蒜3瓣腌鱼料：白胡椒粉1茶匙其他：淀粉30g，食用油600ml(实耗很少)，清水200ml做法：1.锅里
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分类: 2014-12-24 11:26
- 香酥鳕鱼块
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原料：银鳕鱼100克。面粉20克、玉米淀粉20克调料：盐1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺做法：1、冷冻的鳕鱼解冻后切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟2、面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调
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分类: 2014-12-24 11:26
- 清蒸龙利鱼
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原料：龙利鱼柳调料：料酒 柠檬 生姜 葱 橄榄油 蒸鱼豉油做法：1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；3.葱切成小段后撒在鱼上；4.锅中放入少
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分类: 2014-12-24 11:26
- 红烧刀鱼
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材料：刀鱼两条调料：姜，葱，蒜，白酒，米醋，老抽，生抽，砂糖。做法：1，刀鱼去头尾内脏，剥去挨着内脏的黑膜儿。2，剪成6cm左右的段，控干水份。3，锅内放底油，加几片姜煎香。4，下入刀鱼，中火煎至两面焦黄。5，煎鱼时准备调味料，葱丝姜片蒜片放碗里
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分类: 2014-12-24 11:26
- 干烧阿根延大红虾
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原料：大红虾，酱油，番茄沙司，料酒，盐，糖，葱，姜，蒜。做法：1、大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。2、葱，姜，蒜切末。3、锅中放少许油，五成热时，放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟。4、倒入料酒，酱油，番茄沙司，糖，
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分类: 2014-12-24 11:26
