真人菜艺
- 木耳山药炒虾球
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材料：主料：鲜虾10只、铁棍山药1/2根、泡发的黑木耳1小把配料：小红辣椒2个、姜1小块、淀粉1茶匙调料：料酒1/2茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙准备：鲜虾去掉虾头和虾壳，山药去皮、斜切片，小红辣椒切碎，姜切片；做法：1.鲜
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分类: 2014-12-24 11:27
- 香煎大马鲛鱼
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材料：大马鲛鱼一片，海粗盐适量（普通盐也可），生姜少许，葱花少许做法：1、大马鲛鱼一片用海粗盐腌2小时左右，然后洗净，沥干水，或用厨房纸巾抹干水。2、平底锅放少许油，油热后把腌好的鱼片放入，中小火煎至鱼肉金黄3、一面煎好后再翻
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分类: 2014-12-24 11:27
- 辣炒鱿鱼圈
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材料：冰鲜鱿鱼两个（约600克），青椒一个，蒜两瓣，细芹菜两根，香菜三棵，鲜红小辣椒两个，料酒，辣酱，盐，糖各适量。做法：1.将鱿鱼头部与身体分开，去掉鱼头部黑色的东西和硬物，鱼身里面的东西清理干净，撕掉鱼身外面红色的皮（这些都可以在买
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分类: 2014-12-24 11:27
- 泡菜大虾
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【原材料】** 鲜虾20只左右、肥肉末20克、泡萝卜1小块、蒜5-6瓣、姜3克、青蒜2根。【调味料】** 植物油2大勺、豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、高汤或水150ml、白糖2大勺。【做法】图1：将虾洗净，剪掉虾枪、虾脚、虾须，挑掉
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分类: 2014-12-24 11:27
- 酸甜烤鱼
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原料：鳕鱼2块青红尖椒各1个黄瓜半根洋葱半个柠檬汁约1汤匙（15ml）调料：番茄沙司4汤匙（60克）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）水60ml做法：1）鳕鱼洗净后，用厨房纸巾擦开表面水分，加入盐（1克），白胡椒粉，柠檬汁6滴左右，涂抹
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分类: 2014-12-24 11:27
- 家常五香熏鱼
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原料：草鱼1条 姜1块 大葱1根（香叶2片，八角2颗，草果1颗，桂皮1块，肉蔻1颗）或五香粉1汤匙（15克）调料：黄酒1汤匙（15ml） 清水400ml 生抽4汤匙（60ml） 老抽4汤匙（60ml） 盐1茶匙（5克） 糖1汤匙（15克）做法：1）草鱼去鳞，去头洗净后，切成1cm厚的块。放入
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分类: 2014-12-24 11:27
- 酸菜鱼(55)
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这道菜采用黑鱼为主料。黑鱼味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜
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分类: 2014-12-24 11:27
- 蒜香酱鱿鱼
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材料：鱿鱼1条、墨鱼仔8个、大蒜一头做法：1、剪开头、腹的连接处，拉出手足，取出腹中的软骨，剪开腹部，把黑囊小心取出，剥下皮。剪下头部的内脏（鱿鱼的眼睛最好也剪去，因为它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美）。剥去头部皮膜，把嘴取出，
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分类: 2014-12-24 11:27
- 酸甜茄汁虾
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材料：鲜虾300克，葱，姜，料酒，番茄酱，醋，糖，酱油先来调个酱汁吧1 番茄酱3-4大匙（1大匙=15克）2白糖3-4大匙高汤3醋3大匙、4酱油1大匙。5 清水3-4大匙做法：1 鲜虾洗净去除虾线2 葱，姜切好3 锅里多放点油，油温后放入虾4 虾炸至金黄色
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分类: 2014-12-24 11:27
- 油焖虾的做法
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主材：鲜虾配料：葱、姜、糖、香醋调味汁：生抽、料酒、现磨白胡椒粉做法：1、鲜虾剪去虾脚、虾须、虾枪，挑沙线，冲洗干净沥干水后，加入料酒和姜片腌制10分钟。2、生抽、料酒和现磨白胡椒粉兑成调味汁。3、炒锅不放油，锅热后直
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分类: 2014-12-24 11:27
- 酥脆椒盐虾
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椒盐虾：原料:鲜虾8只调料:椒盐2g，大蒜3瓣，红绿辣椒各1根，淀粉少许。做法： 1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。 3、锅烧热，到少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。4、待蒜末变成金黄，立刻捞出。 5、炸
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分类: 2014-12-24 11:27
- 双椒香煎鱼尾
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材料：鱼尾1支做法：1 将鱼尾清洗干净，切成厚度约1cm的厚片，平铺在盘中；2 在鱼肉上淋上适量料酒，撒上适量细盐，挤上几滴柠檬汁，撒入洋葱碎和生姜碎，再撒上适量的白胡椒粉，腌制入味15分钟；3 取不粘平底锅，放入适量黄油，油热后大火转
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分类: 2014-12-24 11:27
- 爆炒螺丝肉
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材料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油做法：1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天2、摘去肠杂，用手揉搓洗n遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞
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分类: 2014-12-24 11:26
- 剁椒蒸海鱼块
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材料：鳕鱼块一片 剁椒5勺 大蒜适量 香葱少许 做法：1、鳕鱼块自然解冻，洗净待用2、大蒜剁成末和剁椒搅拌均匀3、浇在鳕鱼块上静置5分钟左右4、入开水锅中，大火蒸8分钟5、撒上香葱末，浇上热油就ok啦小贴士： 海鱼和淡水鱼的
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分类: 2014-12-24 11:26
- 四川家常带鱼
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材料：带鱼一条，泡椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒粒，红葱头，盐，酱油，醋，生粉，鸡粉，白糖葱，香菜做法：1、带鱼洗净剪去背鳍剁成段，用少许酱油、盐，生姜腌十分钟以上2、泡椒、泡姜、生姜、蒜、红葱头切碎3、腌好的带鱼倒去腌汁，撒上少许生粉拌匀4
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分类: 2014-12-24 11:26
