真人菜艺
- 口水鱼片
-
【原材料】** 加工好的1条草鱼肉、豆豉适量、熟花生适量、芝麻适量、青红椒各1个、大葱2克、小葱2根、蒜6瓣、姜3克、干辣椒、花椒随意。【调味料】** a料：盐、鸡精少量、胡椒粉适量、料酒1大勺、蛋青半个、淀粉2大
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 私家炝锅鱼
-
【主料】草鱼一条【腌鱼料】盐一勺、料酒三勺、蛋清一个、红薯淀粉一勺【配菜】青笋、芹菜、魔芋、黄豆芽、香菜、蘑菇、青红椒、洋葱【调味料】1、盐、蚝油、葱段、姜丝、蒜片、味精2、八角一个、花椒一小把、干辣
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 剁椒鲜鲍
-
1.材料：新鲜鲍鱼5个配料：大蒜1头，姜2片，葱1段，黄油15克。调味料：海天太子剁椒酱2大勺，花生油2勺。做法：2.将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。3.将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 太子剁椒蒸鱼头
-
材料：鱼头1个，太子剁椒35ml，蒜头2瓣，生姜1块，葱1棵调料：米酒5ml，盐3ml，白砂糖2ml，金标生抽10ml，油10ml做法：1、鱼头去掉鱼鳃，清洗干净，剖开两半，底部相连；2、用5ml的白酒底面抹遍鱼头；3、撒上3ml盐均匀抹在鱼头上；4、把鱼头合起来，腌3
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 香辣竹签烤鱼
-
【原材料】** 小鲫鱼10条、大葱一段、姜5克、蒜8瓣、小葱2根、干辣椒、花椒随意。【调味料】** a料：料酒3大勺、盐、胡椒粉。** b料：植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精。【做法】图1：大葱切片，姜一半切丝、
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 麻辣小龙虾（13）
-
一、材料：小龙虾、蒜瓣、葱、洋葱、干辣椒、香叶、花椒、孜然粉、啤酒、生抽、盐、白酒、红油豆瓣酱、白糖、自己家种的葱、云南单山蘸水（没有可以不放）二、准备1、活的小龙虾买回来放点盐养一下，基本上也不能养太久。2
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 铁锅辣炒小蜗牛
-
主料：小蜗牛500克辅料：干辣椒20克；葱姜蒜适量；猪肉碎50克调料：白酒；盐；糖；鸡精；酱油；香油做法：1.先看看原料：蜗牛用盐水泡4小时，再用双手使劲的来回搓，即可去除泥沙。2.大铁锅爆香肉碎，再放干辣椒，炒出辣味后，放入葱姜蒜爆香，倒入蜗牛
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 香煎小黄鱼（2）
-
材料：5根小黄鱼做法：1 将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中，撒上适量细盐、料酒，铺上适量葱姜，盖山保鲜膜，腌制去腥20分钟左右；2 不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼；3 在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 凉拌海茸头
-
原料：海茸头、香菜、虫草花、红椒、杏仁酱汁：生抽2勺，醋4勺，白糖、盐、鸡精、香油适量做法：图1：干海茸头提前浸泡两小时以上，洗净。图2：锅子烧开水，将海茸头放入，焯熟捞出。图3：捞出即刻投入直饮水中，可以令其口感更加脆爽。图4
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 红烧昂刺鱼
-
材料：中等昂刺鱼4-5条，老豆腐一块，葱姜蒜若干，做法：1、将鱼现杀好清洗干净；2、炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味；3、下入鱼煎一会，淋入适量料酒，再淋入适量的酱油，滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平鱼身；4、下入老豆腐，开大火，煮
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 红酒柠香银鳕鱼
-
原料：银鳕鱼 芦笋调料：橄榄油 红酒 盐 黑胡椒粉 生抽 柠檬做法：1.把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里；2.用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块；3.加入适量的盐擦拭鱼的两面；4.倒入一勺左右的红酒用手擦匀；5.加入一些黑胡椒粉
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 东北家焖海鲈鱼
-
主材：海鲈鱼1条（750克）调料：花椒20粒、大葱1段、姜2片、酱油2汤匙、盐2茶匙、糖1/2茶匙、清水、油适量做法：1、材料备好。2、海鲈鱼去鳞、去内脏，清净沥干水份切段待用。3、锅下油爆香花椒。4、然后放入姜片和大葱段。5、
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 蒜茸粉丝蒸扇贝（4）
-
材料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜末1大匙、姜末、葱花和红椒粒各少许、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒适量。做法：l将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干；2 扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀；3 蒜末加2大匙沙拉油
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 清蒸基围虾
-
材料：新鲜的基围虾400克、葱白、姜、料酒做法：1、基围虾放入盘中、放上葱白和姜丝2、淋上少许料酒，上锅蒸两分钟即可（开锅后再放入）3、吃的时候可以根据自己的喜好配上辣椒油或是生抽，其实直接吃已经很美味了小贴士：蒸的时
-
分类: 2014-12-24 11:27
- 茄酱鱼片
-
材料：中等番茄4个，新鲜黑鱼片250克，洋葱半个，葱蒜黄油若干做法：1 选择新鲜的黑鱼片，请卖鱼的摊主现场片好鱼片即可，我不会片；2 鱼片中淋上适量料酒，撒上适量细盐，淋入适量的水淀粉，抓匀，浆制10分钟；3 将洋葱和番茄切成丁；4 炒锅烧
-
分类: 2014-12-24 11:27
