真人菜艺
- 麻婆茄子盖饭
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材料：茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱 做法：1、茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。 2、将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。3、烧热锅后放入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒末
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分类: 2014-12-25 18:07
- 麻酱粉皮
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材料：粉皮、鸡蛋、黄瓜、肉松、小葱、蒜 做法：1、将新鲜粉皮切成宽条，用温水冲洗一下（如果是干的粉皮，将粉皮泡软，烫煮至透明即可），沥干水分备用。2、将蛋打散，加入少许盐、淀粉调匀，摊成蛋皮切细丝。黄瓜同样切丝备用。葱
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分类: 2014-12-25 18:07
- 口味小饼的做法
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主料:面粉辅料:开水.凉水.油蔬菜料:包菜.香菇.麻油.盐.鸡精.花椒和辣椒炸成的油做法:1)面粉放在容器里,一点点的加开水搅拌成絮状的时候,再加入适量凉水.用筷子打匀.把面和的稀一点.放置15分钟. 2)包菜,香菇
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分类: 2014-12-25 18:07
- 腊味饭的做法
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主料：香米500克 辅料：腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒 调料：熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉 烹制方法： 1、将菜苔洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别
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分类: 2014-12-25 18:07
- 牡蛎煎饼
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牡蛎煎饼的做法：1、原料：鸡蛋5个、牡蛎肉500克、韭菜100克、面粉1杯、橄榄油3勺。2、鸡蛋搅匀，加入牡蛎。3、加入面粉拌匀。4、加入韭菜末拌匀。5、烧热锅子，倒入1勺橄榄油，摊入鸡蛋牡蛎糊，巴掌大小就可以。6、煎至两面金
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分类: 2014-12-25 18:07
- 煲仔饭做法
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材料： 广式腊肠，腊鸭，腊肉，鸡蛋，泰国香米调味料： 生抽王，耗油做法：腊味切好用生抽王和耗油略拌均匀备用。大米洗好放瓦煲内，加水适量。置于火上煮至水将干。开盖讲腊味放置饭面。另打一或两只鸡蛋在饭面。鸡蛋上面撒点
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分类: 2014-12-25 18:07
- 芥汁海鲜凉面
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材料：面条、鲜虾、蛤蜊（鱿鱼或者海参等均可）、圣女果、黄瓜、鸡蛋、生菜、蒜、香葱、香菜做法：1、鲜虾去壳，剔除泥肠，用盐和淀粉腌制片刻。2、将虾仁和蛤蜊在滚水中烫熟备用。鸡蛋打散，煎成一张蛋皮，切成丝；黄瓜洗净切成
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分类: 2014-12-25 18:07
- 梅干菜鲜肉饼
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材料：五花肉，炒过的梅干菜（更香），香葱，老抽，生抽，姜末，胡椒粉料酒面团：用全烫面团，粉为高筋粉或中筋粉都可，面团尽量柔软一些如耳垂调馅：有料理机的话咱今儿可以偷懒，用机器绞肉――因为这款饼饼肉搅成泥状才好吃！1.五花肉切成小块
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分类: 2014-12-25 18:07
- 洋葱牛肉馅饼
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原料：牛肉一块（忘了多重了），洋葱半只，鸡蛋一只，姜一片，面粉做法：1、面粉逐步加清水，慢慢揉成面团，最老土的办法就是面团稀了加面粉，面团干了就加点水。揉成面团后用湿布或保鲜膜或锅盖，盖上醒一会儿；2、牛肉先切粒，后剁成末，稍有粗
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分类: 2014-12-25 18:07
- 芝麻红糖发面饼
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材料：鲁王面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水适量。红糖馅：红糖、面粉、熟白芝麻适量。做法：1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大；2.
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分类: 2014-12-25 18:07
- 家常炒饼丝
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材料：饼丝（这次买的现成的，以前蒸饼或者烙饼没有吃完，也经常炒来吃）、 圆白菜、香菇、火腿肠、鸡蛋、卤肉、大葱、蒜 做法：1、鸡蛋炒熟备用，其余材料洗净后均切丝即可；葱蒜切碎。 2、待锅中油热爆香葱蒜碎，放入
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分类: 2014-12-25 18:07
- 新疆羊肉薄饼
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【新疆羊肉薄饼】（2人份）材料：a：羊腿肉300g，洋葱半个，辣椒粉和孜然粉适量，老抽，盐，香葱。油b：面粉200g，水120g，盐少许。c：面粉+水和成面糊。做法：1.羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。2.加入
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分类: 2014-12-25 18:07
- 瓠瓜煎饼
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用料：中筋面粉120克、全麦面粉30克、瓠瓜300克、鸡蛋2个香菇2朵、香葱、青红椒、虾皮少许盐1/4小勺、白胡椒粉少许植物油少许步骤:1、准备：瓠瓜洗净用擦子擦成细丝（不挤水分）备用香菇、香葱和青红椒切成细末，虾皮冲洗一
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分类: 2014-12-25 18:07
- 紫薯小馅饼
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原料:紫薯泥200克、面粉400克、酵母4克、白糖适量(依个人口味酌量加减)、白芝麻。做法：1、将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。2、紫薯泥加白糖拌匀，如
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分类: 2014-12-25 18:07
- 层层起酥烧饼
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油皮低筋面粉110克，白糖8克，猪油38克，水50克油酥低筋面粉75克，猪油33克烤制210度上层15分钟左右份量20个小烧饼做法1，酥皮材料放入一个容器中2，油酥材料放入一个容器中3，分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟4，油皮和油酥醒好
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分类: 2014-12-25 18:07
