真人菜艺
- 我们该买什么样的豆腐
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自古以来，国人一直为豆腐的发明而自豪。谁不知道，南豆腐用石膏，北豆腐用卤水，做豆腐还相当要经验呢。上等的豆腐，清淡微苦，豆香浓郁，软而不散，营养丰富。 可惜时至今日，豆腐虽然还叫豆腐，包装上却带了不少外文符号，连名
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分类: 2014-12-25 18:08
- 杏仁黄油饼干
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原料：黄油280克 白糖100克 鸡蛋100克（两个） 低筋面粉400克（这是两个烤盘的用量，你可以减半） 做法：1.黄油软化后加入白糖用打蛋器稍微打发一下就可以；2.放入鸡蛋继续打发均匀就可以，我虽然是一次加入，但是一点点和旁边黄油融合
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分类: 2014-12-25 18:08
- 土豆丝豆渣煎蛋饼
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材料：土豆一个（中等大小），面粉，豆渣，鸡蛋一个，小香葱一根，盐适量、胡椒粉少许。做法：1.土豆去皮擦丝； 2.加入鸡蛋、香葱碎、面粉、豆渣、盐、花椒粉、胡椒粉，再加适量水，搅成糊状，稍具流动性即可； 3.煎锅注油，用饭勺舀入适量面糊，用
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分类: 2014-12-25 18:08
- 芹菜煎饼
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材料：芹菜100克 胡萝卜丝100克 洋葱50克 低筋面粉适量做法：1、胡萝卜洗净去皮，借助工具擦成细丝，洋葱切丝，芹菜切小段待用2、锅内入少许油，放入洋葱丁和胡萝卜丝事先炒下3、然后和芹菜碎，低粉放入盆中，加入五香粉，盐，鸡粉，香油
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分类: 2014-12-25 18:08
- 牛肉购买时应该注意哪些?
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1、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗，嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。2、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法
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分类: 2014-12-25 18:08
- 教你挑选适合自己的蜂蜜
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蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶，虽然是我们身边常见的保健品，但是您知道如果坚持食用，会给我们的生命带来哪些奇迹吗？怎样食用才能将其保健作用发挥到“最大化”呢？面对柜台上形形色色的蜂产品，哪一种更适合您呢？在这篇文
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分类: 2014-12-25 18:08
- 蟹王教你挑选大闸蟹
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图解：1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。 图解：2.蟹壳拱起，尾部爆开。 图解：3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。 图解： 4.蟹脚底面呈象牙色。 图解：5.
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分类: 2014-12-25 18:08
- 椒盐玉米饼
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【椒盐玉米饼】材料：中筋粉100g，玉米粉100g，水110g，酵母3g，椒盐2g，涂抹用橄榄油5g做法：1.在110g水中取50g+酵母搅拌化开待用2.称量好所有的粉，搅拌均匀后加酵母水和剩下的水搅拌好揉成光滑的面团，盖上湿布醒发3.醒发至面团掰
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分类: 2014-12-25 18:08
- 豆面糕的做法
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主料：江米面500克 配料：豆沙馅300克、炒黄豆面100克 调料：白糖、桂花酱 烹制方法： 1、江米面加白糖和水搅拌均匀，上屉蒸大火约蒸15分钟，取一小碗，放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀； 2、取一面板，上面撒上
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分类: 2014-12-25 18:08
- 鱼香意大利面的做法
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材料：意大利贝壳面（其他块状的意大利面，如蝴蝶面、螺丝面都行）100克、红椒1只、黄瓜半根葱10克、蒜10克（约2瓣）、姜5克、泡红辣椒10克、盐少量、白糖5克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）30克、湿淀粉15克、食用油 做法：1，锅中
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分类: 2014-12-25 18:08
- 奶香土豆饼
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材料：土豆2个，奶油 20克，面粉30克，泡打粉1茶勺，盐1茶勺，蓝莓酱（调味）；做法：1、 土豆洗净，用刀在土豆上横竖划上刀口，放入水中煮沸，再转小火，盖上盖子煮上30分钟；2、 将煮好的土豆捞出，稍晾凉呈温热状态时，从刀口处开始撕去外皮，然后将
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分类: 2014-12-25 18:07
- 鲜肉酥饼
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肉馅原料：猪肉馅150克，香葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油，鸡蛋1个，淀粉适量做法：1 将葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油加到肉馅中搅拌均匀2. 打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌成肉糜,放入适量的淀粉搅拌均匀,搅拌好
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分类: 2014-12-25 18:07
- 时蔬饼的做法
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主料：面粉、玉米面粉、芹菜叶辅料：吉士粉、鸡蛋、鸡精，盐，糖 推荐理由：芹菜含铁量较高，有降血糖作用，尤其是芹菜叶比杆营养更丰富，加入芳香的吉士粉，做出的小饼一定让您食欲大增. 制作：芹菜叶切碎加水和面粉、玉米面粉、吉士
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分类: 2014-12-25 18:07
- 油泼面的做法
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1、在面粉中加入少许盐，逐渐加入凉水，揉成一个软硬适中的面团，最终揉好的程度要做到三光：面光、盆光、手光，盖一个干净的抹布，静至上半个小时。2、准备青菜,黄豆芽,辣椒面,蒜,大葱,生姜,花椒1、根据个人喜好,面条或扯或
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分类: 2014-12-25 18:07
- 干菜鲜肉筒饼
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材料：三层肉100g，炒过的梅干菜30g，葱花20g，生抽，料酒，胡椒粉，调馅：1.三层肉切成小拇指甲盖大小的丁加料酒，生抽，胡椒粉拌匀再加适量的香油调和2.把葱花，炒过的梅干菜和肉放一起后拌匀，调节咸淡即可面团：中筋粉，水粉比55-60%，酵母1%
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分类: 2014-12-25 18:07
