真人菜艺
- 自制果汁要诀
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1．使用新鲜的材料：蔬菜或水果若放置太久，其营养价值将大大减少，应该尽量挑选鲜度高的材料，腐坏部分务必除去后才使用。2．需将水汽除掉：蔬菜彻底洗净后，需将水汽除掉，才能保持鲜度。3．尽快完成：为减少维生素的损失及走味，动作要
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分类: 2014-12-25 18:08
- 熬粥小秘笈
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1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转而且熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯
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分类: 2014-12-25 18:08
- 土豆丝卷饼
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土豆丝所需原料：中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许面糊饼所需原料：（2张饼的量）面粉80克、清水240克、葱花10克其它：鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自
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分类: 2014-12-25 18:08
- 家庭自制葱肉饼（半烫面法）
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面团原料：中筋面粉150克、热水72克、冷水36克、葱肉馅：猪绞肉150克、葱30克、蒸鱼豉油2小勺、黑胡椒1小勺、盐、糖适量葱肉馅：1、葱洗净切成颗粒状。2、猪肉切成小块，放搅拌机里打成猪肉泥（打成肉泥，猪肉馅吃起来比较滑润
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分类: 2014-12-25 18:08
- 家常牛肉酥饼
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材料：牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉做法：1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀 柔软的面团，用保
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分类: 2014-12-25 18:08
- 央视已曝光，如果你家还在用铁锅炒菜你一定看看
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中国人传统的观念中，大家都认为用铁锅炒菜能补铁，但是看看下面的报道您还用铁锅吗！
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分类: 2014-12-25 18:08
- 西芹胡萝卜牛肉夹饼
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面饼：中筋面粉200克、水120克、干酵母2克油酥：玉米淀粉10克、油10克馅料：胡萝卜40克、西芹40克、卤牛肉100克、卤水20克做法：1.面粉、水、酵母混合揉合成光滑的面团；2.包上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大；3.排汽，重新揉圆，分
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分类: 2014-12-25 18:08
- 门钉肉饼
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做肉馅原料：瘦牛肉 洋葱调料：生姜 五香粉 干黄酱 老抽 白胡椒粉 花椒做法：1.瘦牛肉清洗干净；2.切成小块后剁成肉馅；3.把牛肉馅放在碗里，加入生姜碎，五香粉，白胡椒粉，老抽和干黄酱拌匀后加入，再加点花椒水搅拌均匀到肉上劲后放
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分类: 2014-12-25 18:08
- 三文鱼黄瓜烩饭
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做法：1）准备材料：巴掌大小的三文鱼排一块，切成小块儿。1/8个洋葱切小丁。1/3个黄瓜切薄片。剩米饭两小碗。另外准备芝士粉，盐，黑胡椒粉和橄榄油。锅热橄榄油一匙，倒入洋葱丁翻炒，没有橄榄油的话，用普通炒菜油也可以，用黄油的
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分类: 2014-12-25 18:08
- 红薯煎饼盒
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原料：红薯，煎饼，面粉，油做法：1、取红薯一个，用微波炉微熟，去皮后，用勺子碾成泥。2、取少量面粉，加一点水，调成稀稀的面糊。3、煎饼一张，分割成十厘米宽，十五厘米长的小块。4、取一块煎饼，在一边放上适量红薯泥，两边留出一厘米左右
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分类: 2014-12-25 18:08
- 蘑菇培根饭的做法
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材料：米饭（我用的是剩饭），培根、蘑菇适量、马苏里拉奶酪、白汁粉 附：白汁的自制方法：在小锅里，融化2勺（tablespoon)黄油（用小火），加入2勺面粉，1/4勺盐，搅拌均匀，小火煮3-4分钟。之所以要煮久一点，是为了不让白汁吃起来面粉味太重
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分类: 2014-12-25 18:08
- 红糖芝麻大饼的做法
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做法：1）把发好的面擀成厚面片，上面撒点儿白面和红糖（糖和面大概是一半儿一半儿的比例吧）。2）把糖和面拌匀了，均匀地摊在面片上。3）把面片的边儿从各个方向揪起来，捏在一起，成一个大厚饼（怕麻烦的话，当然也可以简单对折一下，做
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分类: 2014-12-25 18:08
- 南瓜五香油饼
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原料：南瓜、普通面粉调料：盐、花生油、五香粉做法：1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟2.用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃
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分类: 2014-12-25 18:08
- 金丝发面烙饼
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和面原料：面粉200克 白糖10克 酵母粉3克 水120克1.容器里放入面粉，白糖和酵母；2.放入温水或者冷水慢慢用筷子从中间向外搅拌；3.搅拌均匀后可以放置几分钟再揉面；4.揉到面团光滑就可以；5.面团发酵到两倍大；做油酥面:1.热锅
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分类: 2014-12-25 18:08
- 海鲜烩饭的做法
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材料：鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。调料：葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。 做法：1.鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。 2.墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉
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分类: 2014-12-25 18:08
