真人菜艺
- 做汤必备：让鸡汤汤鲜味浓的窍门
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寒冷的冬日来一碗刚刚炖好的鸡汤，黄金般色泽的鸡汤汁，鲜美醇香，人生惬意啊!这才是暖身暖心的“心灵鸡汤”嘛!如果一碗鸡汤连鸡味都没有，还能愉快的生活吗?要让鸡汤鲜美清澈，鸡味浓郁，只要掌握下文中的这些窍门就OK了!
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分类: 2014-12-25 18:10
- 蛋饺的做法
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1.将勺在火上加热，然后放入一小勺打好的鸡蛋2.用小火加热2.慢慢旋转，形成一个圆的蛋皮4.放入扮好的肉馅5.用筷子把蛋皮合上 6.用筷子小心的把蛋皮压紧
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分类: 2014-12-25 18:10
- 木耳小白菜馅饼
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材料： 小白菜400g左右，干木耳15g左右，海米适量，盐，花生油，面粉。馅料的做法：1.干木耳用温水泡发。2.海米洗净后用温水泡一下。3.小白菜洗干净后用热水烫一下捞出。4.将烫好的小白菜攥干水分后切碎。5.泡好的干木耳清洗干净
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分类: 2014-12-25 18:10
- 巧洗猪的几个部位保持味道
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1、巧洗猪肠：将肠放在淡盐，醋混合液中浸泡片刻。摘去脏物，再放入淘米水中泡一会儿（在淘米水中放几片橘片更好），然后在清水中轻轻搓洗几遍即可。 2、快速除猪毛：我们买回来的带皮猪肉，如果有毛，怎么办？对付猪肉皮上的毛
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分类: 2014-12-25 18:10
- 炒猪肝软嫩又不腥的绝招
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猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，是补血的好东西，很多人都喜爱吃炒猪肝。但猪肝也不是随便就能炒好的，炒老了超级难吃，有腥味也难以下咽，怎么解决这两个问题呢?掌握了下面几个方法，你就可以炒出一盘一盘软嫩无腥味的猪肝。
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分类: 2014-12-25 18:10
- 鸡蛋土豆饼
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原料：土豆一个约200克，鸡蛋一个，面粉两汤匙，胡椒粉，熟芝麻，葱花，盐。做法：1、土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉搅拌均匀。2、平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用
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分类: 2014-12-25 18:10
- 炒菜时如何保存维生素
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蔬菜在加工、烹调过程中，方法不当往往会造成大量的营养损失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的维生素呢？ 1、择菜 尽量保留老叶。由于生长期长、接受光照时间长，老叶中养分积累得多。 2、洗菜 要先洗
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分类: 2014-12-25 18:10
- 发面芝麻饼
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材料：a.高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克b.高筋面粉50克（是发酵好以后加入的），黑芝麻适量（熟的）做法：1.将材料 a 全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟后停机。2.再次的启动发面团键，让面包机全程工作1小时30分。
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分类: 2014-12-25 18:10
- 荞麦煎饼
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材料：面粉30克、荞麦面粉30克、高粱面粉40克、清水190克、火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、小葱做法：1、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊
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分类: 2014-12-25 18:10
- 蒲菜营养功效做法大全
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能品味出大自然气息的鲜蔬mdash;mdash;蒲菜 济南人爱吃蒲菜的习俗由来以久，大明湖的蒲菜，是济南的美蔬。《济南快览》一书中记载说：ldquo;大明湖之蒲菜，其味似笋，遍植
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分类: 2014-12-25 18:10
- 3种腌蒜苔的方法
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私家蒜苔新吃法之3种腌蒜苔的方法mdash;mdash;糖醋蒜薹、油浸鲜辣蒜苔、酱香蒜苔 【原材料和调味料】： 【原材料】：蒜苔。 【调味料】： A.糖醋腌蒜苔：冷清
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分类: 2014-12-25 18:10
- 红薯饼
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原料：（可以做直径6左右的红薯饼8个）红薯（地瓜）200克、糯米粉100克、豆沙馅100克、熟芝麻10克、大枣2~3个、松子仁48个原料说明：豆沙馅是甜的，地瓜也有甜味，所以就不要再放糖了，如果吃得时候觉得不够甜可以蘸白糖吃；红枣和松子
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分类: 2014-12-25 18:10
- 粽香黄米鸡的做法
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原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml） 做法：1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用
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分类: 2014-12-25 18:10
- 黑椒牛肉意面
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原料：意面，牛肉，洋葱，青红椒，蒜，西红柿调料：黑胡椒，盐，鸡精 做法：1.先做黑胡椒汁将一小块牛肉切碎，洋葱，西红柿，都改到切小，然后把切碎的牛肉一个虾（上次拉下的，拿来提个鲜），洋葱，蒜，姜，洋葱，西红柿一起放入搅拌机浇成糊，然后入锅里，加热，加
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分类: 2014-12-25 18:10
- 萝卜丝鲜虾煎饼
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主材：面粉250克、鸡蛋3只、白萝卜1根、鲜虾12只配料：葱调味料：盐蘸料：大蒜、香醋做法：1、鲜虾剥出虾仁，剔去虾线，用胡椒粉和料酒腌制10分钟，沥干后切小粒。2、白萝卜去皮擦成丝。3、萝卜丝中加入面粉，加适量水，搅拌均匀成糊状
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分类: 2014-12-25 18:10
