真人菜艺
- 芒果酸奶冻芝士蛋糕
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材料：酸奶糊：酸奶80g，奶油芝士125g，淡奶油100g，牛奶30g，白砂糖30g，吉利丁片1片（5g左右）。芒果糊：芒果果肉160g，奶油芝士125g，淡奶油100g，牛奶10g，吉利丁片1.5片（7-8g）。装饰物：椰蓉，小野花。做法：做酸奶芝士糊1.酸奶和奶油芝士放在耐热
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分类: 2014-12-25 18:59
- 抹茶蛋糕（电饭煲版)
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材料：鸡蛋3个，低粉70g（没有的话，可用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合），抹茶粉10g，白砂糖60g（蛋黄15g，蛋白45g），牛奶60g，橄榄油30g，白醋2-3滴。做法：step1：做蛋黄糊1.首先将蛋黄和蛋白分离分装在不同的容器里（放蛋白的容器要保证无
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分类: 2014-12-25 18:59
- 味噌肉粽
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【味噌肉粽】(中小粽子12-15个）原料1：糯米800克辅料：味极鲜酱油4.5汤匙，老抽3汤匙，盐1.5茶匙原料2：优质五花肉400克，剥壳栗子十几颗辅料：料酒2茶匙，味极鲜酱油1汤匙，竹笙赤味噌酱2汤匙，老抽1汤匙，五香粉1茶匙，葱1根，姜丝适量，香油1
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分类: 2014-12-25 18:59
- 冰镇糖渍番茄
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【冰镇糖渍番茄】 3人份材料：本地番茄4个，白砂糖适量、面粉做法：1-2.准备好材料，番茄及白砂糖；将1大勺面粉倒入大盆中，加入清水搅匀，将番茄放入面粉水中浸泡3-5分钟左右；3-4.将番茄表皮及蒂部在面粉水中反复搓洗干净，将番茄
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分类: 2014-12-25 18:59
- 广式花生蛋黄粽
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主料：粽叶，糯米，咸蛋黄，夹心肉，腊肠，栗子，冬菇，花生。调味料：油，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，料酒，盐，糖。做法：1. 冬菇用水泡发，切4小块，放油，盐，酱油，糖爆香，备用。2. 腊肠洗净，一条切4段。3. 咸蛋滤去蛋清，只取蛋黄备用。（咸蛋是我用鸡蛋腌的
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分类: 2014-12-25 18:59
- 心形小海绵蛋糕
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做法（8只）材料：中号鸡蛋（室温）4只黄油 35克白糖 72克柠檬汁 10克半个柠檬的皮屑低筋面粉 93克香草精（可选）适量乐葵心形8连模做法：1.把面粉过筛。黄油切块小火融化放凉备用。2.鸡蛋与糖一起，隔水小火加热，同时用电动打蛋器中
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分类: 2014-12-25 18:59
- 爱心巧克力蛋糕
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【爱心巧克力蛋糕】（18*9*7cm长方形烤模）用料：一、原味磅蛋糕材料：黄油100克糖粉100克盐1/8小勺鸡蛋100克低筋面粉100克泡打粉2克二、巧克力磅蛋糕材料：黄油100克糖粉100克盐1/8小勺鸡蛋100克低筋面粉70克无糖可可粉30克
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分类: 2014-12-25 18:59
- 健康油条（无明矾无泡打粉）
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材料：普通面粉230克，水120克，糖6克，酵母粉4克，橄榄油10克，碱1/4匙，盐1/4匙。做法：1.面包机合面：将水倒入面包机内，放入糖，倒入面粉，最后放酵母粉，用发面团程序将面团搅拌成团，倒入油继续搅拌到有筋性并光滑，取出，放入盆中，盖上保鲜膜
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分类: 2014-12-25 18:59
- 无水脆皮小蛋糕
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【材料】全蛋 150g糖 80g低筋面粉 110g色拉油35g【做法】1、全蛋加糖略微打散；2、锅内烧开热水，将打蛋盆坐入锅中，将蛋液加热到38-40°，离开热源；3、打蛋器以最高速度进行全蛋打发，打至蛋液表面画上纹路不会立刻消失时，再
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分类: 2014-12-25 18:59
- 猪肉豇豆饺子
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原料：猪肉馅500克、豇豆350克左右、大葱2根、生姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料，面粉。做法：1、豇豆择净，放滚水中焯至变色，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎。2、肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝
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分类: 2014-12-25 18:59
- 树莓芝士杯子蛋糕
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做法（6只）材料：蛋糕体黄油 97克白糖 80克中号鸡蛋（室温）2只低筋面粉 107克泡打粉 2克盐 1克香草精 适量柠檬汁 10克乐葵麦芬模6只1.把面粉和泡打粉一起混合过筛，再往里加入盐备用。2.把黄油切块室温软化备用。3.把软化黄
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分类: 2014-12-25 18:59
- 芒果杯子蛋糕
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材料：a.鸡蛋3个 糖90克 蜂蜜10克b.低筋面粉100克 融化黄油25克 牛奶35mlc.馅：芒果蓉60克 水30ml 糖15克 吉利丁片1片（5克）d.表面装饰：芒果100克 鲜奶油120ml做法 ：1.烤箱预热160度，模具垫不粘纸杯备用。2.将a料中的鸡蛋和
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分类: 2014-12-25 18:59
- 咖喱鸡肉粽、蓝莓三角粽
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【咖喱鸡肉粽】原料：糯米（浸泡4小时以上）、鸡腿肉、咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖。做法：1、鸡腿肉切小块加咖喱粉，生抽，老抽，盐，糖拌匀入冰箱腌制过夜。2、处理好的粽叶，加一勺糯米，加几块鸡肉，再盖一勺糯米，包成四角粽。【蓝莓
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分类: 2014-12-25 18:59
- 老北京小吃--豌豆黄
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【豌豆黄】(参考分量：1小盒)配料：脱皮干豌豆150克，细砂糖65克，水适量做法：1、豌豆黄的配料非常简单，但因为豌豆皮会极大的影响成品的口感，所以要选择图中所示的脱皮黄色干豌豆。如果购买的是带皮豌豆，泡发后要一颗颗去皮，十
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分类: 2014-12-25 18:59
- 葡萄干桂圆粽子
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原料糯米500克、粽子叶100克左右、葡萄干少许，桂圆肉少许。做法1、糯米清洗后放20分钟备用。2、粽子叶三张一并，剪去头部3、将粽子叶卷成桶状4、先装少许糯米 5、再加入桂圆肉，6、再装些糯米，再加些葡萄干，7、然后将米装
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分类: 2014-12-25 18:59
