真人菜艺
- 蔓越莓杂粮粽子
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原料：糯米200克、黄米200克、蔓越莓干100克、鲜粽叶、干粽绳做法：1、将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软，捞出后用冷水冲净，备用。糯米、黄米混合后淘净，加入蔓越莓干拌匀。2、选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶
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分类: 2014-12-25 18:59
- 舒芙蕾乳酪蛋糕
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【舒芙蕾乳酪蛋糕】18cm圆模材料：奶油奶酪300g，黄油45g，蛋黄57g，砂糖20g，玉米淀粉11g，牛奶150g，蛋白95g，砂糖55g，制作：第一部:奶酪部分1 将奶酪加热到非常软，加入融化的黄油，用蛋抽搅打成光滑细腻状态；第二部:蛋黄部分1 蛋黄中加
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分类: 2014-12-25 18:59
- 榴莲冻芝士蛋糕
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【榴莲冻芝士蛋糕】（参考分量：边长为6英寸的方形模具一个）配料：榴莲芝士糊：奶油芝士（cream cheese）225克，牛奶25克，淡奶油150克，榴莲95克，细砂糖55克，蛋黄2个，朗姆酒10克，吉利丁片1.5片。松脆海绵蛋糕：鸡蛋2个，细砂糖20克(加入蛋黄)
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分类: 2014-12-25 18:59
- 椰香南瓜紫薯糯米糍
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原料：紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。做法：1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）。2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。5、蒸
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分类: 2014-12-25 18:59
- 排骨烧粽子：端午粽子吃法
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主材：排骨800克，粽子若干配料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角调味料：盐、生抽、白糖、料酒、香醋做法：1、排骨洗净焯水后沥干水分，准备好所有配料，八角一至两个，花椒约十几粒放入调料盒。2、锅中放入一勺油，放入两勺白糖，开小
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分类: 2014-12-25 18:59
- 速冻饺子巧变冰花饺子
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原料：速冻饺子8个，淀粉20克，面粉20克做法：1. 将淀粉与面粉以1:1的比例，混合在一起（光用淀粉，做出的冰花比较薄，容易碎；光用面粉的话，面粉的糊比较厚。两种搭配在一起，又酥又薄，口感会更好）。2. 加入清水，边加边搅拌，慢慢和开。3.
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分类: 2014-12-25 18:59
- 铜锣烧
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铜锣烧材料：低筋面粉120克、盐1.25克、泡打粉1.25克、鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶45克。馅料：红豆沙适量做法：1、鸡蛋磕进大碗，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；2、每次加入白砂糖，都要搅打充分，再加入下一次；3、加入
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分类: 2014-12-25 18:59
- 榴莲慕斯蛋糕
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材料：a.手指饼干两片（做法参见此篇博文） b.慕斯：牛奶 150ml 蛋黄 2个 砂糖 60克 吉利丁片1.5片（7克） 榴莲肉150克c.鲜奶油 150ml d.表面装饰：玫瑰花 翻糖小花适量做法：1.先做手指饼干：做法参见此篇博文。用慕斯圈将饼干底裁
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分类: 2014-12-25 18:59
- 紫薯糯米凉糕
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【主料】糯米200克、紫薯3个、桂花蜂蜜2勺【配料】核桃仁、葡萄干、枸杞适量【做法】1、将紫薯洗净外皮。2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）3、蒸好的紫薯取出。4、稍微凉一下，
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分类: 2014-12-25 18:59
- 酸奶蛋糕（2）
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居然出品：酸奶蛋糕 （约等于6寸量）材料：黄油36克、低粉30克、玉米淀粉24克、白砂糖60克、酸奶150克、鸡蛋3个烤箱：couss co-2701 170度底层水浴，40分钟装饰：巧克力，水果适量做法：1、将黄油切小块加热融化后加入酸奶混合。2、
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分类: 2014-12-25 18:59
- 蓝莓布丁蛋糕
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材料：蓝莓160克、低筋面粉50克、香草糖40克（做法在这里）、盐1克、鸡蛋3个、牛奶300ml、糖粉、坚果碎和烤盘涂抹黄油适量。做法：1 将低筋面粉、糖和盐混合在一起，筛入大碗中；2 然后在面粉中挖出凹槽，慢慢加入牛奶，一边加入一
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分类: 2014-12-25 18:59
- 腌糖蒜
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【原材料】** 新蒜1500克左右。【调味料】** 盐1大勺左右、白糖500克、陈醋750克、香醋250克。【做法】图1：将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。图2：洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水
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分类: 2014-12-25 18:59
- 香菇青菜大肉饺子
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原料：上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，饺子馅调料，盐，面粉。做法：1、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。3、把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，
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分类: 2014-12-25 18:59
- 海苔蛋糕
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材料：海苔片3片（边长 20厘米左右的3片，海苔片的多少请按照海苔片的面积酌量加减），鸡蛋3个，砂糖或白糖80克（蛋黄部分使用），低筋面粉150克，泡打粉5克，无盐黄油140克，砂糖或白糖50克（蛋白部分使用）。做法：1．将蛋黄与蛋白分开，分别倒在两
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分类: 2014-12-25 18:59
- 自制甜酒酿
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用料：糯米500克，甜酒曲2克，冷开水约160毫升；做法：小贴士：1.糯米要事先用清水浸泡，这样容易将蒸熟蒸透；糯米饭要蒸熟而不是煮熟，煮熟的饭太软烂，酿出来的甜酒口感不好；2.酿酒的容器一定要干净，事先用开水烫一遍消毒，以免因容器不
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分类: 2014-12-25 18:59
