真人菜艺
- 奥尔良鸡排
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食材：鸡腿：1个奥尔良腌料：2小勺水：1小勺 做法：1.鸡腿洗净去掉骨头，然后将2小勺的奥尔良腌料均匀的洒在鸡腿两面，并淋一小勺清水，放入冰箱将鸡腿腌制12小时以上。2.煎锅烧热，新手淋数滴色拉油（也可以不滴）。将鸡排鸡皮部分朝下
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分类: 2014-12-25 19:18
- 无锡排骨的做法
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原料：子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒 辅料：a料：酱油2大匙b料：淀粉水1大匙c料：鸡精1小匙、米酒2大匙、细砂糖1大匙、番茄酱3大匙、盐适量 做法：1 葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成
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分类: 2014-12-25 19:18
- 老鸭汤
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老鸭汤，重庆菜的一种，其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。
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分类: 2014-12-25 19:18
- 鸡火甲鱼汤的做法
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烹调类别：煮 菜系：浙菜 食材类别：鱼 味道：咸鲜 适宜季节：冬色香味： 营养丰富、味道香浓主料：甲鱼1只(约750克重)辅料：鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量； 制作： 1)甲鱼宰杀后去内脏洗
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分类: 2014-12-25 19:18
- 蚝油凤爪
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原料：鸡爪350克，葱15克，姜15克调料：蚝油20克，老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml),料酒2汤匙（30ml）做法1、鸡爪洗净，葱姜切丝备用2、剪去鸡指甲3、一切两断备用4、锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪5、炸至变色后捞出6、另起锅，倒入油，和葱
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分类: 2014-12-25 19:18
- 电饭锅做烤鸡
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材料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重）调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜。做法：1.土鸡剁去pp清内脏洗净备用，姜葱切片。2.用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。3.用料汁把鸡整个里里外外认真
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分类: 2014-12-25 19:18
- 五味煎蟹的做法
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原料： 雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油 制 法： 1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。 2、再加入油咖喱、番茄酱、盐
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分类: 2014-12-25 19:18
- 西湖醋鱼的做法
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[原料/调料] 草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量。[制作流程] ①将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。②将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进
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分类: 2014-12-25 19:18
- 栗子鸡腿
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原料：鸡腿10只、板栗400克调味：盐、酱油、冰糖、料酒、葱姜蒜、鸡精、花椒、红尖椒、八角、香油做法：1.栗子去皮洗净切两半，如果是很小的个头的话，那不切也成，看个人喜好吧。至于去皮的窍门，在下面的贴士里会说到。2.炒锅
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分类: 2014-12-25 19:18
- 桂花糯米藕的做法
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做法：１、糯米用水浸泡两个小时；２、白藕洗净去皮，切去一头留作盖用；３、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；４、把切去的藕盖盖上，用牙签固定；５、放入锅中，加足量清水，适量冰糖、红糖，煮两至三个小时，稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可。（
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分类: 2014-12-25 19:18
- 电饭锅烤翅
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材料：鸡翅8个（一锅的量），奥尔良烤肉料一包（烤肉料的份量根据鸡翅的重量，比例料包上有说明），水适量做法：1、腌鸡翅――鸡翅洗净，烤烤肉料和水按1:1的比例调好，放入鸡翅，略加按摩，放入冰箱腌一夜，最少也要4小时；2、裹锡纸――腌好的
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分类: 2014-12-25 19:18
- 炒三泥的做法
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色香味： “泥”呈三色，鲜艳美观，油润滑糯，甜香味美； 主料：净山药250克、新鲜蚕豆250克、红枣350克 辅料：玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、白糖350克、青菜叶适量、熟猪油75克、青梅1／4颗； 制作： 1)将山药、蚕豆洗净
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分类: 2014-12-25 19:18
- 糯米腊肉卷的做法
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做法:1.开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟2.切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整3.把生菜稍微烫一下，烫软4.炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅5.炒好了！6.取半片煮好的生菜叶子，适
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分类: 2014-12-25 19:18
- 鲜辣鸭胗
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原料：鸭胗5个；卤汁：生抽3大勺，老抽2大勺，料酒一大勺，盐一小勺，八角2块，桂皮2小块，干辣椒适量（根据自己的需要放哈）、老姜一大块、少许白糖、大葱一段，煮5分钟后备用；配料：青红椒各3个，蒜2瓣，姜2小片，葱两根，老抽一大勺，自制辣椒油一大
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分类: 2014-12-25 19:18
- 盐鸡翅
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原料：鸡翅10个，盐鸡配料半袋，花雕酒少许。制作：1.鸡翅洗净放到碗中。2.怕不入味也可以在鸡翅是划花刀。3.盐鸡配料半袋，是我买烘焙用品的时候店家送的。4.把半袋配料倒在鸡翅上，可以适当淋一点花雕酒，不用太多，不放也行的。
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分类: 2014-12-25 19:18
