真人菜艺
- 群龙戏珠的做法
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【原料】 中角虾12只（重约600克），鲜虾胶100克，活生鱼（即“乌鳢”）1尾（重约500克），生油1500克（耗50克），精盐、味精、面包渣适量。【制作过程】 1、将中角虾洗净，切断虾头待用，虾身剥壳留尾，生鱼宰净，两面取肉，切出12块簿片，用味料腌制
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分类: 2014-12-25 19:19
- 猴头菇炖鸡汤
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猴头菇是一种药食两用真菌，是蘑菇的一个种类，生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头菇。猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已
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分类: 2014-12-25 19:19
- 砂锅油豆腐鸡
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材料 ：鸡腿一枝切块，酿炸油豆腐（带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾米茸，姜／蒜蓉，葱花，少许盐／味精／料酒／清水充分搅拌均匀，酿入油豆腐里，入油炸熟），粉丝一把泡软，葱段／葱花／姜片适量。 调味料 ：酱油两大匙，料酒一大匙，高汤三杯，冰糖一茶
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分类: 2014-12-25 19:19
- 高升鸡翅
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原料:鸡翅400克，生姜15克调料:酒1大匙，白糖2大匙，白醋3大匙，生抽4大匙，水5大匙做法:1，鸡翅洗净后剁两半，这样好食用。2，放水中煮开，水弃去不用。3，锅中放入调料加入鸡翅，再加几块姜片高升鸡翅：厨房新手轻松三步就能成功4，中火煮
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分类: 2014-12-25 19:19
- 文昌按粑的做法
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【原料】 糯米粉1000克，生油25克，清水适量，椰子1个，红糖300克，白芝麻仁50克，花生米100克。 【制作过程】 1、将干糯米粉堆放案板上，开窝，加入适量清水拌匀，再加入生油，不断揉搓，使这柔韧有筋，再分成20等份，逐个揉成圆形，用手掌将其
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分类: 2014-12-25 19:19
- 辣烤鸡全翅
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用料:鸡全翅5个、韩式辣椒酱2大勺、bbq烧烤酱1大勺、料酒2大勺、蜂蜜1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉、辣椒粉适量（用料仅供参考，请随各人喜好调整）做法：1、将所有腌料放入碗中拌匀，再放入洗净的鸡翅，拌匀后放冰箱腌一个晚上， 鸡
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分类: 2014-12-25 19:19
- 香辣鸡块
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原料:鸡块600克，盐5克，葱姜粉4克，五香粉3克，香辣粉1克,面粉180克，水60克做法:1，鸡块洗净后放入容器中2，加入2克盐，2克葱姜粉，2克五香粉，1克香辣粉3，搅拌好4，120克面粉过筛加入3克盐，2克葱姜粉，1克五香粉搅拌好5，加入60克水搅拌好备
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分类: 2014-12-25 19:19
- 香菇鸡
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原料：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣做法：1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；4、锅烧热后下油，
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分类: 2014-12-25 19:19
- 笋干焖水鸭
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材料：水鸭半只、笋干、猪皮(或五花肉)、黑木耳、生姜、青蒜、干红椒、大蒜（主要材料如↓图所示）调料：盐、生抽、老抽、白酒、冰糖做法：1.将水鸭去尾臊洗净斩件，油脂较多的部分单独切小块，其余部分切块，猪肉皮也切块备用；2.将
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分类: 2014-12-25 19:19
- 泰汁鸡翅
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原料：鸡翅调料：盐 白胡椒粉 米酒（或花雕酒）泰式甜辣酱事先准备：1. 用牙签在鸡翅上扎无数小洞，加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时。做法：1. 锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透。2. 锅内加入适量水，加入泰式甜
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分类: 2014-12-25 19:19
- 泡菜炒鸡丁
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材料：四川泡菜200g，（胡萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜），泡椒几个，泡姜2块，泡菜汁50ml，鸡胸肉200g，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，料酒1茶匙，淀粉少许，油3汤匙，辣椒油1汤匙。做法：1.鸡胸肉切丁，加生抽1汤匙，料酒1茶匙，淀粉少许抓匀，腌制20分钟
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分类: 2014-12-25 19:19
- 酸菜鸭子
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原料：3斤左右鲜鸭1只、袋装冬笋3两、酸菜半斤、蒜半头、香葱3根、老姜1块、白酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉1汤匙做法：1、酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大
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分类: 2014-12-25 19:19
- 酸辣鸭血鸡杂
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用料：鸭血300克、鸡爪150克、鸡胗150克、鸡心150克、豆瓣酱2汤勺、葱一段、姜2片、酱油2汤勺、花椒20粒、醋2汤勺、糖10克、青、红椒、盐、味精适量做法：1、将所备材料改刀备用。2、锅中放油，油热放入花椒炸香捞出不用
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分类: 2014-12-25 19:19
- 金华海鲜卷的做法
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【原料】 鲜虾180克，鲜带子80克，火腿15克，北菇20克，西芹20克，红萝卜25克，白萝卜（或冬瓜）500克，香菜50克，棕油、精盐、味精、白糖、 麻油、胡椒粉、生粉适量。【制作过程】 1、鲜虾解球，鲜带子解成条状，冬瓜（或白萝卜）切片，火腿切条
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分类: 2014-12-25 19:19
- 宁波熇菜
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宁波熇菜，一道很普通很家常的宁波小菜，据说美食家沈宏非先生在某个深夜晒了一下，并感叹还说没有这道菜，最难将息。结果一时间引来网友，尤其是宁波的网友
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分类: 2014-12-25 19:19
