真人菜艺
- 卤鸡脖子
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原料：冰鲜鸡脖子调料：干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、盐、胡椒粉、红曲米、绍酒、红曲米做法：1、香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片2、鸡脖子放入凉水锅里开火汆一水，捞出备
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分类: 2014-12-25 19:19
- 辣爆鸡胗
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主料：鸡胗、腌窝笋、泡椒、大葱末、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、生粉、老抽、调味汁准备工作：1、腌窝笋先用盐腌，杀水，再用蒜，姜，辣椒、泡椒水腌1天即可，酸辣爽脆。泡椒切小粒，以免炒时里面有水炸开，姜，大葱切小粒2、调味汁：泡
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分类: 2014-12-25 19:19
- 香辣爆鸡胗
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材料：鸡胗250克，新鲜红椒2颗，青椒2颗，生姜1片，大蒜3瓣腌料：生抽1小匙，老抽1小匙，米酒1小匙，盐1/8小匙，鸡精1/4小匙调味料：盐少量做法：1.将鸡胗表面黄色的膜撕去，洗净备用。青红椒分别切成小段，生姜大蒜剁成蓉。2.先将鸡胗对半切断
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分类: 2014-12-25 19:19
- 蜜汁鸡肉串
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材料：新鲜鸡腿3只，生姜3片，大蒜5瓣，小型洋葱半颗,炒香白芝麻10克腌鸡料：洋葱碎，玉米淀粉1/2大匙，生抽1大匙，米酒1小匙，砂糖2小匙，盐1/8小匙，蚝油2小匙，蛋白1/3颗蜜汁：海天海鲜酱2小匙，蜂蜜1大匙，（甜面酱1小匙，我没放）制作方法:1.将鸡腿
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分类: 2014-12-25 19:19
- 鱿鱼榛蘑烧排骨的做法
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材料：猪小排350克、干鱿鱼50克、榛蘑（或者其他干蘑菇）50克姜片3片、大蒜10粒、冰糖3－4粒、八角2－3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙做法：1，干鱿鱼和榛蘑用水洗净后用温水泡发，泡榛蘑的水留下待用2，鱿鱼切细
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分类: 2014-12-25 19:19
- 白斩文昌鸡的做法
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【原料】 文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳）1只（重约1000克）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适量。【制作过程】 1、将活鸡割颈放血、去毛除脏（不损坏整鸡原状），洗净：在鸡素囊口插进一瓷汤勺（以利汤水从鸡腔中对流
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分类: 2014-12-25 19:19
- 韩菜梭子蟹的做法
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主料:梭子蟹配料:韩国泡菜,葱丝.调料:盐,味精,料酒. 制作:1)梭子蟹宰杀洗净,切成块.泡菜切成片.2)把梭子蟹和泡菜一起放在盘中,加入少许清水,盐,味精和料酒.3)把梭子蟹盖上保鲜膜,入微波炉转熟取出,撒上葱丝,
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分类: 2014-12-25 19:19
- 泰式香辣鸡翅
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材料：主料：鸡翅中6个配料：姜一小块，蒜2瓣调料：生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣酱2大勺、冰糖8g、清水1碗做法：1．鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；2．焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；3．煎
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分类: 2014-12-25 19:19
- 饭团的做法
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材料： 糯米黑米（比例为4：1），鱿鱼丝，面线鱼，紫菜和香菇适量，荷叶一张，鸡蛋一个，芝麻少许步骤： 1 将糯米和黑米洗净，在冷水中浸泡2小时；鱿鱼丝，面线鱼，香菇和紫菜洗净泡软备用。 2 用荷叶将泡好的糯米和黑米包起来，放入蒸笼
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分类: 2014-12-25 19:19
- 海米炒芥菜的做法
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主 料： 芥菜 辅 料： 海米,姜,蒜,料酒等 一，先将芥菜切碎，姜蒜切成末备用。二锅热后入少量的油，放入姜蒜末爆香。 三，加入切好的芥菜煸炒。 四，芥菜炒至断生，加入少量的糖，盐，味精调味，点入少许料酒起锅。
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分类: 2014-12-25 19:19
- 红油芋儿焖鸡
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材料：三黄鸡半只，芋头(芋艿)10颗，新鲜红椒10颗，花椒20颗，大蒜5瓣，生姜10克，大葱1根，八角3颗调味料：陴县豆瓣酱1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽1小匙，蚝油1小匙制作方法：1.将芋头放入锅内，注入冷水加上锅盖煮20分钟。取出用冷水
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分类: 2014-12-25 19:19
- 黏鱼炖茄子
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1.黏鱼剖肚切块,洗净.2.汆水去除黏滑黏滑的粘液，就成了这个样子。3.茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。 4.欣和面酱（黄豆做的面酱或豆瓣酱）3汤匙。5.猪五花肉，切随意的块6.这就是熬炖了36分钟的成品，撒葱花、蒜末和
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分类: 2014-12-25 19:19
- 韩味煎鸡翅
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原料：鸡翅中，芦笋，小番茄，韩国辣椒酱，蜂蜜，生抽酱油，酒1，鸡翅中表面用刀划几道，倒入韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜、料酒拌均匀，放入冰箱冷藏腌半天至一天。2，芦笋去掉老的根部，小番茄一切为二。3，平底锅倒一些油，油温后，将鸡翅擦干
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分类: 2014-12-25 19:19
- 脆藕炒鸡米
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材料：新鲜鸡腿2只，新鲜莲藕小半节，水发香菇4朵，胡萝卜（小颗）1/4颗，黄瓜1/5条，生姜1片腌鸡料：盐1/8小匙，生抽2小匙，砂糖1/2小匙，味精1/8小匙，玉米淀粉2小匙，沙拉油1/2大匙炒菜调料：盐1/16小匙制作方法：1.将新鲜鸡腿去骨，将鸡肉连皮剁
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分类: 2014-12-25 19:19
- 豆豉蒸金线鱼的做法
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材料：金线鱼3只、豆豉1大匙、葱白2段、油2大匙、蒸鱼豉油、盐适量、料酒适量做法：1，金线鱼去鳃去鳞，从腹部开刀，去内脏，洗净，沥去水分 2，用盐和料酒稍腌片刻3，将豆豉剁碎放在鱼上，上火蒸8分钟左右 4，将葱白纵向剖开（不要切断
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分类: 2014-12-25 19:19
