真人菜艺
- 茄汁牛肉萝卜片
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茄汁牛肉萝卜片的做法：1、原料：牛肉400克、白萝卜400克、西班牙橄榄油1勺、番茄酱100克、八角、盐、胡椒粉适量。2、热锅，倒入半勺橄榄油，加八角爆香，在加入牛肉片翻炒。3、待牛肉片变白，倒入番茄酱炒匀。4、加入萝卜片，再
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分类: 2014-12-25 19:59
- 剁椒芋头蒸燕干的做法
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食材： 芋子、燕干（是银鱼的一个品种） 做法： 芋子去皮切片。一定要戴手套，不然手会奇痒难耐。 加入适量剁椒搅拌均匀。将芋片码入盘中。 上面撒上一把燕干，放入锅中急火蒸十分钟即可食用. 蒸食开盖的
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分类: 2014-12-25 19:59
- 蒜泥手撕茄子
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原料：茄子、大蒜、生抽、醋、盐、香油做法：1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。4、醋3勺。5、香油适量，搅拌均匀。6、凉凉的茄子，用手撕成条。7、香菜切段。8、将
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分类: 2014-12-25 19:59
- 香辣藕丝
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原料：莲藕一节 香菜2根 干红辣椒丝1小把 姜1片 花椒20粒调料：盐1/2茶匙（3克） 生抽2茶匙（10ml） 糖1/3茶匙（3克） 米醋2汤匙（30ml）做法：1）莲藕去皮，顺着藕眼儿切成片，再改刀切成丝，泡入清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部，去掉老叶切断
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分类: 2014-12-25 19:59
- 娃娃菜炖肚片的做法
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主料：猪肚 辅料：娃娃菜、奶汤 调料：盐、料酒、胡椒粉、醋、鸡油 烹制方法： 1、将猪肚用盐、醋搓洗片刻，锅中加水，先将娃娃菜焯熟取出，调入料酒后放入猪肚焯烫片刻捞出，晾凉后切成片备用； 2、坐锅点火倒油，
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分类: 2014-12-25 19:59
- 蒜蓉丝瓜
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原料;丝瓜，蒜，红椒，盐，味精。做法：1、丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝。2、蒜切末儿备用 。3、锅中放油，油热后放蒜末爆香。4、当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。5、
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分类: 2014-12-25 19:59
- 香辣肉沫玉米
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原料：肉馅 200克、甜玉米粒200克、胡萝卜1根、青椒适量、六月香豆瓣酱2汤匙、麻辣花生2汤匙、六月鲜酱油1汤匙、葱、姜、蒜适量、盐适量、香油适量做法：1、肉馅中加入豆瓣酱、香油、葱末、姜末、蒜末。 2、拌匀，腌15分
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分类: 2014-12-25 19:59
- 松花醉鸡卷的做法
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原料：鸡腿，送花蛋，黄酒(黄酒越好，做得东西越香)配料：盐，胡椒粉，蚝油（或酱油） 1，鸡腿去骨，用剪刀会方便些，从一端的关节出剪开。鸡腿肉去骨后，用倒背或者肉锤拍松。在鸡皮那片，用牙签扎一扎，便于腌制时入味。 2，把胡椒粉，少许黄酒
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分类: 2014-12-25 19:59
- 辣炒香酥丁
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1.切成丁的壮馍，我们这都这么叫，别的地方也可能叫大饼什么的2.用酱油，孜然粉，盐掩半个小时的鸡腿肉3.然后把切成丁的壮馍，鸡肉丁依次放进油锅里炸至金黄看着壮馍已经酥脆，肉丁金黄就可捞出，不过要先炸壮馍，再炸肉丁4.都捞
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分类: 2014-12-25 19:59
- 中式烤排骨
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做法：1、排骨亦买回来，洗干净，沥去水份，均匀涂上叉烧酱，放冰箱里2天腌入味；2、烤箱预热，200度烤；3、30分钟后取出，顺着骨头，切成小块； 整块烤，肉里面的水份不会很快蒸发了，肉更嫩，这时候的排骨刚刚熟，看看特写4、在排骨的侧面再
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分类: 2014-12-25 19:59
- 娃娃菜杂菇煲
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娃娃菜杂菇煲做法：１、娃娃菜洗净，各种菌菇去根洗净，粉条泡软洗净；２、砂锅中倒入足量水，把浓缩骨汤倒入锅中；３、锅中水沸后，放入娃娃菜、各种菌菇、粉条，煮十五分钟，加少许盐调味即可。
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分类: 2014-12-25 19:59
- 冬瓜焖鸭
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原料：冬瓜，鸭子半只，青红椒，生抽，老抽，料酒，姜，葱，八角，花椒，桂皮，丁香，陈皮。做法;1、将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；生姜切片，葱切段，青红椒切块。2、锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入
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分类: 2014-12-25 19:59
- 土豆炖南瓜的做法
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１、土豆、南瓜切块，葱切段；２、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料；３、放入葱花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可。（如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高
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分类: 2014-12-25 19:59
- 豆豉鲮鱼炒苦瓜
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材料：苦瓜、豆豉鲮鱼、葱、蒜做法：1、苦瓜洗净去瓤切片，用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。 2、豆豉鲮鱼切碎，葱蒜切碎备用。3、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿
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分类: 2014-12-25 19:59
- 酱肘子的做法
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秘制酱肘子做法：１、剔除肘子中的骨头，用手把肘子上抹一层黄酱，里面包上两瓣大料、几粒花椒、小茴香、葱、姜、里外抹黄酱，腌一夜；２、锅中倒油，放黄酱，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香；３、锅中倒入凉
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分类: 2014-12-25 19:59
