真人菜艺
- 炒山楂
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材料：山楂500克、冰糖250克 做法：１.山楂用流动水反复清洗干净后沥干水分。２.用小刀将山楂两头的把儿去掉，再沿着山楂横划一圈，将山楂掰开，取出果核。３.将去核的山楂放入锅中，加入山楂一半份量的冰糖，再加入和果子齐平的水。
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分类: 2014-12-25 20:03
- 阿婆手撕包菜
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材料：圆白菜半颗，干红椒3-5颗，五花肉250克，大蒜3颗，生姜5克调味料：盐1/4小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，花椒油1小匙做法：1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状
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分类: 2014-12-25 20:03
- 炸洋葱圈
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原料：面粉60克（半杯） 鸡蛋一个 水或啤酒120ml（半杯） 泡打粉一茶勺（5cc） 胡椒粉1/4茶勺（1.2cc） 盐 1/4茶勺（1.2cc）做法：1）洋葱去皮，洗净，横切成片，用手剥开即可成圈。2）面粉过筛，然后将其他原料加入，并调和均匀。放入洋葱圈，使每个圈圈都
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分类: 2014-12-25 20:03
- 老北京驴打滚儿
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材料：糯米粉300克 白糖50克 清水适量 红豆沙150克 糖桂花20克 黄豆面200克做法：1、把白糖倒入糯米粉内拌匀后，缓缓注入清水并用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分成为浓稠的面糊2、把糖桂花倒入红豆沙内搅拌均匀
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分类: 2014-12-25 20:03
- 辣烤鸡翅
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材料：鸡翅中9个盐2茶匙（10ml）、红糖1汤匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙（30ml）、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、辣椒粉4汤匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量做法：1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中，最好是保鲜盒，我用的是
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分类: 2014-12-25 20:03
- 香烤秋刀鱼
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用料：秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。做法：1、秋刀鱼内外洗净晾干，鱼身斜刀划上几道刀口；2、刷上橄榄油，均匀撒上孜然粉辣椒粉黑胡椒海盐稍稍按摩鱼身；3、烤箱开broil档，中层放入秋刀鱼，每面烤5分钟（中途翻
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分类: 2014-12-25 20:03
- 砂锅煲豆腐酿
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材料：北豆腐 肉泥 干香菇 蒜、葱、红椒各少许 做法：1、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用2、蒜切片，葱切末，红椒切小丁3、将北豆腐再次切成小方块4、用小刀挖去中间的豆腐（这个一定要有
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分类: 2014-12-25 20:03
- 菠菜翡翠球
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主材：菠菜配料：姜、蒜调味料：盐、香醋、蒸鱼豉油做法：1、菠菜洗净沥干水，装入大盆，加少许盐，用手轻轻揉搓。2、将揉出来的水倒掉，加入少量面粉，充分拌匀。3、将菠菜捏成团，可以直接放盘子中，也可以像我这样装入模具。蒸锅水开
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分类: 2014-12-25 20:03
- 京都小排骨
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原料:排骨600g，白芝麻1勺，蒜1头（京都汁的调配，步骤中介绍）做法:1. 排骨剁小块，用清水浸泡25分钟左右，因为不焯水，所以要把血水都泡出来。（排骨块要剁小一些，建议请肉摊老板代劳，省得把家里的刀剁坏袅）蒜要切末。2. 泡完澡，将排骨
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分类: 2014-12-25 20:03
- 腊味萝卜糕
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材料：粘米粉150克、澄粉90克、白萝卜900克、腊肉60克、腊肠50克、虾米30克、干贝25克、油葱酥2大匙、猪油15克、麻油10克、盐6克、白糖1大匙、胡椒粉1小匙、料酒15ml、水750ml，此次我做的是该配方的两倍量。做法：1 腊
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分类: 2014-12-25 20:03
- 黄金米圆子
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材料：大米，红薯（特别老特别甜的面南瓜也可）做法：1、大米用搅拌机打成粗粉，不要打成粘米粉那么细的粉面子，粗粗细细带些颗粒的蒸肉粉那样就可以（没有料理机的可用擀面杖，但要分批若干次擀，擀不动可以把米浸泡半天后阴干，或在暖
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分类: 2014-12-25 20:03
- 滋味芋头糕
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材料： 粘米粉200克，清水300克，芋头450克，腊肠2条，虾米25克，蒜头3瓣（小的用4瓣）调料（小勺是5ml的量勺）：盐1.5小勺，黑椒粉1/2小勺，五香粉1/2小勺，色拉油适量做法：1、200克粘米粉倒进大碗，缓缓倒入300克清水，搅拌均匀无颗粒；芋头削皮后切
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分类: 2014-12-25 20:03
- 疙瘩汤
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原料：西红柿、小油菜、葱、姜、鸡蛋、番茄酱、糖、盐、香油、面粉准备：1、西红柿洗净切丁2、小油菜洗净切小丁3、切葱片姜丝备用4、鸡蛋一个或两个打散备用做法：1、面粉入容器，吃多少弄多少看自己食欲。放一点盐搅拌均
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分类: 2014-12-25 20:03
- 酱卤豆腐干
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材料：豆腐干、干辣椒、自己种的香葱、老姜、盐、白糖、老抽、生抽、黄豆酱做法：1、葱打结，老姜切片，豆腐干洗净沥干水2、豆腐干略用油煎，就可放入清水，放老抽生抽（1:1.5的比例），煮上10分钟先3、放入干辣椒，喜欢吃辣就多放些4
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分类: 2014-12-25 20:03
- 羊蝎子火锅
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原料：羊蝎子2斤 香菜1根 葱1根 姜1小块 花椒 15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小块（约15克） 草果1个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒4个 白胡椒粒15克调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐3茶匙（15克） 料酒3汤匙（45m
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分类: 2014-12-25 20:03
