真人菜艺
- 茄汁豆腐
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材料：嫩豆腐2块 西红柿2粒 香葱少许 做法：1、烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去。2、将处理过的豆腐切成小块，西红柿
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分类: 2014-12-25 20:03
- 茶香卤豆干
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原料：白豆干500克、红茶8克、乌龙茶8克、花椒、小红辣椒、八角各适量。调料： 酱油2大勺、盐2匙、糖2匙。做法：1：豆干冲洗干净切成小方块。2：用淡盐水腌制15分钟。3：锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。4：大火煮
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分类: 2014-12-25 20:03
- 酒香牛扒
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原料：牛扒一块（约200克）、豇豆50克、南瓜50克、黄油30克、白兰地30ml、老抽20ml、黑胡椒10克、盐5克、白糖8克、百里香2根做法：1.牛扒剔去筋膜，用刀背轻轻拍几下，两面都轻拍以便入味；2.将除了黄油以外的所有材料放入牛扒中
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分类: 2014-12-25 20:03
- 酱香荤素鸡
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主料： 童子鸡，干豆腐皮辅料： 小香葱，姜，蒜，干辣椒做法：1.首先，将小鸡剁成块2.锅中倒油，下入葱姜蒜末，大酱，番茄酱，炒匀后倒入开水，熬一会后盛出备用3.小香葱打成结，姜切成片，锅中倒油，下入鸡块，料酒，香葱结，姜片，炒好的酱汁，酱油，水，焖煮4.
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分类: 2014-12-25 20:03
- 豉汁粉丝蒸扇贝
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原料：扇贝6只大、 粉丝1小把 青红椒各半个 大蒜4瓣调料：料酒1茶匙5ml、 福临门风味豆豉2汤匙30克、 鱼露1汤匙15ml、 清水1汤匙15ml、 香油1茶匙5ml、 植物油4汤匙60ml、做法： 1、将扇贝的外壳掰开图2、，用刀将扇贝肉片
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分类: 2014-12-25 20:03
- 茨菰红烧肉
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所需食材：茨菰 纯五花肉 大葱 姜 香叶 八角 桂皮调味料：盐 鸡粉 冰糖 老抽 生抽 料酒准备工作：1、超市买来已经切割好的条状纯五花肉，放入冷水锅，开火，至水开，焯水之，目的是去除五花肉的血污。然后切成大块或大片。2、大
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分类: 2014-12-25 20:03
- 孜然土豆条（3）
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原料：土豆1个（大型的） 香菜6根 红椒半个调料：孜然粉1/2茶匙（3克） 孜然粒20粒 盐1茶匙（5克）做法：1）香菜清洗干净后，切成4厘米长的段。红椒去蒂，去籽，切成条。土豆去皮后，切成小指粗细的条，撒盐（2克）搅匀，然后腌制4分钟。2）锅用大火烧热，
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分类: 2014-12-25 20:03
- 麻辣五香豆干
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材料：白豆干10片，新鲜红椒1颗，小葱2根，大蒜3瓣卤水香料：八角2颗，香叶1片，桔皮1小块，花椒20颗，生抽2大匙，糖1小匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，十三香粉1/4小匙浇盖调料：盐1/4小匙，生抽1小匙，白糖1/4小匙做法：1将白豆干双面割上斜花刀，
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分类: 2014-12-25 20:03
- 自制剁椒
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原料：红椒500g，泰椒3个，姜1块，蒜1头，盐5茶匙，白糖1汤匙，高度白酒1汤匙做法：1.红椒去蒂后剁碎，泰椒、姜和蒜分别切碎，然后放入干净的容器，加入盐和糖。 2.将剁好的辣椒、姜、蒜、糖和盐搅拌均匀。3.装入事先准备好的容器中，淋入
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分类: 2014-12-25 20:03
- 清炒胡萝卜杏鲍菇
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原料;杏鲍菇，胡萝卜，青椒，姜，葱，盐，生抽。做法：1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花。2、锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软。3、倒入生抽，调入盐翻炒均匀。4、大火把锅里炒出
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分类: 2014-12-25 20:03
- 老北京派疙瘩汤
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原料：面粉200克，清水约60克，西红柿一个，鸡蛋一个，番茄酱适量，葱姜末适量，生抽，盐，白糖。制作：1.面粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水。2.边加水边搅拌，搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。3.锅中烧水，放入西红柿，开锅
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分类: 2014-12-25 20:03
- 砂锅山药
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材料：500克左右的山药一根、五花肉100克、鲜红椒三个、葱、油、盐、生抽、老抽做法：1、山药去皮后切成稍厚一点的圆片2、切好的山药放入清水中浸泡一个小时（中间换两三次的水），这样会让山药吃起来更爽脆3、五花肉切小片
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分类: 2014-12-25 20:03
- 清炒莴笋丝
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材料：莴笋1根新鲜红椒1颗装饰用调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙做法：1将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。2再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。3先斜切成大薄片，再切细丝。4炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐
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分类: 2014-12-25 20:03
- 红烧素鸡
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用料：素鸡1条葱姜适量八角1-2个桂皮1个料酒适量酱油适量糖适量（略多一点）做法：1、素鸡洗干净擦干表面水分，切成一厘米厚的片。2、平底锅放油烧热（油稍多一点），放入素鸡片用小火慢煎。一面煎成金黄后，翻面也同样煎至金黄色后盛
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分类: 2014-12-25 20:03
- 肥牛豆腐泡菜锅
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材料：泡菜一包、肥牛一袋、豆腐一块、豆皮一张、豆芽一把、蘑菇几个，葱姜蒜适量料酒、酱油、盐等按口味适量做法：1、如果无油版本，先下豆芽大火炒软炒出湿气，再下葱姜蒜翻炒均匀出香味（这样虽没油但先有点水分不会扒锅焦
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分类: 2014-12-25 20:03
