禽类食谱
- 蜜汁烤鸡腿堡
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主料：鸡腿两只 生菜一小把 片状芝士两片 汉堡餐包两个辅料：蜜汁烤肉酱两大勺 黑胡椒粉两大勺 少许盐 姜丝做法：1. 鸡腿去骨，洗净，用刀背（或肉锤）轻轻逆着鸡肉纹理剁十几下至鸡肉稍松散，放入容器中，加入蜜汁烤肉酱，黑胡
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2014-12-25 19:15
- 粉蒸素鸡块
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材料：白素鸡(2根，400克)、紫心番薯(2只，400克)腌料：郫县豆瓣酱(2汤匙)、姜末(半汤匙)、白糖(1汤匙)、蒸肉米粉(1/2杯)、高汤(1/2杯)做法:1 白素鸡切成滚刀块，紫心番薯去皮，也切成滚刀块。 2 烧热1碗油，放入素鸡块以大火炸3
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2014-12-25 19:15
- 鸡肉炖蘑菇
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【原材料】半只鸡量的鸡块、鲜香菇12朵、蟹味菇适量、大葱2段、姜1小块、干红椒2个、花椒少量、八角1个、香叶2片。【调味料】花生油2大勺、2杯热水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、盐、鸡精。【做
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2014-12-25 19:15
- 黑椒鸡丁
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用料： 1、鸡腿一个。2、洋葱三两。3、甜椒一个。4、青椒一个。5、黑胡椒碎一大匙。6、老姜一小块。7、小独蒜一个。8、白糖一匙。9、蚝油两大匙。10、老抽两大匙。11、料酒两大匙。12、盐适量。做法： 1、鸡腿去
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2014-12-25 19:15
- 香菇干锅鸭
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【原材料】鸭半只、香菇12朵、青椒2个、红椒2个、蒜20瓣左右、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。【调味料】玉米油2大勺、猪油2大勺、老抽3大勺、料酒4大勺、豆瓣酱2大勺、花椒10克、盐、鸡精。【做法】1：将鸭切小
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2014-12-25 19:15
- 蕃薯芋头蒸鸡翅
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材料：蕃薯1个，芋头1个，鸡翅4只，生抽1汤匙，五香粉1/4汤匙，姜片2块，白糖半汤匙做法：1、芋头、蕃薯削皮后，切1厘米左右的正方形丁；2、鸡翅每个斩成两段，用生抽、白糖、五香粉、姜丝腌15分钟；3、把芋头、蕃薯丁铺满碟子，把鸡翅捞起摆
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2014-12-25 19:15
- 孜然鸭舌
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用料：鸭舌半斤、孜然粉两大匙、蚝油一大匙、美极鲜味汁一匙、油辣椒两大匙、花椒粉一小匙、小青椒一两、老姜一小块、香葱半两、白糖一匙、料酒一大匙、盐适量。做法： 1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片
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2014-12-25 19:15
- 酱肉蒸素鸡
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原料：风干酱肉，素鸡，葱调料：美极鲜酱油，黄酒，糖，食用油做法： 1. 酱肉切薄片，素鸡洗净擦干切片； 2. 锅中放油烧热改中火，分次下素鸡煎熟； 3. 蒸盘中码放素鸡，酱肉片； 4. 混合1勺美极鲜酱油，两大勺高汤，一勺食用油，半勺黄酒，少许白糖； 5.
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2014-12-25 19:15
- 香焖鸡块
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原料:三黄鸡 1只、蒜苗蒜 8个配料:色拉油 10克、辣椒 4只、葱 1段、姜片 6片、蜂蜜 2小勺、盐 4克、酱油 3克、王守义麻辣鲜 2克、五香粉 2克、花椒粉 1克做法:1）三黄鸡开膛去内脏，切块2）蒜苗蒜包皮去根，葱姜切片3）色拉
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2014-12-25 19:15
- 爆炒鸭胗
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做法:１，蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法；２，将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用；３，热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）４，锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几
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2014-12-25 19:15
- 酱油烹鸡翅
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用料： 1、鸡中翅八个。 2、酱油五大匙（约25g）。 3、鸡蛋一个。 4、白糖一咖啡匙。 5、老姜一小块。 6、蒜半个。 7、香葱三棵。 8、淀粉两大匙。 9、红油三大匙。 10、料酒两
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2014-12-25 19:15
- 啤酒香辣麻油鸡
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啤酒也能做菜，而且用啤酒来做菜，会使菜肴更加丰富多样。我一般都是用啤酒来做肉食，因为啤酒具有特殊的酵素，可使肉久煮不烂、滑嫩有余，且不易上火。像用啤酒来配合鸡肉、鸭肉做菜都是非常不错的。 原料：鸡腿4个(50
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2014-12-25 19:15
- 子姜焖鸡翅
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子姜，就是生姜的嫩芽，为夏季的时令鲜蔬，熟食生食皆可，可以腌渍成泡姜，还可以烹调成菜。bibi称，子姜与生姜相比，辣味较轻，清香味浓，用子姜来入菜味道独特，还有祛风散寒、增进食欲之效，因此妈妈常用子姜来焖鸡翅或焖鸭。
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2014-12-25 19:15
- 干锅鸡
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原料:仔鸡,洋葱,芹菜,青椒,胡萝卜,香菜,葱,姜,蒜头,豆瓣酱,料酒,红油,老抽,糖,盐,鸡精将鸡切成小块,洋葱胡萝卜切片,葱和芹菜切段炒锅内入油,将葱段,姜片,蒜头,芹菜,胡萝卜,青椒,洋葱炒一下铺在锅底炒锅内倒入红
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2014-12-25 19:15
- 花式叫化鸡
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用料： 1、三黄土鸡一只。2、荷叶一张。3、肉末一两。4、笋尖半两。5、碎米芽菜二两。6、香菇半两。7、香葱三、四棵。8、老姜一小块。9、酱油一两。10、蜂蜜两大匙。11、料酒两大匙。12、盐适量。13、面粉一斤半。
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2014-12-25 19:15
