美食DIY
- 八宝肉辣子
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材料：肥瘦肉、莲菜、玫瑰咸菜、豆腐干、黄豆、蒜苔、花生米、白芝麻、生姜、大葱、蒜苗做法：1、将肥瘦肉洗净，肥、瘦分别切成小丁；莲菜、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁；花生米油炸后切碎；芝麻放入锅中小火炒香；生姜
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2014-12-25 18:18
- 荸荠红烧肉
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【主料】五花肉，荸荠【辅料】大葱5根，姜1块，独蒜半个，八角2颗，冰糖少许，花椒适量【做法】 图1.图2. 生姜和蒜切小片，大葱切段；锅中加水烧开后，下入花椒粒，1/2的姜片，五花肉，煮15分钟左右，至筷子可轻易戳进肉内即可捞起；图3.图4.
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2014-12-25 18:18
- 蛋黄南瓜
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材料：去皮南瓜半斤（切条状）、熟咸蛋黄3个 做法：1、咸蛋黄用勺子压碎；南瓜条用加了油的盐水灼软后捞起沥干水份备用；2、南瓜条扑上一层干淀粉后用热油炸酥，捞起沥油；3、慢火把蛋黄碎加少量水炒至起泡，然后将炸好的南瓜条回
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2014-12-25 18:18
- 口蘑鸡肉培根意大利面
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原料：意大利面约150克，鸡胸肉1小条，培根1片，口蘑4-5只，洋葱1/2个，红椒（小）一个 辅料：汉斯蘑菇意面酱1/2袋，蒜（小）2瓣，胡椒粉少许，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙，盐适量，黑胡椒粉1/2茶匙．做法： 1.鸡胸肉斜切成片，放入碗中，加入胡椒粉，生抽和水淀粉
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2014-12-25 18:18
- 酱爆鸡蛋扁豆
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【材料】扁豆 鸡蛋 姜、蒜 【调料】喜欢的酱（这里用的是红油豆瓣酱） 盐【做法】1.扁豆洗净择去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；2.鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水；3.锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用
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2014-12-25 18:18
- 二毛鸡
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【原材料】仔鸡300克、泡萝卜40克、泡姜20克、泡辣椒20克、蒜苗3根、香芹20克、香菜适量、干椒段10个左右、花椒5克、姜、独蒜1个。【调味料】调料1：料酒3大勺、姜汁1大勺。调料2：调和油、老抽1大勺、高汤1又1/2杯、
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2014-12-25 18:18
- 东坡肉(2)
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原料:猪五花肉 500克 姜块 15克葱 15克调料:老抽4茶匙（ 20ml)白糖 2汤匙（30克）绍酒 60毫升做法1、猪肉与葱姜备用 2、锅中放入适量的水将肉焯一下，洗净3、放入沙锅中，倒入调料，和葱姜以及适量的水4、煮1个半小时将汁收干5
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2014-12-25 18:18
- 菠菜手擀面
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用料：中筋面粉(all purpose flour)2杯、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3杯、另备少许面粉。( 1杯=240ml|、1茶匙=5ml)做法：1：中筋面粉(all purpose flour)盛入盆中，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；2：将鸡蛋液和
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2014-12-25 18:18
- 锅仔香辣鱼
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做法:1、草鱼一条，处理鱼块薄厚要适当，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦2、用少许盐、鸡精、料酒、老抽、姜片、淀粉把鱼块腌片刻，入油锅炸至微黄准备葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、干辣椒、红椒、剁椒、洋葱、青椒凉
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2014-12-25 18:18
- 红烧象牙白
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【原材料】白萝卜1个、五花肉1小条、大葱1小段、姜5克、小葱2根、花椒10粒。【调味料】花生油、腐乳汁1大勺、老抽1/2小勺、蚝油1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺、盐、鸡精、香油。【做法】图1：五花肉切薄片，葱切片，
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2014-12-25 18:18
- 豆豉肉酱烤香菇
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做法：1、在猪肉馅中调入料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱、香油、适量水，搅拌均匀。2、香菇洗净去根蒂，顶部切掉少许切成小丁，跟已经调制好的豆豉肉酱混合均匀。3、将香菇放在铺有锡纸的烤盘上，刷少许色拉油，在香
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2014-12-25 18:18
- 魔芋丝香辣蟹
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用料：螃蟹（邓金斯蟹）、魔芋丝、绿豆芽、芫荽（香菜）、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋。做法：１、各式材料洗净、备齐；２、用专用工具将螃蟹处理成适当大的块；３、锅里加入适量油烧热，加入干辣椒、花椒、
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2014-12-25 18:18
- 腊肉香菇
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用料：腊肉、香菇、洋葱、彩椒、芹菜调料：葱蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉做法:1、干香菇用水泡开，腊肉切片，芹菜洗净切段、彩椒洗净切块2、锅中烧油，将干香菇和腊肉下锅煸炒一会，再下葱蒜、干辣椒炒香3、
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2014-12-25 18:18
- 非主流炸酱面
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用料：三层肉、牛肉馅、香豆干、葱末、姜末、郫县红油豆瓣酱、六必居甜面酱、白糖、盐、高汤、水淀粉、鸡蛋、嫩黄瓜、西红柿、芫荽。做法：1: 三层肉切成筷子头大小粒，香豆干切成石榴粒，牛肉馅剁碎，豆瓣酱和甜面酱按照1：1
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2014-12-25 18:18
- 茄汁苦瓜排骨
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材料：排骨(2根)、苦瓜(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜(3瓣)、高汤(1杯) 腌料：海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1汤匙)、姜(3片) 调料：油(1碗)、
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2014-12-25 18:18
