锅仔香辣鱼

做法:

1草鱼一条，处理鱼块薄厚要适当，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦

2用少许盐鸡精料酒老抽姜片淀粉把鱼块腌片刻，入油锅炸至微黄

准备葱段蒜片花椒桂皮大料干辣椒红椒剁椒洋葱青椒

凉油放入花椒大料桂皮炸出香味后放入干辣椒剁椒红椒翻炒片刻，接着放入陴县豆瓣老干妈油泼辣椒各一大勺，然后加葱段蒜片炸好的鱼翻炒，均匀后放入提前用洋葱青椒垫底的砂锅中。