美食DIY
- 菌香琵琶茄子
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材料：迷你茄子（用普通茄子也可以），杏鲍菇，猪肉馅，葱，尖椒，干黄酱（豆瓣酱也可以）做法:1,准备材料。特别说明一下，我这次是用的迷你小茄子，如果没有的话可以换做长茄子。酱料方面，我用的是干黄酱，当然你也可以换成豆瓣酱，郫县豆瓣酱
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2014-12-25 18:22
- 紫薯小元子
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原料：紫薯，糯米粉，酒酿，桂花蜜，牛奶，藕粉，清水做法：1、紫薯洗净去皮切成薄片放入保鲜盒中加入三分之一杯清水，放入微波炉中高火叮五分钟取出后，乘热用勺子背用力压成泥。2、紫薯泥倒入糯米粉中用手搓松后加入牛奶揉成光滑面团
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2014-12-25 18:22
- 茴香猪肉馅儿盒子
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原料：茴香、猪肉、面粉做法：1、热水和面，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜饧20分钟；2、猪肉剁成小碎粒，添加盐、生抽、料酒、胡椒粉和油，顺时针搅拌均匀；3、茴香洗净控干水分，切碎拌入肉馅；4、添加少量盐、糖和味精、香油提味，拌匀
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2014-12-25 18:22
- 蒜蓉烤虾
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原料：鲜虾8只 葱末1茶匙（5克） 姜末1/2茶匙（3克） 大蒜末1汤匙（15克） 青红黄椒丁各5克调料：盐1/2茶匙（约3克） 料酒1茶匙（5ml） 西班牙橄榄油1汤匙（15ml）做法：1) 先用剪刀剪掉虾枪和虾脚，用剪刀沿着虾背剪开，用牙签去除下线后，用刀将虾背
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2014-12-25 18:22
- 红酒煨牛尾
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【主料】牛尾（取牛尾尖那一部分），牛骨1块【配料】姜1块，桂皮1小块，香叶4-5片，葱白适量，花椒1勺，洋葱（只用了半个），红酒（一小杯）【做法】1. 牛尾和牛骨洗净后，倒入清水，并加入花椒，浸泡1-2小时。――用花椒水浸泡，可以有效地去除牛尾
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2014-12-25 18:22
- 豆干蘑菇小炖肉
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材料：五花肉300克 滑子菇（或其他干菇类，如榛蘑或茶树菇等）25克 白豆干150克 鹌鹑蛋随意 葱段、姜片适量调料：冰糖15克 料酒1大匙 老抽1小匙 生抽1大匙 盐约1小匙 大料1粒 花椒适量 香叶1片 桂皮
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2014-12-25 18:22
- 孔雀开屏鱼
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材料：鲈鱼1条，生抽1汤匙，李锦记蒸鱼豉油一大勺、料酒一汤勺、枸杞、姜、葱、盐、植物油适量。做法：1、活鲈鱼宰杀干净，切掉鱼头鱼尾，鱼身部位从背部向腹部切，不要切断。2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓
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2014-12-25 18:22
- 年夜饭特荐：金玉满堂
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原料：玉米粒250克、咸蛋黄3个、基围虾12只、鸡蛋1个、淀粉30克、面包糠、油、盐、水、鸡精、葱适量做法：1.玉米粒洗净滤干水分备用；2.咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥；3. 基围虾去头抽虾线，留其尾；4.鸡蛋一个
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2014-12-25 18:21
- 腊肠炒年糕
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材料：年糕、腊肠、小油菜、大蒜做法：1、年糕切片；腊肠蒸熟切片；小油菜洗净；大蒜切碎。2、年糕片和小油菜分别过滚水焯烫捞出沥干水份备用。3、锅中放入适量油爆香蒜碎和剁椒碎，然后放入年糕片翻炒均匀，加入少许海鲜酱油调
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2014-12-25 18:21
- 鱼头泡饼
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原料：胖头鱼的鱼头半只 烙饼400克 大葱1根（只要葱白） 姜1块（半个鸡蛋大小） 桂皮1段（约拇指长短） 香叶2片 大料2个 花椒约20粒 调料：盐2茶匙（10克） 老抽2茶匙（10ml） 糖3茶匙（15克） 醋3茶匙（15ml） 香油1/2茶匙（3ml）做法：1、
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2014-12-25 18:21
- 中式猪扒堡
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原料：杂粮长条馒头一个，猪里脊肉1/4条，生菜，西红柿，黄瓜各适量 辅料：盐1/4茶匙，料酒1/2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙，生粉1茶匙做法：1. 猪里脊肉横向片开，不切断，摊开，用肉锤（或刀背）将肉敲松，两面均匀淋上料酒和生抽，抹
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2014-12-25 18:21
- 水煮千张
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材料：千张，干红辣椒，花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，盐，白糖，老抽做法：1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。2.葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用。3.热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用。4.锅中余油
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2014-12-25 18:21
- 南瓜饭盅
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原料： 小南瓜、大米饭、腊肠、玉米、小芹菜、胡萝卜、盐、黑胡椒碎、生抽、大葱。做法：1、小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空内瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；2、胡萝卜、西芹、腊肠切成玉米粒大小，大葱切葱花；3、锅
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2014-12-25 18:21
- 蒜苗核桃小炒肉
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【原材料】五花肉250克、蒜苗3根、核桃仁随意、西芹50克、姜5克、红椒若干。【调味料】植物油1大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。【做法】图1：五花肉切细条。图2：蒜苗、西芹、小红椒斜切成段，
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2014-12-25 18:21
- 酱瓜虾仁
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原料：虾仁 酱瓜（乳黄瓜）西芹 蛋清调料：盐 白胡椒粉 淀粉 花雕酒 芝麻油事先准备：1.虾仁去除砂肠，洗净后吸干水分，加入盐、白胡椒粉、淀粉、花雕酒、少许蛋清抓匀，腌制30分钟。2.西芹切丁；酱瓜切丁。做法：1.腌制过的虾仁再次用
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2014-12-25 18:21
