南瓜饭盅

原料

小南瓜大米饭腊肠玉米小芹菜胡萝卜盐黑胡椒碎生抽大葱。

做法

1小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空内瓤去除南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；

2胡萝卜西芹腊肠切成玉米粒大小，大葱切葱花；

3锅里加少许橄榄油放葱花将之炒香；

4加腊肠炒一分钟，然后加入胡萝卜芹菜玉米粒翻炒；

5加米饭翻炒均匀，再加入适量盐黑胡椒碎生抽调味；

6将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食即可。

温馨小提示

1南瓜最好选择这种小金瓜，颜色鲜艳，味道软糯香甜。

2米饭中的配菜可以根据自己的爱好自由选择，不过最好选择炒时不出水的菜。

3加虾仁味道更鲜美，我家里没了，这次就没加。

4南瓜一定要蒸熟，用牙签扎一下，很容易扎进去就代表已熟了。