包子,花卷
- 一个小时馒头上桌（视频）
-
视频：http://v.youku.com/v_show/id_xmjg2ntgxnzi0.html原料低筋面粉300克调料白糖30克，盐3克，耐高糖酵母3克，水150克（这里如果你没有耐高糖酵母，可以用普通酵母，但糖和盐就不用放了。配方是普通面粉300克，水150克，酵母3克）蒸
-
2014-12-25 18:15
- 家常花卷
-
家常花卷：原料：面粉500克、水275克、酵母5克、糖一小匙、猪油一小匙做法：
-
2014-12-25 18:15
- 葱香花卷
-
材料：中筋粉400g，水207g，酵母3g辅料――香葱，植物油，盐请注意多出来的这一步――一小撮的葱花放在不锈钢汤勺里，倒入适量的油放置于火上直接烧热，直至出现浓浓的葱油味，葱花稍变色就可，冷却待用做法：1.事先把酵母和适量水搅拌
-
2014-12-25 18:15
- 腐乳脆烤馒头片
-
原料：馒头2个 芝麻1茶匙（5克）或更多调料：王致和玫瑰腐乳2块 蒜蓉辣酱20克（不吃辣的话，可以不放）做法：1）先将馒头切成1cm厚的片，将腐乳碾碎后，薄薄的，且均匀地刷在馒头片上，如果喜欢吃辣的，可以再刷一层蒜蓉辣酱在馒头片，然后撒上芝
-
2014-12-25 18:15
- 杂粮馒头
-
原料：豆渣、玉米面粉、小麦面粉、鸡蛋、糖、酵母做法：1、酵母用温水稀释，静置两分钟，添加豆渣、糖、鸡蛋、面粉和玉米面，搅拌后，揉成光滑的面团；2、面团盖上保鲜膜放置温暖处饧发至两倍左右大小；3、取出揉匀，分次少量添加面
-
2014-12-25 18:15
- 头菜包子
-
馅料原料：头菜、猪肉、干贝、小葱、姜面皮：面粉、酵母、水1、酵母用温水稀释，静置三分钟；2、添加面粉，一边添加，一边用筷子搅拌；3、揉成面团，盖保鲜膜放温暖处饧发；4、头菜去掉外皮的老叶和根部，叶子掰开，入开水中烫一下；5、焯
-
2014-12-25 18:15
- 蒜薹排骨包子 柳叶包法详细教程
-
原料：蒜薹、排骨、瓜齑、姜、面酱、盐、花生油、香油等做法:瓜齑用菜擦子擦成丝，放清水里浸泡排骨放热水锅里焯一下，去除排骨的血沫子和脏东西，捞出来沥干水分蒜薹切成小丁备用排骨里加入两大勺面酱，倒入入花生油，油要多
-
2014-12-25 18:15
- 豆渣小花卷
-
主料：普通面粉240g、豆渣1小碗配料：奶粉10g、酵母粉5g、细砂糖16g、细盐4g做法：1.所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵；2.面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟；3.案板撒少许面粉，将面团揉成长条状；4
-
2014-12-25 18:15
- 炸馒头片
-
原料：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，植物油做法：⑴将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。⑵锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。小贴士1.
-
2014-12-25 18:15
- 豇豆包子
-
材料：和面材料(小麦粉300g、即发干酵母4g、温水200g左右)；馅料(豇豆、五花鲜肉末、葱姜水)（主要材料如↓图所示）调料：盐、白糖、香麻油、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油做法：（如↓图所示）↓1.豇豆浸泡洗净抽去蒂部及老筋，切成碎
-
2014-12-25 18:15
- 菊花卷
-
原料：面粉 南瓜 发酵粉 牛奶 盐 植物油做法：1、南瓜洗净，去皮和瓤,切片。2、放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。3、在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。4、再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。5、分次放入面粉，让面粉
-
2014-12-25 18:15
- 雪菜虾皮素包子
-
材料：小麦粉 酵母 雪菜 鲜虾皮做法：1、天冷，所以酵母可以事先用40度左右温水拌匀静置片刻倒入面粉中搅拌成雪花状，后揉成团盖盖发酵2倍大2、雪菜事先洗净浸泡2个小时（这样可以去除腌制的多余咸味），沥干切成细碎
-
2014-12-25 18:15
- 鸡蛋煎馒头
-
材料：老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根调料：盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴做法：1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；2.鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；3.
-
2014-12-25 18:15
- 煎馒头片
-
1自己做的杂粮馒头，切成片。2把一个笨鸡蛋打入盘中，加少许水和盐，打散。3然后馒头片在里面滚一圈立刻放入少许油的电饼铛里煎至两面发黄即可（不加油也可）。这样煎出的馒头松软可口。一个馒头配一个蛋正好。
-
2014-12-25 18:15
- 豆渣馒头
-
材料：豆渣约120克（连水），面粉，甜玉米粒，发酵粉4克。做法：1.将豆渣放入盆中，先放入一小碗面，将发酵粉倒在面上，然后开始用手抓捏面粉和豆渣，边抓边添面粉，揉成团后放入玉米粒继续揉至光滑不沾手的面团即可；2.盖上微湿的屉布，室温发
-
2014-12-25 18:15
