米面杂粮
- 萝卜豆腐馅饼
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饼皮材料：全麦粉，一半热开水+一半冷水和成很软乎的半烫面一般我晚上揉好装到内壁抹有植物油的食品袋内第二天一早用馅的材料：三层肉切成丁，豆腐切成丁，萝卜刨成丝切几刀，胡椒粉，小葱姜末适量（姜末可一定要放，可以去除萝卜味
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分类: 2014-12-25 18:05
- 葵籽南瓜饼
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材料： 南瓜、糯米粉、细砂糖、葵花籽、植物油。 做法： １、南瓜去皮切块，用微波炉高火转熟，也可以用蒸锅大火蒸，不过这样会有比较多的水。 2、熟南瓜块倒入盆中，趁热捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀，不喜欢甜的可以不加，南瓜本
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分类: 2014-12-25 18:05
- 香煎鱼饼
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材料：鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、做法：1. 鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；2. 将鱼腩肉剁成鱼泥；3. 面粉中打入一个鸡蛋；4. 放入鱼泥和葱花；5. 加入一大勺植物油；6. 加
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分类: 2014-12-25 18:05
- 韭菜馅饼
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面团:面粉......适量温水......适量内馅:韭菜......半斤鸡蛋......2个虾皮......适量盐......少许姜末......少许香油......适量做法:1.用温水和一份软软的面团,盖上湿布,或者扣个盘子,放在一边醒面,大概半个小时.
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分类: 2014-12-25 18:05
- 法风烧饼
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面团材料：中筋粉200克、即发干酵母2.4克、细砂糖24克、盐4克、奶粉4克、蛋10克、水104克、黄油20克。裹入油：安佳片状黄油100克。做法：1、将面团材料放在一起揉成有比较好的延展性，摊成大片放冰箱冷冻半个小时，擀成比较
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分类: 2014-12-25 18:05
- 葱花鸡蛋饼
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材料：中筋面粉半碗，鸡蛋2个，葱花少许，食用油、盐和清水适量；步骤：1、鸡蛋打散，加入适量的清水，搅拌均匀；2、面粉加入适量的盐，倒入混合清水的蛋液，打成无颗粒的粉浆后，倒入葱花拌匀，略微放置片刻，谓之“陈”，待其入味；3、不粘煎锅刷
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分类: 2014-12-25 18:05
- 红烧牛肉馅饼
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饼皮：普通面粉200g，酵母2-3g，牛奶约145g馅料：红烧牛肉，芹菜（当天俺家只有芹菜了，也可以换成香菜或香葱）做法：1. 将酵母加入牛奶中，混合均匀。2. 面粉装进盆中，倒入少许牛奶，并用筷子将面粉从外向内搅动，使面粉和牛奶融合。如此，分
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分类: 2014-12-25 18:05
- 葡萄干糯米饼
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原料：糯米粉200克，葡萄干50克，面粉25克，开水160克做法：1，准备糯米粉200克2，倒入洗干净的葡萄干3，再慢慢倒入开水搅拌4，加入适量普通面粉揉成面团5，分成8个小剂子6，每份整成圆形，7，放入电饼铛中，8，正反面全烙成金黄色即可。小提示：1，
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分类: 2014-12-25 18:05
- 家常香肉饼
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材料：面粉400克、十三香2克、辣椒粉1克、盐1克做法：1、将面粉、十三香、辣椒粉和盐混合均匀，加入热水搅拌成如图有许多小疙瘩状，再加入冷水继续搅拌至基本成团，最后用手揉成面团（这个时候的面团还不是特别光滑，放置后再揉
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分类: 2014-12-25 18:05
- 馅饼的做法
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材料：精制面粉200g、即发干酵母2g-3g、温水(面皮料)；肉蓉、青豆、玉米粒、香菇丁、萝卜丁(内馅料)；炒香芝麻、葱花调料：盐、白糖、生抽、老抽、麻油、胡椒粉 做法：1-2.准备两份温水，酵母及糖在其中一份温水中化开，静置约5-
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分类: 2014-12-25 18:05
- 茄汁肉饼猪扒
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主料：五花肉200克，番茄酱2汤匙，鸡蛋1个，面包糠适量配料：盐少量，生粉1.5汤匙做法：1：五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成
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分类: 2014-12-25 18:05
- 南瓜饼做法
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原料：南瓜700克、面粉1杯、盐5克、胡椒粉1小勺、水1杯。做法：1、南瓜去皮去瓤，刨成丝。2、加盐腌一会。3、南瓜丝变软后，加入面粉、胡椒粉、水调匀。4、烧热平底不粘锅，涂些油，倒入适量面糊。5、中小火煎到两面金黄，熟透就
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分类: 2014-12-25 18:05
- 酥脆豆芽煎饼
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提示： 1、如果愿意，豆芽的根部尽量摘去，以免影响口感； 2、如果筒筒家里有白米磨的米粉，用来替代面粉会有不一样的口感； 3、煎的时候，蛋面糊和豆芽要一起舀到煎锅里，不要开始只舀了豆芽，最后却只剩下蛋面糊； 4、加入的苏打粉（ba
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分类: 2014-12-25 18:05
- 梅香咸鱼蒸肉饼
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广东咸鱼中以马友鱼、马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，带有浓烈、特别的咸腥气味。咸鱼蒸肉饼是老广东的最爱，尤适合天冷时用来佐餐，梅香马胶鱼做的蒸肉饼，鲜美嫩滑，非常惹味。 材料：梅香马胶鱼(50克)、猪绞肉(250克
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分类: 2014-12-25 18:05
- 香芹千层牛肉饼
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材料：牛肉馅、香芹调味料：十三香、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油、糖、花生油做法：1、香芹带叶切碎。2、牛肉馅加十三香一小勺、姜末、生抽、盐、花生油、料酒、糖一小勺顺一个方向搅均。3、面粉加一半开水，用筷子绞成
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分类: 2014-12-25 18:05
