米面杂粮
- 土家掉渣饼（图）
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材料：6个的量面粉300g，盐3g，酵母3g，温水180g，牛肉丁40g，葱末姜末各适量，调料：葱油小半碗，盐1勺，料酒1瓶盖，辣豆豉2勺，辣牛肉松适量，孜然，胡椒粉，白胡椒，红油，白芝麻各适量做法：1：备好主材料。2：备好配料。牛肉提前用料酒腌制一下，配菜切
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分类: 2014-12-25 18:14
- 南乳卷
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材料：中粉250克水120克酵母4克红腐乳适量做法：1、中粉加水、酵母揉至光滑；（图1）2、发酵至两倍大；（图2）3、擀成大薄片，抹上红腐乳；（图3）4、横向对折；（图4）5、自上而下卷起；（图5）6、切成厚片；（图6）7、用手轻按；（图7）8、稍擀大点，进行发酵；（图8）9、
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分类: 2014-12-25 18:14
- 芋泥虾仁饼
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导读：毛芋头是北方秋季常见的一种农产品，毛芋头又名芋艿、芋头、毛芋，芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。爱吃毛
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分类: 2014-12-25 18:14
- 荠菜鳕鱼饼
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优质蛋白早餐材料：荠菜......适量鳕鱼......一整块鸡蛋......3个盐......少许味增......1大匙做法:1.荠菜洗净，烧一小锅水，煮开后撒一点盐，再下入荠菜汆烫~2.准备一碗清水，把汆烫好的荠菜放入清水中，再捞出沥干水份，接着切
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分类: 2014-12-25 18:14
- 鸡蛋饼（2）
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原料：（24厘米左右的蛋饼7~8张）面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许做法：1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一
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分类: 2014-12-25 18:14
- 西安宫廷香酥牛肉饼
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宫廷香酥牛肉饼的食材清单如下：馅料部分：1）牛肉：250克，选择那些有肥有瘦的部位，如果肉中有筋膜和韧带，一定要剔除。2）花椒：3克3）生姜：10克4）老抽酱油：15克5）花生油：15克6）盐：2克7）青葱：50克饼皮部分：1）中筋面粉：300克2）温水：160克3）花生油：足
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分类: 2014-12-25 18:14
- 烫面葱油饼
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做法：1、准备面粉2、将面粉加入适量的开水，边加边搅成絮状，然后加入适量分量外的干粉3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置片刻，醒面（图中的面团还没有完全揉匀哈请忽略）4、香葱切成碎末，准备芝麻椒盐，将适量的色拉油放入锅中加
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分类: 2014-12-25 18:14
- 潍坊单饼
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潍坊有种美食叫做“朝天锅”，锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等，汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状即可大快朵颐。 朝天锅里
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分类: 2014-12-25 18:14
- 夹肉麻酱烧饼
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夹肉麻酱烧饼：（6个）饼坯材料：普通面粉200克、水110克、干酵母1/2小勺、盐1/2小匙、细砂糖1/2小匙植物油1小匙麻酱馅材料：芝麻酱50克、香油15克、盐1/4小匙、花椒粉1小匙表面材料：蜂蜜1小匙+水1小匙、芝麻适量夹肉馅材料：带
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分类: 2014-12-25 18:14
- 酥皮烙肉饼
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材料（可制作10个肉饼）：水油面的材料：面粉 250克，植物油65-70克，清水100克，白糖20克。油酥面的材料：面粉180克，植物油90克。馅料：洋葱末半个量，青椒末1个量，肉馅260克，香油5克，食用油5克，淀粉8克，盐少许，酱油10克，料酒10克，牛肉粉2克。
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分类: 2014-12-25 18:14
- 韭菜烙饼
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原料：面粉200克、(用普通面粉，就可以了。)鸡蛋100克、牛奶400克左右，盐少许，韭菜30克左右。做法：1、面粉一定要过筛，然后倒入鸡蛋和牛奶以及盐混合均匀，有时间就醒一会儿，如果没有时间，可以继续下面的操作。2、韭菜清洗干净
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分类: 2014-12-25 18:14
- 椒盐牛舌饼
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椒盐牛舌饼：（14个）油皮面团材料：普通面粉155克、细砂糖20克、猪油35克、30度左右温水55克油酥面团材料：低筋面粉120克、猪油45克椒盐馅材料：普通面粉100克、蜂蜜30克、细糖10克、白芝麻30克植物油20克、盐1小匙、花椒粉1/
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分类: 2014-12-25 18:14
- 火腿鸡蛋饼（2）
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原料：鸡蛋3个到4个，面粉，胡萝卜，火腿，盐，油做法：1 胡萝卜洗净切细末2 火腿洗净切末3 碗里加入面粉和水，调匀，酸奶状4 打入鸡蛋拌匀5 继续加入切好的胡萝卜末和火腿末。并放少量盐6 锅里放薄油，放入一大勺面糊，摊匀，小火煎7 煎至
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分类: 2014-12-25 18:14
- 法式金丝肉松饼
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法式金丝肉松饼：（14个）饼皮材料：黄油180克、糖粉80克、盐1/4小匙、鸡蛋70克、低筋面粉335克、奶粉40克肉松馅材料：猪肉松110克、花生40克、花生酱150克、黑芝麻10克白芝麻10克、熟面粉10克、桔饼20克、盐1/2小匙+1/8小匙
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分类: 2014-12-25 18:14
- 土月饼
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原料：面粉300克，细玉米粉150克，酵母5克，泡打粉5克，糖150克，黑芝麻200克，黄油40克。做法：1、面粉和细玉米粉混合加入酵母和泡打粉与适量的温水揉和成面团，醒发半小时。黑芝麻炒熟冷却后，碾成粉，和糖、黄油拌成馅心。面团搓条，分
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分类: 2014-12-25 18:14
