肉类食谱
- 双丝炒肉片
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材料：瘦肉（不见天）300克，红萝卜1根，西芹50克；配料：生抽1大匙、家乐鸡粉2小匙，生粉1小匙，花生油1大匙，蒜碎适量；做法：1、准备好所有的材料；2、将红萝卜、西芹切成丝。3、瘦肉切成小片。4、切好的肉片放碗内，加入1小匙鸡粉。5、再加
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2014-12-25 20:32
- 秘制烤肋排
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材料：肋排 1斤半腌料：海鲜酱 3汤匙，麻油 1汤匙，大蒜 3瓣，生抽 2汤匙，红糖 1汤匙，蜜糖 1汤匙，五香粉 1茶匙，米酒/料理酒 2汤匙做法：1.肋排洗净后吸干多余的水分，肋排要选用肉质比较多的厚的肋排，这样烤起来肉质没那么容易收缩或
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2014-12-25 20:32
- 杏鲍菇炒肉片
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原料：杏鲍菇300克、青红椒各1个、猪肉50克、木耳2朵、葱姜适量。调料：蚝油1大勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、油1大勺、料油1小勺做法：1、自动锅内入油，猪肉切薄片放入锅内。2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小
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2014-12-25 20:32
- 麻辣肚丝
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主料：猪肚 1个辅料：姜 4片葱 3根蒜 1瓣香菜 3根熟芝麻 1汤匙熟花生仁 2汤匙调料：盐 少许糖 1/3茶匙生抽 3茶匙香醋 2茶匙黄酒 1茶匙花椒油 1茶匙辣椒油 1茶匙做法：1.猪肚内外洗净；2.锅中烧水，水开后，下猪肚焯水；3.焯3分钟左
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2014-12-25 20:32
- 酱卤猪蹄
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【酱卤猪蹄】1.2.材料：猪蹄800g，八角1个，桂皮1根，香叶2片，草果1个，干辣椒3个，花椒1小撮，冰糖一把，姜3片。调料：鱼露2汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，果酒3汤匙，米醋半汤匙盐3茶匙，水6汤碗。（没有鱼露可以不加，果酒可以换成普通料酒。）3.除
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2014-12-25 20:32
- 荷叶粉蒸芋头排骨
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材料：猪肋排排500克，芋头200克，干荷叶一张。调料：米粉蒸肉料一袋，葱姜适量，料酒15毫升，酱油15毫升，李锦记叉烧酱30克。做法1?准备好所有的食材，干荷叶浸泡至软备用，排骨浸泡洗净。2?芋头去皮，排骨加入葱姜，叉烧酱，酱油，料酒腌制
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2014-12-25 20:32
- 蜜汁叉烧小排
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材料：小排、李锦记叉烧酱、料酒、蜂蜜做法：1、准备材料2、排骨肉放在碗中，牙签在上面叉些小洞以便入味，倒点料酒，抹上叉烧酱，盖上保鲜膜放冰箱腌制三小时以上（一般我会隔个夜）3、将腌制好的小排摆放在铺了锡纸的烤盘上，放入
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2014-12-25 20:32
- 香煎五花肉（4）
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材料：五花肉1斤做法：1 将新鲜五花肉入冰箱冷冻1个小时；2 将五花肉切成均匀的薄片；3 平底锅烧热，铺上肉片，小火煎；4 撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至肉完全变色，翻面继续煎；5 在反面也撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、
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2014-12-25 20:32
- 香煎五花肉（5）
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原料：五花肉片、黄瓜蘸料：甜辣酱做法：1. 黄瓜洗净，平放，用削皮刀小心地削出薄片，卷成黄瓜片卷，在盘子上摆成一圈。2. 平底锅加热，五花肉片放进去煎到自己喜欢的程度，就可以配着黄瓜吃了，蘸自己喜欢的料。买的是现成的五花肉片
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2014-12-25 20:32
- 孜然烤羊排（3）
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材料：主料：羊肋排500g调料：盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、孜然粒1大勺、辣椒碎2茶匙烤箱：柏翠 pe5240做法：1.羊排洗净，用牙签在表面扎些小孔，以便入味；2.均匀撒入适量盐；3.在撒入少许鸡精；4.最后撒入少许葱姜蒜粉，充
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2014-12-25 20:32
- 黄豆焖猪手
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主料：猪蹄调料：适量葱、姜、八角、桂皮、香叶海天淡口生抽、海天老抽、海天耗油、料酒、冰糖、盐适量做法：1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等调料备好待用。2、黄豆浸泡一夜。（图中
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2014-12-25 20:32
- 水煮肉片（31）
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主料：猪里脊肉 配料：白菜 小米椒 大蒜 鸡蛋 淀粉 香葱 调料：菜籽油 食盐 五香粉 味极鲜酱油 白糖 豆瓣酱 花椒 干红辣椒 做法： 1.猪里脊肉一块，洗净备用。 2.香葱和小米椒洗净备用。 3.白菜适量，洗净备用。 4.准备调料备
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2014-12-25 20:32
- 飘香梅花肉
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做法1、 猪颈肉300克，清洗干净2、 加入2勺酱油3、 加入1勺橄榄油4、 加入2勺蜂蜜5、 加入现磨的胡椒粉6、 加入几片姜7、 加入1个辣椒、1瓣蒜8、 加入1小勺盐，拌均匀后放冰箱腌一个晚上9、 锅中放一点油，加入腌好的梅
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2014-12-25 20:32
- 酱牛肉（14）
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原料：牛前腿键子肉调料：葱、姜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油少许香料包：香叶、花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、桂皮做法：1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一
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2014-12-25 20:32
- 豉汁蒸排骨(9)
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原料：1）排骨：500克，茶餐厅里的排骨都是斩到2厘米左右的小段，自己做着吃，就不必受这个限制。有些时候甚至可以不用排骨，而用肋骨外侧的瘦肉，切成2厘米大小，按照同样的办法做，另有一番风味。2）蒜：2－3瓣3）小葱：35克4）豆豉：15克5）红尖椒：1
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2014-12-25 20:32
