孜然烤羊排（3）

材料

主料羊肋排500g

调料盐1茶匙鸡粉1/2茶匙葱姜蒜粉1/2茶匙孜然粒1大勺辣椒碎2茶匙

烤箱柏翠 pe5240

做法

1.羊排洗净，用牙签在表面扎些小孔，以便入味；

2.均匀撒入适量盐；

3.在撒入少许鸡精；

4.最后撒入少许葱姜蒜粉，充分抹匀，腌制3小时；

5.腌制好的羊排放在锡纸上；

6.表面均匀撒一层孜然粒；

7.再根据个人口味撒一层辣椒碎；

8.用汤勺充分摊平铺匀；

9.表面盖一张锡纸，将四边折起封住；

10. 烤箱200度预热，将烤盘放入，烤20分钟；

11.取出后将表面的锡纸取下；

12.再次放入烤箱，以220度继续烤5分钟即可。

小贴士

1.腌制羊排之前，用牙签在羊排表面些小孔，可以使肉更加入味；

2.腌制羊排的时间越久越入味，最少不要少于1小时；

3. 这道菜最好采用孜然粒而不是孜然粉，味道更香；

4.最后去掉锡纸后再高温烤5分钟，可以增加口感。