肉类食谱
- 香辣肘花
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材料：主料：荷美尔经典五香肘子250g配料：香芹2根、小葱2根、小红辣椒3个、蒜3瓣、姜1块、花椒20粒、枸杞10粒调料：盐少许、糖适量、醋少许、生抽2茶匙准备：姜、蒜、小红辣椒分别切碎，肘子切块、芹菜切段；做法：1. 锅中加少许
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2014-12-25 20:32
- 糖醋里脊(27)
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材料：糖醋汁的材料：番茄酱60克，白糖60克，米醋60克，清水120克。全蛋糊的材料：鸡蛋1个，面粉100克，玉米淀粉50克，清水适量。其它材料：里脊肉200克，盐少许，料酒15克。做法：1．在一个碗里倒入4大勺（60克）的番茄酱，放在一旁备用。2．开始调制
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2014-12-25 20:32
- 胡萝卜烧肉(3)
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主要食材：精选五花肉500g,胡萝卜300g准备：1.将五花肉洗干净后切成约2厘米左右见方大小的肉丁。2.胡萝卜刮去表皮，洗净后切成滚刀。做法：1.油锅烧至5成，加入干辣椒，花椒炒香。2.加入肉丁爆炒。3.中火煸炒至出油，加入料酒1勺
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2014-12-25 20:32
- 蒜泥白肉（6）
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材料：上好五花肉300g，黄瓜半根，红甜椒1个调料：大葱3段，姜5片，料酒1汤匙蒜泥汁调料：蒜6瓣，油辣子1汤匙，辣椒油1汤匙，盐1g，白糖1g，生抽2汤匙，香油少许做法：1.五花肉提前放入清水中浸泡半小时泡出血水后捞出冲洗干净备用。2.烧锅清水
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2014-12-25 20:32
- 卤猪蹄（2）
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1、材料：猪蹄2只，每只切成4半，卤料包1包，盐1勺。做法：2、猪蹄用水泡2个小时，中间更换2次水以去除血水。3、放入煮锅淖水。4、大火开锅5分钟关火。5、猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净。6、卤料加入水煮开做成卤料汁。 7、加
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2014-12-25 20:32
- 沙茶萝卜牛腩煲
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一、材料：牛腩、姜、洋葱、葱、白萝卜、沙茶酱、生抽、盐、白糖、料酒二、准备1、牛肉切块。老姜切片。洋葱切丝2、葱一部分打葱结。一部分切葱花3、萝卜去皮切块4、水煮开放两片老姜。下牛肉块焯水5、冲去表面浮沫
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2014-12-25 20:32
- 干豆角烧肉（3）
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原料：五花肉500克、干豆角适量调料：大葱1/2根、姜片5-6片、桂皮1小块、大料2颗、花椒约20粒、黄酒1.5大勺、生抽酱油3大勺、老抽酱油1/2大勺、冰糖30克、盐1小勺、腐乳汁2小勺、鸡精适量做法：1.备好原料。2.干豆角提前
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2014-12-25 20:32
- 白萝卜辣炒五花肉
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白萝卜功效不言自明，正如“十月的萝卜赛人生”，秋季正是吃萝卜的好时节。如果你觉得萝卜炖汤，清炒萝卜都太清淡了，不下饭。菜谱网小编今儿为您推荐一款绝对流口水的肉菜“白萝卜辣炒五花肉”。
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2014-12-25 20:32
- 腐乳猪蹄(4)
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原料：猪蹄2只、腐乳1块、葱姜、八角2个、桂皮1块、白醋1大勺、白酒2小勺、白糖2小勺、做法：1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，葱姜切段备用2、去毛的猪蹄用滚开水
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2014-12-25 20:32
- 卤牛肉做法(16)
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一、材料：牛腱子、甘草、陈皮、山楂、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、葱、老姜、蒜瓣、柠檬、洋葱、盐、生抽、老抽、料酒二、准备1、牛腱子切成2-3块2、葱打结，姜切片，蒜瓣剥好，柠檬切两片3、洋葱切小半个4、5、水煮
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2014-12-25 20:32
- 鱼香肉丝（47）
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鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。此菜主料是猪肉，辅料是泡椒，才能炒出鱼香味。选用猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。
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2014-12-25 20:32
- 芸豆猪尾
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做法：
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2014-12-25 20:32
- 鸡汤蹄花
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食材：乌鸡半只 猪蹄600克 老姜1大块 韭菜1小把 白胡椒粉1咖啡匙 黄酒1汤匙 盐适量 辣椒油2汤匙 酱油1汤匙 大蒜2粒 做法：1、买好猪蹄后，让菜场老板将皮烧黄，斩块，回家用温水稍泡。2、用小刀将猪皮表面刮洗干净。3、乌鸡
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2014-12-25 20:32
- 姜汁猪心
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冬吃萝卜，夏吃姜，而闽南这个地域喜欢用姜来做菜肴，厦门有姜母鸭，漳州喜欢姜搭配猪心，鸡。这款猪心做法，姜味十足，既有姜的香味，猪心经过腌制，咸香味。材料：姜、猪心辅料：苹果、盐做法：1、姜切成块，用料理机绞成碎2、猪心抹上盐和
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2014-12-25 20:32
- 汁排骨
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主料：猪肋排 500g辅料：姜 6片调料：汁 3汤匙生抽 1汤匙片糖 半块花雕酒 1汤匙食用油 适量做法：1.排骨洗净斩小块，姜去皮切片，片糖敲碎；2.冷水锅下排骨及部分姜片，不盖锅盖，开火煮；3.大火煮至水沸腾后转小火，继续煮5分钟或至排骨
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2014-12-25 20:32
