沙茶萝卜牛腩煲

一材料牛腩姜洋葱葱白萝卜沙茶酱生抽盐白糖料酒

二准备

1牛肉切块。老姜切片。洋葱切丝

2葱一部分打葱结。一部分切葱花

3萝卜去皮切块

4水煮开放两片老姜。下牛肉块焯水

5冲去表面浮沫

三做法

1焯水好的牛肉块放到高压锅中。放洋葱丝。姜片

2放适量料酒

3放适量生抽，生抽也不要太多。不要酱油色

4放适量清水

5放入葱结

6舀两勺沙茶酱

7盖上盖子大火，到高压锅上汽转小火5-8分钟

8打开锅盖

9放入萝卜

10加适量盐。一点点白糖

11盖上锅盖继续煮。再一次上汽之后。转小火2-3分钟，关火。继续焖一会儿可以

12打开锅盖。牛肉入味熟。萝卜也刚刚好的口感

13撒葱花

小贴士

1牛肉不要切太小哈。煮的时候会缩的，大块吃起来过瘾。哈哈

2先煮牛肉。萝卜后放。免得萝卜煮的太烂了

3盐先不要放。下萝卜之后。调味的时候放

4这菜最好酱油量不要太多。不是红烧牛肉。酱油色不要太重的