肉类食谱
- 青蒜炒猪肝
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材料：猪肝1块、青蒜4根、柠檬片1片、生姜1片（主要材料如↓图所示）调料：盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，生粉、湿淀粉少许，纯香麻油，鲜汤2勺、花椒油、自制混合豉汁料(做法请看这里)做法↓1.猪肝冲洗后，切成大薄片(不要
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2014-12-25 20:20
- 豆豉蒸小排
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材料：肋排剁小块，豆豉，蒜几瓣，姜几片，各种调味品。做法：1：豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用。2：锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出。3：炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒（我用的是丰收桂花陈）。4：加糖和少许的盐
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2014-12-25 20:20
- 豉汁排骨
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原料排骨400克，葱10克，姜10克，蒜20克，调料白酒15ml，豆豉20克，生抽15ml，淀粉10克，盐3克，白糖5克做法1，排骨用水浸泡一个小时，中途换水两次，葱切末，姜切丝，蒜切末。2，加入葱末，姜丝和白酒搅拌均匀，放5分钟3，锅中放少许油，加入蒜末和豆豉
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2014-12-25 20:20
- 秘制椒盐排骨
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材料：肋排、葱、姜、干辣椒、椒盐、熟白芝麻、八角、香叶、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、老干妈准备1、 姜切片，葱切段2、 排骨入清水，放姜片，焯水3、 去浮沫4、 调汁：料酒、老抽、生抽、盐、白糖、老干妈、干辣椒、葱段
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2014-12-25 20:20
- 孜然烤羊排
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材料：主料：真空包装羔羊排1袋配料：姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个、白芝麻适量调料：生抽1大勺、陈醋2大勺、自带孜然料包1个做法：1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中；2.倒入生抽；3.倒入陈醋；4.搅拌均匀作为料汁待用；5.羔羊
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2014-12-25 20:20
- 农家小炒五花
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材料：五花一小块，蒜薹，香菇辅料：葱姜，干辣椒做法：1：五花肉切片，蒜薹切小节，香菇切片2：锅热后放入五花肉煸炒出油，最好是五花出蜂窝眼的时候口感最好。3：放入葱姜，干辣椒炒除香味。再放蒜薹，香菇煸炒，最后加老抽调味即可（不喜欢颜色
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2014-12-25 20:20
- 西芹百合炒牛肉
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材料：牛肉1块(牛后臀肉)、西芹12株、泡发百合1小碗、生姜1片、蒜瓣2粒（主要材料如↓图所示）调料：盐、糖、料酒、蚝油、纯香麻油、自制混合豉汁料、胡椒粉少许、蛋清1勺、生粉做法：1.将牛肉表面可见筋膜剔除后横纹切薄片，
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2014-12-25 20:20
- 烤五花肉
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主料：带皮切片五花肉；配料：洋葱；调料：蚝油，料酒，孜然粉，生姜粉，辣椒粉，辣椒油，酱油，葱花；做法：1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；2.洋
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2014-12-25 20:20
- 韩式烤排骨
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原料：排骨、姜一小块、大蒜几瓣、辣椒酱两勺、麦芽糖浆（蜂蜜）两勺、酱油两勺、麻油一勺、白酒一勺、胡椒粉适量做法：先将排骨斩成条，每根排骨大约在4厘米宽，10厘米长，姜切碎，大蒜剁碎将所有调料混合搅匀，然后把排骨放到调料
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2014-12-25 20:20
- 家常版糖醋小排
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原料：排骨500克、调料：葱姜蒜各5克、香葱3克、八角6克、花椒4克、桂皮3克、番茄酱20克、熟芝麻3克、白醋5克、绍酒8克、盐3克、白糖5克做法：1、排骨洗净剁小块2、锅中做清水，排骨凉水下锅，焯出血沫捞出待用。3、排骨放入
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2014-12-25 20:20
- 百叶结红烧肉
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原料：红烧肉300克，魔芋丝一盒，百叶结适量，冰糖适量，豆豉1汤勺，啤酒一听。调料：料酒2汤勺，老抽1汤勺，生抽2汤勺，桂皮1块，丁香2颗，八角2颗，花椒20颗，香叶1片，葱姜蒜随意。做法：（干百叶结浸泡至发）1、红烧肉冷水下锅，放入花椒+八角+葱段+
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2014-12-25 20:20
- 海参烧猪肝
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原料：泡发好的海参1个 猪肝100克 猪血60克 葱花5克 蒜末5克 姜末3克 姜2片 木耳3朵 栗子4个 青红辣椒各1个调料：辣豆豉2茶匙（10克） 料酒1茶匙（5ml） 柠檬汁8ml（或白醋） 生抽2茶匙（10ml） 盐1/2茶匙（约3克） 糖1/2茶匙（约3克） 水淀粉1
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2014-12-25 20:20
- 培根牛肉卷
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食材:牛里脊150克 培根5片 口蘑100克 洋葱75克调料：a：生抽10ml 老抽2ml 料酒5ml 番茄酱15克 黑胡椒2克 盐2克 绵白糖2克淀粉3克 橄榄油5mlb：橄榄油15ml 蚝油30ml 老抽2ml 盐2克 糖2克 水30ml 水淀粉适量 老抽3ml 香菜1
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2014-12-25 20:20
- 葱香红烧肉
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原料：五花肉1000克西兰花半个（中等大小）姜6片大蒜3瓣葱白1段调料：八角4个桂皮1小段干辣椒8个冰糖15克白糖30克盐1茶匙（5克）黄酒300ml做法：1) 五花肉洗净后切成3cm见方的块儿，大蒜去皮切薄片。2) 把切好的肉放入冷水锅中，大火
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2014-12-25 20:20
- 冬笋肉片
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整个季节正是冬笋大批量上市的季节，冬笋营养丰富，可煲汤，可炒食。今天菜谱小编为您介绍一款超简单的冬笋菜肴---冬笋炒肉片。粗纤维的食物非常适合肥胖、高血压、冠心病以及糖尿病人食用，赶紧试试吧。
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2014-12-25 20:20
