法国大餐
- 法国甜品舒芙蕾
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原料:鸡蛋两个，牛奶25克，黄油20克，白糖25克，低筋面粉8克模具:9厘米宽烤碗两个。做法:1，黄油切成小块隔温水融化成液体2，将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上3，融化的黄油倒入容器中4，加入牛奶搅拌均匀5，再倒入
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2014-12-25 18:39
- 柠檬卡特卡
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原料：无盐黄油150克、细砂糖120克、盐1/4小勺、香草精3-5滴、鸡蛋3个、柠檬皮屑（1个份）低筋面粉150克、泡打粉1小勺 (19cm*9cm*7.3cm大号雪芳模一个的份量）做法：1.低粉、泡打粉、盐混合过筛备用；2.柠檬一个，将表面擦成皮屑
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2014-12-25 18:38
- 法式白汁烩鸡
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食材：鸡全腿 500克洋葱50克大蒜2瓣橄榄油 2汤勺奶油 20克高筋面粉25克高汤 400ml 小熊用复合汤料+400ml水代替白葡萄酒 50毫升淡奶油 100毫升月桂叶 2片做法：1.鸡腿肉去骨切成小块；锅中加入1汤勺橄榄油，放入鸡肉中小火
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2014-12-25 18:38
- 法式香草冰激凌
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材料：a：牛奶300ml，鲜奶油125ml，香草豆荚1根，细砂糖40gb：蛋黄4个，细砂糖80g做法：1、混合材料a的牛奶、淡奶油和细砂糖，搅拌均匀；我直接放进锅里了；2、香草豆荚从中间剖开，用刀尖调出香草籽，并把香草壳折成四五段；3 、将香草籽和香
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2014-12-25 18:38
- 法式甜品芙纽多（Flaugnarde）
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材料：鲜奶油196g、牛奶154g、樱桃干14粒、朗姆酒35g、鸡蛋70g、细砂糖35g、低筋面粉35g、盐0.5g、黄油20g（改了原方，现材料为两个口径12cm、高度6cm的烤碗份量）提前准备工作：樱桃干用朗姆酒浸泡1夜，不喜欢也可以不泡（原方
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2014-12-25 18:38
- 法式奶油烙土豆
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材料：土豆、动物性淡奶油、黄油、蒜瓣、盐和黑胡椒粉。做法：1 土豆洗净后去皮切片，用清水冲洗一下，在用干布吸去便面水分；2 黄油稍稍融化在烤盘内壁上抹一层；3 蒜瓣切开，在烤盘内壁搽一遍；4 然后将土豆片铺一层在烤盘里，撒上
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2014-12-25 18:38
- 黑蘑菇巧克力
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材料：黑巧克力100g 、淡奶油70g 、黄油 20g 、可可粉 10g做法：1、将巧克力切成碎屑（缩短融化时间）。2、做法将巧克力隔水溶化（水温不超过55度，以稍微有些烫手为宜）。3、黄油放入淡奶油中中火煮开。4、回凉到90度，加入溶化
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2014-12-25 18:38
- 法式风味香料羊排
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【用料】小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎（parsley）1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量【做法】1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右2、把蒜末、法香碎、迷
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2014-12-25 18:38
- 红花汁烩海鲜
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原料： 明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒。制作方法： (1)明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。 (2)西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。 (
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2014-12-25 18:38
- 烤法式羊肩排
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说是烤，其实还是煎mdash;mdash;简单调味，煎到7、8成熟的法式羊排，抹上一层甜甜辣辣的酱汁，再裹上一层金黄香酥的面包屑，味道层次多样，香酥可人，口感鲜嫩，十分独特。 说到
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2014-12-25 18:38
- 法式甜点?芙纽多
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芙纽多，源自一款本来被称为“克拉芙提”的法式甜点，因为材料和烤盅的慢慢演变，成就了现在的芙纽多。这款甜点很多博友都做过了，估计试过的人没有说不好吃的，我第一次看到配方就知道这绝对是我的菜啊，做完果然没有让我失望
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2014-12-25 18:38
- 法式煎羊排
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原料：牛骨150克 胡萝卜1根 洋葱1/2根 芹菜3根 带皮大蒜4瓣 大葱1根 香叶2片 红酒350ml 番茄膏200克 油50ml烧汁做法：1、将番茄膏涂在清洗干净的牛骨上，放入铺有锡纸的烤盘中，160度，烤1.5小时，表面变成黑色即可。
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2014-12-25 18:38
- 法式三明治
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原料：法棍半根 奶酪2片火腿2片鸡蛋一个西红柿半个 生菜3片 蛋黄酱少许 做法： 1）鸡蛋煮熟。将法棍切成一半，再从侧边将法棍切开3/4。 2）将生菜和西红柿洗净。西红柿，鸡蛋，火腿和奶酪切片。 3）将生菜，西红柿片，鸡蛋片，
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2014-12-25 18:38
- 公爵夫人土豆
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『公爵夫人土豆』（2人份）材料：中型土豆2只，黄油30g，蛋黄2个，盐少许，黑胡椒少许，胡萝卜碎适量。做法：1.土豆去皮，切薄片，洗一下，不用擦干，放入盘中，微波炉高火4分钟，翻面继续4分钟至软烂。压成泥。2.黄油入微波炉高火1分钟至融化，把2
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2014-12-25 18:38
- 法式黑椒牛排
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原料：牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量黄油20克、法式黑椒汁60克做法：1.牛肉用松肉锤锤松；2.置于碗
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2014-12-25 18:38
