法式甜品芙纽多（Flaugnarde）

材料鲜奶油196g牛奶154g樱桃干14粒朗姆酒35g鸡蛋70g

细砂糖35g低筋面粉35g盐0.5g黄油20g

提前准备工作樱桃干用朗姆酒浸泡1夜，不喜欢也可以不泡

做法

1材料准备好。

2鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。

3筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。

4缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物。

5搅拌成均匀面糊。

7再放入浸泡过朗姆酒的樱桃干。

8倒入拌好的面糊。

9余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色，将焦化黄油过滤去多余杂质， 均匀地浇在面糊上。

10烤箱190度预热10分钟，将烤碗放入中层，上下火190度烤55分钟。

1130分钟后，开始膨胀。

1255分钟后，将烤箱上火调200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色即可，取出晾凉即可开吃，或是放入冰箱冷藏风味更佳。