法式风味香料羊排

【用料】小羊肋排4块鲜迷迭香1根法香碎1大勺大蒜2瓣面包粉50克黄芥末酱2勺橄榄油2大勺盐和黑胡椒碎适量

【做法】

1羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右

2把蒜末法香碎迷迭香碎面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替

3锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤

4煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱

5然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实，放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可