饼干
- 全麦甜酥饼干
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【全麦甜酥饼干】（参考分量：32块）配料：全麦面粉95克，鸡蛋15克，细砂糖30克，植物油20克，黄油5克，玉米淀粉5克，全脂奶粉5克，小苏打1/4小勺（1.25ml），泡打粉1/4小勺（1.25ml），盐1/4小勺（1.25ml）烘焙：烤箱中层，上下火180℃，12分钟左右做法：1、鸡蛋
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2014-12-25 18:46
- 蓝莓曲奇饼干
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蓝莓曲奇饼干制作过程：【52l烤箱自带烤盘约三盘的量】材料：黄油 190g 糖粉 20g高筋粉 200g 玉米淀粉 90g 全蛋液 60g 香草精 3g 蓝莓酱适量做法：1、【图1-3】提前把蓝莓煮成果酱备用（具体的连接请戳这里-蓝莓果酱做法），黄
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2014-12-25 18:45
- 芝麻曲奇
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【材料】（35l烤箱烤盘约2盘）：无盐黄油130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、低筋面粉200g、炒熟的黑芝麻 20g【做法】：1. 无盐黄油室温软化，切成小块。2.用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。3. 分
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2014-12-25 18:45
- 核桃奶酥饼干
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材料：无盐黄油100克、蛋黄 35克、低筋面粉 100克、核桃 40克 、细砂糖 70克、香草精 1/2匙做法：1、无盐黄油软化后加入细砂糖和香草精用打蛋器搅打均匀。2、再加入蛋黄继续拌匀。3、将核桃烤熟后用搅拌机打成核桃细末
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2014-12-25 18:45
- M&M彩虹巧克力豆曲奇
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配方：低粉100克、黄油70克、糖粉20克、细砂糖20克、蛋液20克、盐1克、香草精1/8小勺（没有可省）、mm巧克力豆60克、核桃仁20克烘焙：160度15分钟做法：1、黄油切小块，放入搅盆中彻底软化。2、加入糖粉、细砂糖和香草精，打至
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2014-12-25 18:45
- 坚果饼干（开心果、腰果、核桃）
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配方：各种坚果碎混合重量150克，低粉350克，黄油220克，糖粉150克，洋鸡蛋1个做法：1 将黄软软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅；2 加入蛋液，继续搅拌均匀；3 将各种坚果切成小碎丁（不要切太小了），将坚果碎加入盆中搅拌均匀；4 筛入低
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2014-12-25 18:45
- 双色心形饼干
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【双色心形饼干】（参考分量：26块）配料：低筋面粉100克，可可粉5克，细砂糖40克，盐1/4小勺，鸡蛋20克，黄油40克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10-12分钟做法：1、黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至膨松。2、分两次加入
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2014-12-25 18:45
- 砂糖饼干
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表面砂砂的糖经过烘焙，立即产生一种脆脆的口感，很特别的一款饼干。原料低筋面粉125克、黄油75克、牛奶15克、白糖12克、盐0.5克装饰用粗砂糖35克份量48块左右做法1、黄油切小块，软化。加入白糖和盐，2、用电动打蛋器打发
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2014-12-25 18:45
- 香浓cheddar奶酪饼干
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原料：低筋面粉150克 车打奶酪90克 黄油80克 鸡蛋液30克 白糖40克做法：1.先把车打奶酪刨成丝或者切成小丁；2.黄油室温软化，用电动打蛋器先把黄油打散；3.分两次加入白糖，打发到白糖溶解；4.分四次慢慢加入蛋液，每次要看到蛋液
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2014-12-25 18:45
- 自制蛋黄曲奇
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原料：无盐动物性黄油100克、熟蛋黄3个、低粉150克、色拉油20克，白糖50克，盐1克。做法：1、黄油软化打发成羽毛状，拌入碾碎的蛋黄打均匀。2、拌入色拉油，再筛入低粉、盐，拌匀。3、装入裱花袋，挤成喜欢的形状。4、放入预热150
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2014-12-25 18:45
- 焦糖饼干
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材料：低筋面粉：80克黄油：30克鸡蛋： 1/3个焦糖液：40克左右（白糖40克、清水15克）红糖：20克泡打粉： 1/8小勺盐：1/8小勺表层装饰：白糖粒做法：1、白糖加水煮，煮至浅棕色，有焦糖的味道即可（比做焦糖布丁的焦糖的时间用得少一些），不能煮过了
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2014-12-25 18:45
- 比利时华夫饼（酵母版）
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材料：普通面粉170克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶60克、酵母3克、盐一小撮做法:1、黄油放小锅里小火融化，稍放凉2、所有的材料放在一起揉成光滑的面团（今天我偷懒用的面包机，其实用手揉也挺快的，不用出筋）3、盖
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2014-12-25 18:45
- 巧克力酱曲奇
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主要原料：黄油130g，鸡蛋一枚，糖粉30g，砂糖20g，巧克力酱50g，低粉200g做法：1，主要原料集合。2，室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发。3，一个鸡蛋，敲入碗中，手动打散，待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，
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2014-12-25 18:45
- 摩卡双色饼干
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【摩卡双色饼干】(参考分量：26块) 配料：低筋面粉120克，黄油40克，鸡蛋（全蛋液）30克，细砂糖40克，盐1/8小勺（0.625ml），黑巧克力35克，纯速溶咖啡粉1小勺（5ml），热水1小勺（5ml）烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟做法：1、黄油软化后，加入盐和细砂
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2014-12-25 18:45
- 蛋黄饼干
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【蛋黄饼干】（参考分量：140个以上）配料：蛋黄2个（约40克），鸡蛋1个（约50克），低筋面粉90克，细砂糖50克，泡打粉2克烘焙：烤箱中上层，上下火170℃，15分钟左右，至表面金黄做法：1、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。2、取一个干净的大碗，蛋黄、鸡
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2014-12-25 18:45
