蛋糕
- 香橙戚风蛋糕
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材料：蛋黄4个，蛋白4个，低粉85克，橙汁45克，橙皮屑（一个橙子），玉米油40克，细砂糖100克。做法：1.蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀；2.再分别加入色拉油和鲜橙汁，用打蛋器打匀。3.筛入面粉，用打蛋器以不规则的方向，轻轻搅成均匀的面糊备用
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2014-12-25 18:56
- 南瓜奶酪蛋糕
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【南瓜奶酪蛋糕】（3.5寸舒芙蕾烤碗9个）材料：奶油奶酪280g，黄油70g，蛋黄4个，熟南瓜泥150g，低粉60g。蛋白4个，白砂糖50g。做法：1.室温软化的奶油奶酪，融化的黄油，蛋黄，熟南瓜泥一起放入容器中，用搅拌器搅打均匀，筛入低粉继续搅匀备
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2014-12-25 18:56
- 无糖蛋糕
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材料： （此方可做成小纸杯蛋糕，也可做一个八寸活底模的量）鸡蛋5个，低粉70克，细全麦粉20克，杏仁粉30克，木糖醇代糖40克（蛋黄加10克，蛋白加30克），木糖醇杏仁露30克，玉米油30克。做法：1.将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中，蛋白加入30克木糖
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2014-12-25 18:56
- 奶酪戚风
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蛋黄糊原料：蛋黄3个细砂糖20克 色拉油55ml 奶油奶酪（cream cheese）50克 牛奶50ml 低筋面粉70克蛋白霜原料：蛋白145克，细砂糖40克份量：17cm中空戚风模具1个做法：1）将奶油奶酪从冰箱冷藏室中取出，放在室温中充分软化，然后一点点
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2014-12-25 18:56
- 苹果蛋糕
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苹果干原料苹果一个250克、红糖10克、黄油8克，肉桂粉少许以上可做(成品苹果干50克)苹果蛋糕原料低粉100克、泡打粉3克、黄油85克、鸡蛋2个、白糖55克、苹果干50克做法1、苹果去皮和核后切成丁2、放入锅中倒入黄油、
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2014-12-25 18:55
- 蓝莓芝士蛋糕
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原料：奶油芝士250克，牛奶175克，黄油50克，蛋黄4个（约70克）细砂糖30克，玉米淀粉13克，蛋白55克，细砂糖30克新鲜蓝莓35克，另玉米淀粉适量做法：1 黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温 2 蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态
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2014-12-25 18:55
- 咖啡千层蛋糕
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咖啡蛋糕片材料：蛋黄4个 细砂糖30克 色拉油35克 浓咖啡液70ml 低筋面粉90克 玉米淀粉30克 蛋白4个细砂糖30克卡式达奶油馅材料：蛋黄2个 细砂糖20克 低筋面粉10克 玉米淀粉10克 牛奶200ml 细砂糖20克 香草精油几滴 黄
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2014-12-25 18:55
- 北海道戚风蛋糕
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北海道蛋糕制作过程： 材料：鸡蛋 4个 细砂糖 60g 色拉油 25g 牛奶 30g 低筋粉 35g 柠檬汁和盐各少许内陷和装饰物：香草奶油馅 防潮糖粉做法：1、【图1-4】把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加约20g的细砂糖用手动打蛋器打发至颜色
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2014-12-25 18:55
- 香草蛋糕卷
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材料：蛋黄4个，香草糖20g，牛奶40g，油40g，低粉65g， 蛋白4个，香草糖60g。做法：1.蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀，筛入低粉拌匀。2.蛋白加糖60g打至硬性发泡。3.蛋白糊蛋黄糊拌匀。4.倒入铺了油纸的烤盘上。5.烤箱预热16
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2014-12-25 18:55
- 焦糖乳酪黄油蛋糕
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原料：黄油100克、奶油乳酪100克、细砂糖15克、蛋黄3个、蛋清3个、细砂糖25克、低筋面粉180克、泡打粉1/2小勺焦糖用的是我自己习惯的配方：细砂糖50克、水1大勺、淡奶油100克（细砂糖加入1大勺水煮至冒烟呈深棕色状，离火，
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2014-12-25 18:55
- 甜蜜豆豆蛋糕
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豆豆蛋糕(19cm*9cm*7.3cm大号雪芳模一个）原料：qq蜜豆50克、红豆沙馅180克、盐1/4小勺、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖15克、低粉25克做法：1.模具铺纸备用；2.qq蜜豆置于小碗中，倒入温水，轻轻抹洗，去除表面多余糖份，使粘连的豆子
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2014-12-25 18:55
- 蔓越莓布朗果酱蛋糕
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【蔓越莓布朗果酱蛋糕】（lekue心形8连模）材料：黄油100g，糖粉80g，鸡蛋3个，低粉160g，布朗果酱8汤匙，蔓越莓干适量。做法：准备：黄油室温软化，鸡蛋室温。1.软化的黄油加糖粉打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体
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2014-12-25 18:55
- 全麦米粉小蛋糕
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原料：黄油50克、全麦粉30克、粘米粉30克、低筋面粉40克、牛奶55克、泡打粉1/2小勺、细砂糖45克模具尺寸：长30cm 宽17.5cm 高2.6cm。单个圆孔直径51mm*高28mm模具，可制作10个做法：1、黄油室温软化至手指一按即可轻松按出
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2014-12-25 18:55
- 李子布丁蛋糕
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原料：低筋面粉65克 细砂糖40克 盐1克 大号鸡蛋1个 牛奶170ml 鲜奶油150克 朗姆酒1茶匙（5ml）鲜李子3-4个 烤模涂抹黄油：约10克份量：直径6cm的陶瓷模具，约4-5个做法：1）将低筋面粉和盐混合在一起，筛入大碗中，并与细砂糖混合均匀
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2014-12-25 18:55
- 红枣蛋糕卷
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【红枣蛋糕卷】（28cm方形烤盘一个）材料：蛋白4个，糖60g。蛋黄4个，糖20g，牛奶50g，玉米油50g，低粉80g。和田大枣适量。做法：准备：大枣洗净去核切碎备用。1.蛋黄加糖打匀，加入牛奶和油打匀，筛入低粉。2.拌匀备用。蛋白加糖打至硬性
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2014-12-25 18:55
