蔓越莓布朗果酱蛋糕

【蔓越莓布朗果酱蛋糕】

材料黄油100g，糖粉80g，鸡蛋3个，低粉160g，布朗果酱8汤匙，蔓越莓干适量。

做法

准备黄油室温软化，鸡蛋室温。

1.软化的黄油加糖粉打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要分次少量加入，避免油水分离。

2.筛入低粉，用刮刀拌匀，加入蔓越莓干拌匀。

3.装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入lekue心形8连模约一半的位置，放上一勺果酱。再挤满糊糊。烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。出炉倒扣即可脱模。