烘焙甜品
- 巧克力豆饼干
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原料黄油60克，红糖25克，白糖25克，盐1克，鸡蛋30克，低筋面粉100克，苏打粉0.8克，水10克，巧克力豆100克尺寸5厘米左右（烤后还会膨胀）份量16块成品重量320克左右烤箱温度180度时间15分钟左右成本（代脂巧克力）10.5元左右或者（可可脂巧
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分类: 2014-12-25 18:43
- 奶酪小饼干
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原料：黄油80克、奶油奶酪80克、蛋黄2个、面粉240克、细砂糖60克做法：1. 室温融化的黄油和奶油奶酪放入细砂糖糖搅打至融化2. 加入蛋黄继续搅打均匀3. 搅打至没有小颗粒，细滑最好4.倒入已经过筛的面粉5. 用刮刀拌匀6.
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分类: 2014-12-25 18:43
- 芝麻小饼干
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【材料】（2大盘）鸡蛋1个 炼乳25克 色拉油45克细砂糖20克（原方30克） 盐1/4小匙椰蓉25克 熟黑白芝麻30克低粉140克 无铝泡打粉3克 杏仁粉30克细砂糖 适量（撒表面）【做法】1.炼乳、色拉油、鸡蛋入盆；2.3.搅匀后倒入白糖和盐，再
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分类: 2014-12-25 18:43
- 豆香肉桂马芬蛋糕
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原料：全蛋3个（偏小，大一点的鸡蛋用2个）、豆渣120克、豆浆50克、低筋粉190克、肉桂粉1/2小勺、无铅泡打粉1小勺、苏打粉1/2小勺、绵白糖85克、玉米油90克、盐1/4小勺、黑芝麻适量做法：1.鸡蛋加糖搅打至糖融化，再加入玉米油
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分类: 2014-12-25 18:43
- 果酱夹心小饼干
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原料：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克。做法：1.黄油切小块室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。2.分次加入鸡蛋液，每加入一次用蛋抽打至均匀，无需打发。3.筛入低粉后用手抓匀揉成团。4.把面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约0
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分类: 2014-12-25 18:43
- 高纤曲奇
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美味健康的高纤曲奇的做法：1、原料：4杯面粉，150克黄油、150克糖粉、100克豆渣、2茶匙香草糖、1茶匙泡打粉、3个鸡蛋、250克美国大杏仁。2、鸡蛋打散备用；大杏仁用料理机打成粉末备用。黄油打成羽毛状，筛入面粉，再加入全部
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分类: 2014-12-25 18:43
- 可可黄油曲奇
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原料：黄油130克低面180克糖粉65克 蛋液50克 细砂糖35克 可可粉20克做法：1、将黄油分割成小块，放室温软化。用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。2、分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打
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分类: 2014-12-25 18:43
- 玫瑰小饼干
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材料：低筋面粉100克 玉米淀粉100克 黄油100克熟蛋黄2个盐1克白糖60克 干玫瑰花15朵 做法：1、取2个生鸡蛋放入凉水中，水沸腾后，中火煮10分钟关火取出放凉水中过凉，剥皮取出蛋黄备用2、黄油软化以后，加入糖和盐，用打蛋器打发
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分类: 2014-12-25 18:43
- 香橙马芬
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糖渍橙皮：材料：橙皮：3个橙橙肉：1个橙白糖：120克水：300克1、橙子洗干净后，把表层金黄色的皮薄薄地削下来，心理不刮到白色部分。再取其中一个橙子的果肉，去白膜；2、把橙皮切细；3、橙皮、橙肉、水和糖都放入小锅中，大火煮沸后关小
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分类: 2014-12-25 18:43
- 爆浆蓝莓马芬
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原料：黄油70g，低粉150g，细砂糖50g，鸡蛋1个，牛奶,80ml，泡打粉5g，新鲜蓝莓60g。做法：1， 原料集合。2，黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅的羽毛状。3，鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀，分3次加入到黄油糊中，每加一次都要充分搅打均
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分类: 2014-12-25 18:43
- 蓝莓芝士马芬蛋糕
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烘焙菜鸟的入门级蛋糕--蓝莓芝士马芬蛋糕马芬蛋糕（muffin cake）是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到松软的糕体组织。它的作法很简单，不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入稍加拌匀即可，是烘焙菜鸟的一款零
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分类: 2014-12-25 18:43
- 蓝莓干酸奶马芬
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原料：全蛋2个，细砂糖100克，玉米油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙，蓝莓干50克此份量做直径6.5cm 纸杯约9-10个做法：1、全蛋加糖用打蛋器搅匀，再加入油搅拌均匀；2、分别加入牛奶及原味
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分类: 2014-12-25 18:43
- 香蕉杏仁马芬
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原料：熟透的香蕉2根、全蛋2个、细砂糖65克、玉米油155克（色拉油也可）、牛奶60克、柠檬皮屑1小勺、柠檬汁2小勺、低筋粉200克、无铅泡打粉1小勺、小苏打粉1/2小勺、杏仁碎60克做法：1.香蕉去皮放入大碗中挤入柠檬汁。2.用
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分类: 2014-12-25 18:43
- 兔子饼干
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检测饼干制作是否成功：1 烤好的饼干上色均匀没有局部焦斑饼干底部平整。（没有凹凸不平）2 压模的花纹清晰，（花纹没有被高温摧毁）。 3 饼干烤制完毕，摊开晾凉后密封保存！切勿没有凉透就包装起来，水蒸气会导致饼干回软，口感大打
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分类: 2014-12-25 18:43
- 鹌鹑蛋芝士马芬
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材料：低筋面粉：100克玉米面粉：20克黄油：60克鸡蛋：1个糖粉：40克牛奶：80克泡打粉：1tsp小苏打：1/4tsp盐：少许奶油奶酪：40克鹌鹑蛋：9个份量：9个马芬做法：1、黄油室温软化，加糖粉打发；2、分三次加入鸡蛋液，继续打发。天气太冷，怕水油分离，所
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分类: 2014-12-25 18:43
