蓝莓芝士马芬蛋糕

烘焙菜鸟的入门级蛋糕--蓝莓芝士马芬蛋糕

马芬蛋糕是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到松软的糕体组织。它的作法很简单，不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入稍加拌匀即可，是烘焙菜鸟的一款零难度的入门级蛋糕。

材料奶油奶酪135克，细砂糖100克淡奶油100克低筋粉200克鸡蛋2只色拉油50克无铝泡打粉6克冷冻蓝莓100克。

做法

1 低粉+泡打粉混合后过筛；

2 奶油奶酪室温软化打顺滑，分次加入细砂糖打匀；

3 分次加入淡奶油打匀；

4 分两次加入全蛋打匀；

5 再分次加入玉米色拉油打匀；

6 冷冻蓝莓洒少许低粉表面裹上低粉；

7 过筛后的低粉倒入液体中，稍加搅匀；

8 倒入冷冻蓝莓稍拌；

9 装入纸杯或者模具中，放入预热180度的烤箱，18-20分钟，用牙签插入无沾物即可。