烘焙甜品
- 中种法纯奶吐司
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中种法纯奶吐司的做法：1、中种：（300克面粉，220克牛奶，5克酵母。）拌匀发酵体积涨大3~4倍后，大约2小时；添加材料：150克面粉，30克芝士粉,1个鸡蛋，40克白糖，40克黄油。机器揉大概30分钟左右。2、二次发酵到面团3倍大。4、分割成3块
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分类: 2014-12-25 18:48
- 红豆吐司
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材料：高筋面粉500克，细砂糖35克，盐10克，酵母粉10克，黄油35克，鸡蛋50克，水240毫升，蜜红豆适量，干啤酒花10克做法：（两个450克吐司模的量）1.将100毫升开水冲入啤酒花内，沏开后晾至微温滤除啤酒花留水备用；2.将1的啤酒花水再加剩余的
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分类: 2014-12-25 18:48
- 黑米杂粮吐司
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材料：金像高粉220g，高粱粉25g，黑米粉25g，奶145g，蛋45g，糖15g，盐3g，黄油20g。做法：1.除黄油外的所有材料揉至稍具延展性，加入黄油后继续揉至可以拉出透明薄膜，滚圆放入容器中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。 （我是自己用料理机打的黑米
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分类: 2014-12-25 18:48
- 奶香土司
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材料：高粉250克、低粉20克、温水140克、酵母4克、奶粉15克、黄油25克、砂糖20克、鸡蛋20克、盐2克、内馅：酒渍蔓越莓适量表面：刷全蛋液做法：1、温水混合酵母5分钟，依次放入粉类，糖，鸡蛋和盐，面包机搅拌10分钟后加入切小粒的
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分类: 2014-12-25 18:48
- 淡奶油吐司
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【淡奶油吐司】（450g一条+6寸模花儿面包一个）材料：金像高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。做法：1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚
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分类: 2014-12-25 18:48
- 红烧吐司
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原料：土司 4-5片、鸡蛋3枚、猪肉馅100克、荷兰豆50克、辣豆瓣酱2小勺、香菇少许、蒜末少许、干红辣椒5个、盐1/4茶勺、糖1/2茶勺、水淀粉1-2茶勺、水50ml、色拉油（过油)500ml、水淀粉2大勺做法：1.去边的图示对角切开，
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分类: 2014-12-25 18:48
- 田园小吐司
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材料：高粉280g、细砂糖14g、食盐4.5g、酵母5g、温水182g、无盐黄油14g做法：1.将细砂糖、盐与高粉混合，用筷子搅匀；2.加入150克温水；3.将粉类与水混合均匀，揉成团，盖上纱布，静置10分钟；4.剩余的温水加入酵母，搅匀成为酵母溶液；5
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分类: 2014-12-25 18:48
- 天然面包香：白吐司
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原料：中种：高筋面粉（惠宜）190克、水108克、酵母1/2小勺、盐3克、奶粉7克主面团：高筋面粉（惠宜）95克、盐2克、细砂糖27克、水78克、酵母1/2小勺、黄油27克做法：1、取一干净面盆，把高粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、酵母都放在盆里搅
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分类: 2014-12-25 18:48
- 橙皮葡萄干吐司
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材料：金像200g，低粉50g，牛奶185g，糖30g，盐3g，酵母3g，黄油30g。 糖渍橙皮50g，葡萄干80g。做法：1.（葡萄干提前几小时用水或者朗姆酒泡一下，清洗干净，用之前挤干。）后油法揉至可以拉出有筋度的薄膜，加入糖渍橙皮和挤干水份的葡
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分类: 2014-12-25 18:48
- 蒜香烤吐司
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材料：吐司、黄油、大蒜、法香 做法：1、 将吐司切成3等份；大蒜捣碎备用；法香洗净切碎备用。2、将黄油、大蒜碎放入盒中，加热1分钟左右，至有蒜香味。3、取出后加入法香碎搅拌均匀备用。4、加了黄油烤好的蒜，超级香呢4、将法
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分类: 2014-12-25 18:48
- 简易土司皮萨
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用料：土司面包片、皮萨番茄酱、甜椒、洋葱、黑橄榄、皮萨肠片、皮萨芝士（马苏里拉芝士）、黑胡椒粒、芝士粉（辣椒粉）。 做法：1、土司面包片上均匀的抹上一层皮萨番茄酱；2、然后铺上一层皮萨芝士，再铺上洋葱条、甜椒片；3、交错
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分类: 2014-12-25 18:48
- 牛奶土司
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原料：高筋面粉250克 细砂糖40克 盐1/4茶匙（1克） 酵母1/2茶匙（3克） 鸡蛋1个（30克） 奶粉1汤匙（15克） 牛奶120克 黄油15克 刷表面用蛋液10克做法：1）将高筋面粉，细砂糖，盐，鸡蛋都混合在一起。牛奶倒入碗中，再把酵母倒入牛奶中
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分类: 2014-12-25 18:48
- 牛奶吐司
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材料：高粉270克 低粉30克 奶粉15克 鲜奶110克 淡奶油75克 蛋1个（中等偏小的，再留下少许刷蛋液） 细砂糖40克 盐4克 干酵母5克 做法：180°，最下层，35分钟。大约7分钟上色后加盖锡纸
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分类: 2014-12-25 18:48
- 金三角吐司的做法
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甜老面：高粉 215克,低粉54克,奶粉16克,酵母4克,糖54克,盐4克,蛋32克,水124克,奶油28克 （甜老面可放在冰箱里冷冻，也可以直接用）主面团：高粉---300克，奶粉―15克，砂糖―36克，盐―3克，酵母6克，改良制1克，蛋―30克，水143克，黄油45
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分类: 2014-12-25 18:48
- 椰蓉吐司
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面团：高筋粉180克（金像a），细砂糖20克，酵母3克，盐1/4小勺（用含盐牛油可不放），奶粉20克，水110克，黄油15克内馅：黄油30克，糖粉15克，蛋黄15克，奶粉2小勺，椰蓉50克装饰：蛋白，椰蓉各适量做法：1、我使用的是面包机揉面发酵的，秤好材料后，先往面
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分类: 2014-12-25 18:48
